Características generales distintivas del espárrago, creación de condiciones para el cultivo, recomendaciones para trasplante y reproducción, enfermedades y plagas, datos interesantes, especies. El contenido del artículo
- Agrotécnica para el cultivo, el cuidado
- Recomendaciones de crianza
- Crecientes dificultades
- Datos interesantes
- Puntos de vista
El espárrago (Asparagus) o como también se le llama Asparagus es parte de la familia del mismo nombre Asparagaceae. Y por el momento, en él se clasifican alrededor de 300 especies de representantes de la flora del planeta. Pueden vivir en muchas áreas del mundo donde prevalece un clima predominantemente seco. Se considera que la patria principal del espárrago son los territorios de África, que se extienden de este a sur. Sin embargo, esto no es del todo cierto, esta interesante planta también puede crecer con éxito en condiciones naturales en la India, en las costas del Mar Mediterráneo, y también se siente muy bien en las tierras del Lejano Oriente. En el territorio de Rusia, solo 8 especies de esta planta se pueden encontrar en la naturaleza.
Tiene un sistema de rizoma tuberoso bien desarrollado, e incluso en el caso de congelación de las partes aéreas, el espárrago se recupera rápidamente con la llegada de la primavera. Los tubérculos de raíz son pequeños bulbos trenzados con raíces delgadas. Gracias a este sistema, los espárragos pueden almacenar fácilmente nutrientes y humedad, y también contribuyen al rápido crecimiento de la planta.
El espárrago tiene una forma de crecimiento principalmente a base de hierbas, pero también puede adoptar formas de semi-arbusto. Su altura se acerca al metro y medio. En tales especies, el rizoma subterráneo está suficientemente desarrollado y los brotes ramificados o no muy ramificados se encuentran por encima de la superficie del suelo, algunas de las especies tienen tallos rastreros, es decir, son plantas parecidas a las lianas. En las ramas se encuentran en grandes cantidades y generalmente se recolectan en racimos brotes en forma de aguja (cladodia o phyllocadia), se asientan en los senos de las hojas. Pero las láminas de las hojas en sí mismas están subdesarrolladas, son pequeñas con una forma escamosa o crecen en forma de espinas. En su base, forman espolones con una superficie dura.
Las flores también crecen de las axilas de las hojas, se ubican individualmente o se pueden recolectar en inflorescencias en forma de pinceles o escudos. Por lo general, las flores de espárragos pueden ser bisexuales o unisexuales. Su perianto puede tener una forma simple separable o con pétalos ligeramente fusionados en la base. El número de pétalos es seis y su disposición toma dos círculos. También hay seis estambres en la yema y se presentan en forma de hilos con delgados contornos alargados o lamelares. Sobre ellos se ubican anteras, que se abren desde el interior. El pistilo tiene un ovario superior triangular, tiene una columna corta y un estigma con tres lóbulos.
Los espárragos dan frutos con bayas que contienen una o más semillas. La cáscara de la semilla es gruesa, de color negruzco, la proteína está córnea y hay un pequeño embrión. La planta se distingue por una buena adaptabilidad a diversas condiciones climáticas, que es la clave para su rápido asentamiento. Esto también lo facilitan las aves, que, al comer espárragos, transportan su material de semilla a grandes distancias.
Algunos tipos de espárragos se distinguen por brotes comestibles, unos 20 cm de la parte superior de la rama son un producto manjar; esto se refiere a las especies de espárragos (espárragos) medicinales, de hoja corta y verticilos.
Agrotécnica en el cultivo del espárrago, cuidado
- Iluminación para espárragos. El contenido en las ventanas este u oeste, donde hay mucha luz brillante pero suave, es adecuado.
- Temperatura el contenido en los meses de verano es de 22-24 grados, y si en invierno no se baja a 10-15 grados, el follaje se caerá.
- Humedad del aire en interiores no se debe bajar, es necesario realizar fumigaciones diarias, especialmente en los meses de verano.
