Preparemos los pasteles más simples sin lujos: cupcakes simples en porciones. La masa se amasa literalmente en 15 minutos y el producto aún se hornea en la misma cantidad. Sencillo, rápido, fácil, sabroso … ¿Qué más necesitas?
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
¡Mucha gente sabe de primera mano que no hay nada peor que invitados inesperados! Por lo general, los amigos vienen cuando no los esperas en absoluto y en ese momento en que no hay nada en la nevera. No trataremos a nuestros camaradas con huevos revueltos, pero cocinaremos los muffins más simples en kéfir. De hecho, en casi todos los refrigeradores hay este producto o un reemplazo: leche agria, yogur, etc.
Estos muffins son buenos no solo por la rapidez de preparación, sino también por su increíble sabor. Los ingredientes principales son asequibles y definitivamente se encontrarán en todos los hogares. Y la ventaja del plato es su versatilidad. Ya que puedes usar kéfir, tanto fresco como caducado. Quedarán aún más sabrosos con el segundo producto.
Si sigue su figura o simplemente no encontró mantequilla en casa, entonces es muy posible reemplazarla con aceite vegetal. Además, el uso de harina de centeno hará que el pastel sea aún más dietético. Agrega cacao en polvo a la masa para crear deliciosos muffins de chocolate. Además, puede utilizar una variedad de rellenos, tanto de frutas como salados. Este aperitivo será una gran adición al té.
- Contenido calórico por 100 g - 321 kcal.
- Porciones - 10-12 piezas
- Tiempo de cocción: 30 minutos.
Ingredientes:
- Harina - 200 g
- Azúcar - 3 cucharadas o al gusto
- Kéfir - 100 g
- Mantequilla - 50 g
- Huevos - 1 ud.
- Bicarbonato de sodio - 1 cucharadita
- Sal - una pizca
Una receta paso a paso para hacer cupcakes de kéfir simples:
1. Corte la mantequilla ablandada y colóquela en un tazón para mezclar. agregue el azúcar a continuación. Puede usar azúcar en polvo en lugar de azúcar para hacer que los cupcakes sean más esponjosos.
2. Usando una batidora o mortero, muele la mantequilla y el azúcar hasta que estén blancos.
3. Agregue el huevo y dé la vuelta a la comida con una batidora.
4. Vierta el kéfir. Debe estar a temperatura ambiente. De lo contrario, la soda no reaccionará con los productos lácteos fermentados en frío. Por lo tanto, sáquelo del frigorífico con mucha antelación. Por el mismo motivo, sácalos de la nevera y los huevos para calentarlos.
5. Mezcle los componentes líquidos con un mezclador.
6. Combine la harina con bicarbonato de sodio y sal. Revuelva y tamice a través de un colador fino en los ingredientes líquidos.
7. Vuelva a colocar la masa hasta que quede suave y homogénea. En esta etapa, puede agregar cualquier producto sabroso a la masa, por ejemplo, pasas, nueces, frutas, bayas, frutos secos, etc. Pero no pongas demasiados, de lo contrario los cupcakes no subirán.
8. Coge una fuente para horno de hierro y engrásalas con aceite. Los moldes de silicona y papel no necesitan lubricación. Rellénalos con 2/3 partes de la masa, porque subirá durante la cocción.
9. Caliente el horno a 180 grados y envíe los productos a hornear durante 20 minutos. Verifique la preparación con un palillo de madera. Si perforas el pastel con él, debe permanecer seco. Si se pega, hornee los productos durante un par de minutos. Puede verter el postre terminado con glaseado, fondant o espolvorear con azúcar en polvo.
Puede cocinar un pastel de este tipo en una forma grande. Pero luego será necesario aumentar el tiempo de horneado, hasta unos 40 minutos.
Vea también una receta en video sobre cómo cocinar la receta de muffins de yogur.
