TOP 4 recetas con fotos de bocadillos vegetales simples. Consejos culinarios y secretos de la cocina casera. Recetas en video.
Una selección culinaria de snacks vegetales fáciles de preparar. La selección contiene tanto recetas sencillas y deliciosas para platos fríos de verduras para el almuerzo diario como refrigerios originales para una cena festiva. Todas las recetas se pueden preparar rápidamente en casa, y todos los ingredientes se encuentran fácilmente en cualquier supermercado a un precio asequible.
Patatas rellenas al horno
Las papas rellenas con relleno se pueden servir como un aperitivo simple independiente o como guarnición para el plato principal. Como relleno se utilizan manteca, tomates y ajo. Gracias a esto, una papa tan aburrida se convertirá en un plato brillante.
- Tome papas jóvenes, puede cocinar esto en una cáscara. Si está usando uno viejo, primero pélelo.
- La manteca de cerdo es adecuada tanto regular como con ranuras o ahumada. También se puede sustituir por jamón.
- El ajo fresco es un gran sustituto de los dientes en escabeche.
- Los tomates deben estar firmes y firmes, no blandos ni muy acuosos. Estos mantendrán bien su forma cuando se corten en rodajas y no se arrastrarán cuando se horneen.
- Contenido calórico por 100 g - 249 kcal.
- Porciones - 6
- Tiempo de cocción: 1 hora y 30 minutos.
Ingredientes:
- Patatas jóvenes - 6 tubérculos
- Manteca - 50 g (rodajas finas)
- Pimienta negra molida - 1 cucharadita
- Ajo - 4 dientes
- Tomates - 1 pieza
- Sal - 1 cucharadita
Cocinar patatas rellenas rellenas:
- Lavar las patatas, secarlas y cortarlas por la mitad.
- Cortar los dientes de ajo pelados, los tomates lavados y el tocino en rodajas finas.
- Sazone las mitades de papa con pimienta negra y sal.
- Poner una rodaja de tocino sobre la mitad de la papa, encima unas rodajas de ajo y un aro de tomate.
- Cubra las papas con la mitad y envuélvalas bien con papel de aluminio.
- Envíe las patatas a un horno calentado a 180 ° C durante 30-40 minutos.
- Verifique la preparación perforando un pincho de madera directamente a través del papel de aluminio: debe ingresar fácilmente.
Calabacín frito en empanizado de queso
El calabacín es una verdura simple que no tiene un sabor ni un olor pronunciados. Pero si los cocinas de forma original, por ejemplo, fritos en empanizado de queso, obtienes un excelente aperitivo que combina bien con kebabs y platos de carne.
- Tome calabacines tiernos con piel fina y semillas pequeñas. Pele las frutas viejas y quite las semillas grandes.
- El calabacín se puede reemplazar con berenjena y calabacín, o puede hacer un plato de verduras.
- Para ayudar a que el queso empanizado se adhiera mejor al calabacín, sumerja las rodajas en harina antes de sumergirlas en la masa de huevo.
- También deje que los palitos de calabacín se sequen durante 20-30 minutos antes de freírlos.
Ingredientes:
- Calabacín - 3 piezas
- Parmesano - 150 g
- Pan rallado - 1, 5 cucharadas.
- Sal - 3/4 cucharadita
- Huevos - 2 piezas
- Aceite de oliva - para freír
Cocinar calabacín frito en empanizado de queso:
- Lavar, secar y cortar el calabacín en tiras de 8 cm de largo y 1 cm de ancho.
- Batir los huevos hasta que estén suaves y mojar los calabacines hasta que queden completamente cubiertos con la masa. Deje que el exceso se escurra en un bol.
- Rallar el parmesano, mezclar con sal, pan rallado y empanar el calabacín en masa de huevo para que las migas cubran completamente las verduras.
- Verter el aceite de oliva en una sartén para que tenga 5 cm de altura, calentar bien y freír los palitos hasta que se doren.
- Retire el calabacín frito con una espumadera y colóquelo sobre una toalla de papel para aflojar el exceso de grasa.
Berenjena en caramelo de limón y miel
Berenjenas fritas, guisadas, al horno … todo delicioso. Pero la berenjena cocida en caramelo de limón y miel tiene un sabor increíble. Son moderadamente picantes, especiados y con regusto a limón y miel.
- El amargor suele estar presente en las berenjenas, especialmente si son frutos maduros. Por esta razón, es mejor comprar vegetales lácteos jóvenes, no contienen amargura.
- Puede eliminar el amargor de las berenjenas con sal. Espolvorear las frutas picadas con sal gruesa y dejar actuar media hora. Luego enjuague las gotas de humedad liberadas en la superficie con agua corriente y deje que las frutas se sequen bien.
Ingredientes:
- Berenjena - 500 g
- Ajo - 5 dientes
- Miel - 3 cucharadas
- Jugo de limón - 50 ml
- Agua - 50 ml
- Pimiento rojo picante - 0.5 cucharaditas
- Cilantro molido - 1 cucharadita
- Verdes - un pequeño grupo
- Aceite vegetal - para freír
- Sal al gusto
Cocinar berenjena con caramelo de miel y limón:
- En una sartén en aceite vegetal, sofreír el ajo en rodajas finas hasta que esté ligeramente dorado y retirar del aceite, pero no desechar.
- Cortar las berenjenas en rodajas de 0,5 cm y freír por ambos lados hasta que estén cocidas en aceite de ajo.
- Para el caramelo, mezcle la miel con el jugo de limón, el agua y deje hervir. Hervir durante 7 minutos a fuego lento y agregar el ajo, el cilantro y el pimiento rojo.
- Mezclar las berenjenas fritas con caramelo y espolvorear con hierbas finamente picadas.
Tomates con queso
Una de las formas más fáciles y rápidas de servir tomates es cortar las frutas en aros y espolvorearlas con virutas de queso. Este aperitivo se puede servir solo, dispuesto en un plato o en porciones sobre una rebanada de pan, decorado en forma de sándwich o bruschetta.
- Tome tomates para la receta que sean densos, elásticos y con una piel densa. Tales, cuando se cortan, no darán mucho jugo.
- Las frutas carnosas y blandas no funcionarán. las rodajas no mantendrán su forma.
- Para la receta, tome el queso que más le guste. El parmesano o cualquier otra variedad dura funcionan especialmente bien.
Ingredientes:
- Tomates - 3 piezas
- Ajo - 2 dientes
- Sal - una pizca
- Queso duro - 100 g
- Mayonesa - 20 g
Cocinar tomates rellenos con queso:
- Lavar los tomates, secarlos y cortarlos en aros de 0,5 mm de grosor.
- Coloque los tomates en un plato para servir y espolvoree con sal.
- Vierta una fina malla de mayonesa sobre los tomates. Sazone con especias y hierbas si lo desea.
- Rallar el queso en un rallador mediano y espolvorear con los tomates.
- Sirve el aperitivo en la mesa o coloca cada rodaja de tomate en un trozo de baguette fresco, puedes presecarlo en una sartén limpia y seca.
