Si no tiene harina de trigo en casa, pero quiere disfrutar de pasteles caseros, prepare muffins de calabaza aireados y casi ingrávidos con requesón y avena. Una rara combinación de sabroso y saludable. Receta paso a paso con foto. Receta en video.
La cocción dietética es tan buena que le permite no renunciar a la repostería en nombre de mantener una figura o durante un período de dietas destinadas a perder peso. Puede ser sabroso y saludable y no alto en calorías al mismo tiempo. ¡Y esto es todo lo que necesitan los amantes de las golosinas para el té o el café! Un ejemplo de este enfoque dietético son los productos horneados con calabaza. Porque la calabaza es una verdura dietética saludable que puede ser la base de muchos platos, desde guarniciones hasta pasteles. Hagamos muffins de calabaza con requesón y avena hoy.
Esta masa no contiene harina, se reemplaza por avena. Además, se agrega requesón a la composición, lo que hace que los muffins sean dos veces más saludables y bajos en calorías. Estas magdalenas tienen un sabor y aroma increíbles. La miel le da un sabor adicional al postre. Los productos son tan suaves y delicados que simplemente se derriten en la boca. Los muffins de calabaza hechos con esta receta seguramente complacerán a todos. Si lo desea, puede agregar pasas, frutas secas, nueces, frutas confitadas y otros aditivos a la masa de muffins.
Vea también cómo hacer una cazuela de calabaza y requesón.
- Contenido calórico por 100 g - 305 kcal.
- Porciones - 10
- Tiempo de cocción: 45 minutos.
Ingredientes:
- Requesón - 100 g
- Copos de avena - 100 g
- Huevos - 1 ud.
- Miel - 3 cucharadas o al gusto
- Calabaza - 200 g
- Sal - una pizca
Paso a paso cocinando muffins de calabaza con requesón y avena, receta con foto:
1. Pelar la calabaza, quitarle las semillas y cortar las fibras. Córtelo en trozos, llénelo de agua y envíelo al fuego para que se cocine. El tiempo de cocción depende del tamaño de las piezas.
2. Perfora la calabaza con un cuchillo. Cuando se ablande, escurra el agua y triture la pulpa con un empujador o pique con una licuadora.
3. Coloque los huevos en un bol y bátelos con una batidora hasta que estén esponjosos y tengan el doble de volumen.
4. Agregue el requesón a la mezcla de huevo y bata con una licuadora hasta que quede suave.
5. Luego agregue el puré de calabaza y una pizca de sal a la masa. Mezclar bien la masa.
6. Agregue la avena. Si lo desea, puede molerlos previamente en un molinillo de café hasta obtener la consistencia de migas finas.
7. Revuelva la masa y colóquela en moldes en porciones. Si usa moldes de hierro, primero lubríquelos con aceite vegetal. Los envases de silicona y papel no necesitan lubricación.
8. Caliente el horno a 180 grados y envíe los muffins de calabaza con requesón y avena para hornear durante 15-20 minutos. Pruebe la preparación pinchando un palo de madera: debe estar seco sin pegarse. Remoje los muffins preparados con almíbar o chocolate u otro glaseado, si lo desea.
Vea también una receta en video sobre cómo hacer un pastel con requesón, calabaza y avena.
