Si no está familiarizado con uno de los bocadillos fríos populares de la era soviética, antes de prepararlo, considere lo que se incluye en una vinagreta simple ordinaria. Receta paso a paso con foto. Receta en video.
La vinagreta es una ensalada de verduras sencilla, sana y deliciosa para la mesa diaria y magra, que es conocida por muchos. Hay una gran variedad de sus recetas, y todos pueden experimentar con los ingredientes y preparar el plato a su gusto. Sin embargo, los alimentos básicos como la remolacha, la zanahoria, la patata y los encurtidos siempre están presentes en cualquier plato. Propongo preparar una receta clásica tan sencilla de vinagreta. Además, el bajo contenido calórico de los componentes permite que no te preocupes por tu figura.
Las verduras generalmente se hierven en agua para cocinar, pero también puede hornearlas en el horno en papel de aluminio o parrilla, o usar el microondas. Por cierto, las verduras retendrán más vitaminas cuando se hornean que cuando se hierven, donde, desafortunadamente, parte de ellas se hierve. Puede complementar la ensalada con plumas de cebolla verde finamente picadas, tomará un aspecto más brillante y apetitoso. Los pepinos generalmente se toman enlatados, puede usar los en escabeche comprados. Pero la clásica vinagreta rusa se prepara con pepinillos encurtidos en barrica. Bueno, para la saciedad, puede agregar guisantes enlatados o frijoles hervidos a la ensalada.
Vea también cómo hacer una vinagreta con jugo de limón.
- Contenido calórico por 100 g - 135 kcal.
- Porciones - 4
- Tiempo de cocción: 30 minutos para cortar los alimentos, más tiempo para hervir y enfriar las verduras.
Ingredientes:
- Remolachas - 1 ud. talla grande
- Aceite vegetal inodoro - para repostar
- Zanahorias - 2 piezas
- Sal - 1 cucharadita o al gusto
- Patatas - 2 piezas
- Chucrut - 200 g
- Pepinos en escabeche - 2 piezas
Preparación paso a paso de una vinigrette simple, receta con foto:
1. Prepare las verduras antes de cocinarlas. Hervir patatas con piel, remolacha y zanahorias con piel. Luego enfríe la comida por completo. Cuando las verduras estén completamente frías, comience a cocinar. Pelarlas y cortar las patatas en cubos medianos, de unos 0,5-0,7 cm de lado.
2. Luego corte también las remolachas.
3. Haz lo mismo con las zanahorias. Aunque el orden de las rodajas no es importante.
4. Seque los pepinos encurtidos con una toalla de papel para eliminar toda la humedad de la salmuera. Corta los extremos por ambos lados y corta los pepinillos como todos los alimentos anteriores.
5. Coloque todos los alimentos en un recipiente hondo, vierta sobre aceite vegetal, sal y revuelva.
6. Listo vinagreta simple enviar a la heladera a enfriar por media hora y servirla a la mesa. Después de un tiempo, todos los ingredientes se volverán de un color burdeos, debido a la presencia de remolacha. Si desea que las verduras conserven su color, primero sazone las remolachas picadas con aceite vegetal y revuelva. Y solo después de eso, agregue el resto de los componentes de la ensalada.
Vea también una receta en video sobre cómo hacer una vinagreta.