- Abonos para espárragos. Dado que la planta no tiene un período de inactividad, necesita alimentación durante todo el año. Solo en el período de primavera a otoño, los fertilizantes se aplican semanalmente, en otoño cada 14 días y en invierno solo una vez al mes. Se pueden utilizar soluciones minerales complejas para plantas de interior y normalmente se alternan con suplementos orgánicos (por ejemplo, gordolobo) de baja concentración.
- Regando. Tan pronto como los espárragos entren en la temporada de crecimiento activo, es necesario humedecer el suelo tan pronto como la parte superior del suelo en la maceta se seque (si toma una pizca, debería desmoronarse). Con la llegada del otoño y el invierno, se reduce el riego y se realiza la humidificación, luego de que la capa superior se seque en un par de días. El secado excesivo por completo de un coma terrestre amenaza la muerte de los espárragos. Se recomienda regar a través del agua del fondo de la olla.
- Trasplante y selección de suelos. Hasta los 5 años de edad, los espárragos se trasplantan anualmente y cada 2-3 años. Al trasplantar, la maceta se toma un poco más que el recipiente anterior y las raíces de la planta se acortan ligeramente. En el fondo del nuevo recipiente se hacen orificios para el drenaje del agua y se vierte una capa de 2 cm de material de drenaje (arcilla expandida). El sustrato está formado por suelo frondoso, suelo humus y arena gruesa (en una proporción de 1: 2: 2). Puede mezclar 2 partes del césped. Después del trasplante, se riega el espárrago y después de 14 días se puede alimentar.
Recomendaciones para la cría de espárragos en casa
Puede propagar los espárragos usted mismo plantando semillas, dividiendo el rizoma durante el trasplante con ramas de tallo.
La siembra de semillas se lleva a cabo de enero a marzo, pero muchos productores afirman que es necesario sembrar semillas inmediatamente después de la cosecha. La siembra debe realizarse en una mezcla de arena y turba humedecida (las partes son iguales). Para una germinación exitosa, la temperatura se mantiene a unos 21 grados. Es necesario envolver el recipiente con semillas con film transparente o colocar debajo de un vaso. Deberá humedecer el suelo con regularidad y ventilar las plántulas. Las plántulas suelen aparecer de 4 a 5 semanas después de la siembra. Cuando las plantas jóvenes alcanzan un tamaño de 7-10 cm, deben sumergirse (trasplantarse en contenedores separados con un diámetro de 7 cm).
Con la llegada de junio, puede realizar el próximo trasplante en macetas con un diámetro de 10-12 cm. El sustrato se mezcla a base de césped y suelo frondoso, humus y turba con la adición de arena de río. Todas las partes deben ser iguales.
Si se realiza un trasplante, entonces es posible dividir el espárrago viejo en varias partes. La planta se saca de la maceta y el sistema de raíces se divide cuidadosamente a mano, si esto falla, se usa un cuchillo bien afilado. Los lugares de los cortes deben pulverizarse con carbón activado o triturado para su desinfección. Luego, los esquejes se colocan en recipientes separados con el sustrato adecuado.
Para la propagación por esquejes, será necesario cortar los brotes apicales en marzo. La longitud del corte no debe ser inferior a 10 cm Se plantan en macetas con sustrato humedecido. Las ramas plantadas deben envolverse en una bolsa de plástico o cubrirse con un frasco de vidrio. Algunos cultivadores usan una tapa cortada con una botella de plástico. Después de quitar la tapa, puede ventilar y humedecer fácilmente la tierra en la maceta. El enraizamiento ocurre dentro de 4-6 semanas. Cuando las ramas muestran signos de crecimiento activo, se pueden trasplantar en macetas separadas con el tamaño y el suelo adecuados.
Dificultad para cultivar espárragos en interiores
La planta puede verse afectada por ácaros, trips o sarna. Cuando estas plagas aparecen en la planta, los tallos se vuelven amarillos, se deforman y una telaraña ligera o una flor pegajosa y azucarada (productos de desecho de insectos) comienza a cubrirlos. Para combatir los insectos, puede eliminarlos manualmente y eliminar la placa con un jabón, aceite o alcohol que se aplica a un algodón. Si estos medicamentos no ayudan, tendrá que rociar con insecticidas, por ejemplo, "Aktellikom" o "Aktara". Sin embargo, debe tenerse en cuenta que todos estos agentes son muy mal tolerados por la planta.
