Puede preparar todo tipo de platos, y lo más importante, saludables y sabrosos con calabaza. Sugiero hacer deliciosos muffins en porciones de calabaza, chocolate y requesón.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
A menudo sucede que es simplemente imposible alimentar a los niños con requesón o un plato de calabaza. Y en realidad, la variedad de platos de calabaza que conocemos solo es papilla de calabaza. Y, como regla, no todos los niños la aman, tampoco honran el requesón de forma independiente. Además, estos productos son muy útiles e importantes para niños y adultos. En tales situaciones, siempre tienes que proponer todo tipo de platos diferentes, que incluirán estos productos. No todo el mundo puede disfrazar el requesón y la calabaza favoritos con el adorado chocolate.
Gracias al chocolate, el postre se volverá completamente irreconocible en sabor y color, y también será aún más útil. Después de todo, el chocolate es una carga de vivacidad, energía, fuerza y buen humor. Este postre será especialmente útil para quienes siguen la figura, siguen una dieta, mantienen peso y tienen problemas de salud. Además, se pueden agregar cerezas o cualquier otra verdura a la masa para complementar el sabor del producto. Sin embargo, son las cerezas las que van bien con el chocolate y el requesón.
- Contenido calórico por 100 g - 160 kcal.
- Porciones - 15
- Tiempo de cocción: 1 hora y 45 minutos (20 minutos para hervir la calabaza, 15 minutos para amasar la masa, 30 minutos para la hinchazón de la sémola, 40 minutos para hornear).
Ingredientes:
- Calabaza - 250 g
- Requesón - 200 g
- Chocolate negro - 50 g
- Cacao en polvo - 1 cucharada
- Sémola - 4 cucharadas
- Huevos - 2 piezas
- Azúcar - 2 cucharadas o al gusto
- Sal - una pizca
Hacer muffins de calabaza, requesón y chocolate
1. Hervir la calabaza pelada y picada hasta que esté blanda. Verifique su preparación con un cuchillo: la verdura está suave, lo que significa que está lista. El tiempo medio de ebullición de la calabaza es de 20 minutos. Si necesita acelerar este proceso, córtelo en trozos más pequeños. Luego, la cocción se cortará por la mitad. Muele la calabaza terminada con un triturador o muela con una licuadora. Si está demasiado aguado, manténgalo en un colador para drenar todo el líquido.
2. Agregue el requesón y la sémola a la calabaza. Es aconsejable utilizar requesón casero y fresco. Pero si está a dieta, puede comprar un producto bajo en grasas.
3. Agregue azúcar y cacao en polvo. Aquí debe tenerse en cuenta el siguiente punto. El cacao es dulce y no dulce. Por lo tanto, si usa un producto sin azúcar, es posible que deba agregar más azúcar, miel, leche condensada o mermelada a la masa. En consecuencia, y viceversa, el cacao es dulce, luego reduzca la cantidad de azúcar.
4. Utilice un cuchillo afilado para moler el chocolate en trozos pequeños y agréguelo a la masa. Si lo desea, puede usar chocolate con leche o blanco en lugar de chocolate negro.
5. Amasar la masa y dejar actuar al menos media hora para que se disuelva la sémola. De lo contrario, si comienza a hornear los muffins inmediatamente, la sémola puede permanecer en granos.
6. Pasado este tiempo, separamos las yemas de las claras. Ponga las yemas en la masa y mezcle bien, y envíe las claras a un recipiente hondo y agregue una pizca de sal.
7. Batir las claras con una batidora hasta obtener picos firmes y una masa blanca y aireada, que se agregan a la masa.
8. Revuelva bien la masa. Pero haz esto con mucho cuidado para que las ardillas no se asienten. De lo contrario, se perderá la ligereza y la ternura del producto.
9. Rellenar los moldes de porciones con masa. No puedes lubricar los moldes de silicona con nada, pero asegúrate de cubrir los moldes de hierro o cerámica con mantequilla para que los cupcakes no se peguen.
10. Caliente el horno a 200 grados y hornee las magdalenas durante 35-40 minutos. Verifique su preparación pinchando una astilla; seque, lo que significa que están listos.
11. Enfríe los muffins ya hechos, decore y sirva con té o café. Si lo desea, puede remojarlos con coñac o café, luego se volverán aún más sabrosos.
Vea también una receta en video sobre cómo hacer muffins de chocolate con requesón.
