Para la cena del 6 de enero, "Svyatvecher" se sirve en la mesa 12 platos de Cuaresma. La vinagreta habitual ocupará un lugar digno en la fiesta festiva. Cómo decorarlo bellamente para que se vea elegante, lea en este material.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
En las vacaciones de Año Nuevo, se comen muchos platos abundantes y grasosos. Por tanto, el estómago necesita un poco de descanso. Propongo incluir una vinagreta clásica en el menú navideño, en cuya mesa se acostumbra servir 12 platos magros. Este es un verdadero almacén de invierno de vitaminas útiles. La ensalada es ligera y sabrosa. Y para que se vea elegante en la fiesta, lo decoraremos en forma de corona navideña. Una receta paso a paso con una foto ayudará a que la presentación sea efectiva y festiva.
Puedes preparar una vinagreta según diferentes recetas, incluyendo todo tipo de productos. La ensalada clásica incluye remolacha hervida, patatas, zanahorias, encurtidos, champiñones, chucrut, guisantes. A veces hay un plato con champiñones en escabeche o trozos de arenque. El plato se condimenta con aceite vegetal, a veces con vinagre o mayonesa. Sin embargo, la ensalada no tiene por qué ser magra. Sin embargo, es recomendable elegir la composición de los productos que se ofrecen a continuación, porque Las vacaciones de Año Nuevo caen en el tradicional ayuno ortodoxo navideño. Por lo tanto, si se apega a él, disfrute de ese plato.
- Contenido calórico por 100 g - 61 kcal.
- Porciones por envase: 5-6
- Tiempo de cocción: 25 minutos para cortar alimentos, más tiempo para hervir y enfriar verduras.
Ingredientes:
- Remolachas - 1 ud.
- Zanahorias - 1 ud.
- Vinagre de mesa - 1 cucharada
- Verdes - para decoración
- Pepinos en escabeche - 3 piezas
- Cebollas - manojo
- Patatas - 2 piezas
- Guisantes en conserva - 150 g
- Azúcar - 1 cucharadita
- Aceite vegetal - para aderezar Sal - 0.5 cucharaditas. o al gusto
- Chucrut - 150 g
Preparación paso a paso de la vinagreta festiva de corona navideña, receta con foto:
1. Pele las cebollas, córtelas en mitades finas y colóquelas en un recipiente hondo. Agrega el vinagre y el azúcar y revuelve. Vierta agua caliente para quitarle el picante a la cebolla y déjela encendida todo el tiempo mientras pica todos los ingredientes para la ensalada.
2. Para entonces, ya debería tener todas las verduras listas. Por lo tanto, hierva zanahorias, remolachas y papas en sus uniformes y refrigere. Recomiendo preparar las verduras con anticipación, por ejemplo, por la noche.
Entonces, cuando las verduras estén frías, comience a preparar la ensalada. Primero, pele las remolachas, córtelas en cubos y agregue aceite vegetal. Esta acción es necesaria para que las remolachas no coloreen todos los demás productos en el futuro.
3. A continuación, pelar y cortar las patatas en dados.
4. A continuación, haz lo mismo con las zanahorias: pela y corta.
5. Corta también los pepinillos en rodajas. En lugar de pepinillos salados, se pueden utilizar frutas en escabeche o en barril.
6. Agregue guisantes enlatados y chucrut a la comida. Exprime el exceso de humedad del repollo.
7. Pasar las cebollas marinadas a un colador fino para que se apile toda la marinada y poner en un bol con todos los productos.
8. Sazone la ensalada con aceite vegetal y sal y mezcle bien. A continuación, tome un plato ancho y plano, en el medio del cual coloque un vaso invertido. Extiende una vinagreta brillante y colorida a su alrededor.
9. Apisonar la ensalada, presionándola por todos lados y retirar con cuidado el vaso.
10. Decore la vinagreta con hierbas frescas y sirva.
Vea también una receta en video sobre cómo hacer una deliciosa vinagreta.
