Sopa de pollo delicada, sabrosa, casi dietética, sin patatas, pero con maíz, tomates y huevos. Rápido y sabroso, ahorra tiempo y dinero y va bien con la mesa. Receta paso a paso con foto. Receta en video.
Hoy os propongo una receta para una deliciosa sopa de pollo, pero un poco inusual. Se le agregan huevos crudos, lo que le da un aspecto ligeramente inusual, y también se introduce maíz, pero no en granos, sino en mazorcas picadas. Gracias a esto, la sopa se obtiene con las notas de sabor de la tradición culinaria mexicana. Y si primero hierve el pollo y cocina la sopa con el caldo preparado, esto se puede hacer en un mínimo de tiempo. Aunque incluso si el caldo se cocina especialmente para la sopa, esto se puede hacer prácticamente simultáneamente, junto con la cocción de las verduras. Por eso, esta sopa es una buena opción para una cena ligera después de una jornada laboral para toda la familia.
El plato resulta original, brillante y apetecible. Además, a pesar de que no hay patatas en la composición, la sopa es muy satisfactoria. Esta sopa no tiene estacionalidad, porque Se pueden usar tomates congelados y maíz para la receta. Aunque puede intentar agregar maíz enlatado o fresco al plato. En lugar de pollo para caldo, el pavo es adecuado, es dietético, saludable y no menos nutritivo que el pollo. Pero si le parece que la sopa no le satisface lo suficiente, agregue 1-2 papas o ponga unas cucharadas de arroz.
Vea también cómo hacer caldo de pollo.
- Contenido calórico por 100 g - 139 kcal.
- Porciones - 4
- Tiempo de cocción: 1 hora.
Ingredientes:
- Pechuga de pollo - 2 piezas
- Sal - 1 cucharadita o al gusto
- Maíz (mazorcas jóvenes) - 1 mazorca
- Pimienta negra molida - una pizca
- Huevos - 1 ud.
- Tomates - 2 piezas
- Guisantes de pimienta de Jamaica - 3 piezas
- Repollo blanco - 200 g
- Hoja de laurel - 2 piezas
Paso a paso cocinar sopa de pollo con maíz, tomates y huevos, receta con foto:
1. Lavar las pechugas de pollo, cortarlas en trozos medianos y colocar en una cacerola. Llénelos con agua potable y cocínelos en la estufa. Después de hervir, retire la espuma resultante de la superficie del caldo, baje el fuego al mínimo y cocine el caldo debajo de la tapa.
2. Lavar el repollo y picarlo en tiras finas.
Lave los tomates y córtelos en 4-6 rodajas, según su tamaño. Coger los frutos que estén firmes y firmes, para que después de la cocción mantengan la forma de los trozos.
Pelar las hojas del maíz. Lavar las mazorcas y cortarlas en aros de aproximadamente 1-1,5 cm de grosor.
3. Cocine el caldo de pollo durante unos 20 minutos y sazone con sal y pimienta negra, agregue hojas de laurel y granos de pimienta.
4. A continuación, coloque el maíz en la olla.
5. Envíe repollo por él.
6. Luego agregue los tomates. Caliente a fuego alto y deje hervir la comida. Lleve la temperatura al mínimo y cocine la sopa, tapada, durante 20-25 minutos.
7. Vierta los huevos en un bol y revuelva con un tenedor hasta que quede suave. Viértelos en la sopa y revuelva rápidamente para que coagulen. Sazone la sopa con hierbas frescas si lo desea y cocine a fuego lento durante 1-2 minutos.
8. Sirva sopa de pollo preparada con maíz, tomates y huevos con picatostes o picatostes.
Vea también la receta en video sobre cómo cocinar sopa de pollo con maíz y huevos.