Es necesario podar la planta con mucho cuidado, ya que la rama acortada deja de crecer. Esta es una peculiaridad de los espárragos y debe tenerse en cuenta.
Si hay una quemadura de sol o se seca de un coma de tierra, las hojas de espárrago (brotes) se cubren con manchas blanquecinas de la luz solar directa, pueden volverse marrones en los bordes y eventualmente caerse.
Si las hojas comenzaron a ponerse amarillas y a caerse, pero no hay signos de quemadura, entonces esta es la causa de un aumento de la temperatura del aire o de una iluminación insuficiente.
Datos interesantes sobre los espárragos
Los espárragos comenzaron a cultivarse en grandes cantidades hace 2500 años en Grecia. Muchos estadistas y gobernantes (Luis XIV, León Tolstoi, Thomas Jefferson y muchos otros) consumieron kilogramos de brotes de espárragos.
El espárrago contiene muchas vitaminas como C, K, grupo B, ácido fólico y otras. Comer espárragos ayudará a mejorar el funcionamiento del cuerpo, desde el nivel celular hasta el establecimiento de la inmunidad.
Los espárragos o espárragos solo se pueden cosechar durante 7-8 años. Para aumentar la productividad de la planta, se le permitió "descansar", para acumular energía en sus brotes.
Las primeras imágenes de esta planta se pueden atribuir al apogeo de la civilización egipcia: los frescos encontrados con imágenes de espárragos datan del tercer milenio antes de Cristo. Hay un presagio desagradable con respecto a las flores de los espárragos, dicen, si aparecen flores delicadas en esta planta, entonces esto promete problemas para la casa donde crecen los espárragos o incluso la muerte de uno de los miembros de la casa. Pero esto no tiene nada que ver con la energía de la planta. Los espárragos pueden dañar solo un caso, cuando las mascotas o los niños pequeños quieren comer espárragos. La fruta de los espárragos contiene sustancias tóxicas: saponinas. Por tanto, pueden provocar diarrea, vómitos u otros síntomas desagradables de intoxicación.
Especies de espárragos
Espárrago común (Asparagus officinalis). A menudo, esta planta también se llama espárragos medicinales o espárragos de farmacia. En la naturaleza, crece en las tierras de toda Europa, excluyendo sus regiones del norte, en las tierras del norte del continente africano, en Asia Menor y Asia Central, en América del Norte, en las islas de Nueva Zelanda y el continente australiano. Le gusta establecerse en los prados de las llanuras aluviales de los ríos, en las regiones esteparias, entre matorrales de arbustos y rara vez en los campos.
Su altura alcanza los 30-150 cm. Los brotes de espárragos son glabras, con una superficie lisa y muchas ramas que crecen verticalmente hacia arriba o en líneas oblicuas. Las cladodias son delgadas, con contornos rectos, en forma de filamentos, alcanzando una longitud de 1-3 cm, dispuestas en 3-6 unidades, pueden estar casi presionadas contra el tallo o yendo oblicuamente hacia arriba. La forma de las hojas es escamosa, caracterizada por un espolón.
La floración se produce con cogollos de color amarillo blanquecino. Se organizan por parejas o individualmente. Sus pedicelos son alargados, con una articulación en el medio, o puede ser más alto o más bajo. Están ubicados en los brotes a lo largo del eje principal o directamente en las ramas. La forma del perianto es campanulada, en forma de embudo, los lóbulos son alargados. Las flores masculinas miden unos 5 mm de largo; las anteras y los filamentos de los estambres tienen la misma longitud. Brotes pistilados de solo 2,5 mm. El proceso de floración ocurre en mayo-junio. La fruta madura en forma de baya de color rojo ladrillo. La fruta madura hasta el final con la llegada de agosto.
Sustancias asparagina, saponinas, cumarinas, carbohidratos, trazas de aceite esencial, carotenoides, así como aminoácidos y vitamina C se encuentran en el rizoma y raíces de los espárragos. Pero los brotes jóvenes en grandes cantidades contienen proteínas, las mismas asparagina, lisina, arginina y algunos aminoácidos, también hay caroteno, una gran cantidad de sales minerales (sobre todo hay mucho potasio) y saponinas. El material de la semilla es rico en aceites grasos, de los cuales hasta el 15%, pero las frutas maduras se distinguen por el contenido de carbohidratos, ácidos málico y cítrico, y se revelan trazas de alcaloides.
Este tipo de espárragos se cultiva en huertos familiares como cultivo de hortalizas. A los floristas les encanta decorar las fitocomposiciones con ramitas de espárragos. Ha sido conocido por la humanidad desde el año 2000 a. C. En la antigua Grecia, era costumbre tejer coronas para los recién casados con ramas verdes y plumosas, pero la Edad Media se distinguía por el uso de espárragos como droga afrodisíaca. Es costumbre cultivar espárragos en Rusia desde el siglo XVIII.
Espárragos espárragos (Asparagus asparagoides). Lleva el segundo nombre de espárragos espárragos. Su tierra natal puede considerarse bosques silvestres que cubren las montañas de Sudáfrica, así como las zonas arenosas costeras. Las ramas desnudas están pintadas en un tono verdoso claro, son flexibles. Los brotes modificados (filoclados) en forma de hojas, tienen una forma ovoide, una superficie brillante, su color es verde brillante. Florece con pequeños cogollos blanquecinos. El fruto es una baya de color rojizo anaranjado. Los brotes pueden alcanzar un metro y medio y necesitan apoyo. Las ramas de este tipo de espárragos conservan su aspecto decorativo durante mucho tiempo, por lo que se utilizan en el diseño de ramos y arreglos florales. Un dato interesante es que cuando están maduras, las bayas tienen un aroma a naranja. Se cultiva como cultivo ampeloso.
Espárragos pinnados (Asparagus plumosus). A menudo se le llama en fuentes literarias espárragos erizados (Asparagus setaceus). Su verdadera patria es África oriental y meridional. Prefiere asentarse en los bosques húmedos de las regiones tropicales y subtropicales, en los valles de las arterias fluviales, en las llanuras o en el cinturón montañoso, en el medio. Tiene una forma de semi-arbusto con brotes desnudos rizados. Las hojas están completamente reducidas (reducidas) a tamaños diminutos (alrededor de 0,5 cm) y son escamas triangulares marrones. Los filoclados (tallos) son muy similares a las hojas filamentosas y se recolectan en 3-12 unidades. De longitud, alcanzan 0,5-1,5 cm con un diámetro de 0,5 mm. Tienen una ligera curvatura, están pintadas en tonos verde claro y dan una belleza decorativa calada a los espárragos. Algunos brotes crecen horizontalmente y pueden confundirse con hojas finamente porosas. Este espárrago florece con pequeñas flores blancas de 2-4 piezas. Los frutos maduran como bayas con un tinte negro azulado, en el interior contiene 1-3 semillas. Sobre todo, a los cultivadores de flores les encanta una variedad de este espárrago llamado espárrago enano.
Espárragos de Sprenger (Asparagus sprengeri). Se puede encontrar bajo los nombres de Asparagus aethiopicus o Asparagus densiflorus var.sprengeri. En condiciones naturales, crece en zonas montañosas húmedas del sur del continente africano. Tiene un crecimiento semi-arbustivo con brotes trepadores. Hierba perenne. Los brotes pueden ser desnudos, ranurados o lisos. Son fuertemente ramificados, pero bastante débiles, alcanzando longitudes de hasta un metro y medio. Las láminas foliares reducidas parecen escamas subuladas que alcanzan hasta 2–4 mm de longitud. Clododia tiene una forma de hoja engrosada, su longitud puede alcanzar hasta 3 cm y un ancho de hasta 1-3 mm. Son rectos, con una ligera curvatura, con una punta afilada. Germinan individualmente o se recogen en racimos de 2-4 cm. La floración se produce en pequeños cogollos fragantes de marea blanquecina o ligeramente rosácea. Las frutas en forma de frutos rojos contienen un grano. Cultivado en cultura desde finales del siglo XIX.
Para obtener más información útil sobre el mantenimiento y cuidado de los espárragos pinnados, consulte aquí:
