Exuberante, dulce, aromática, soleada … Así se hacen los muffins de calabaza con avena y sémola. Hay un mínimo de ingredientes, mientras que todos están disponibles, pero el resultado es maravilloso.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
Pumpkin es una verdadera hechicera. No te aburrirás con ella. Si lo desea, haga postres dulces o, si lo desea, platos principales bajos en calorías. ¡Y qué masa delicada y fragante se obtiene de ella! Este cálido color amarillo anaranjado llama la atención. Hoy les quiero recomendar muffins de calabaza, hay muchas opciones de cocción, pero cada una de ellas es muy sencilla de realizar.
¡Los productos elaborados de acuerdo con esta receta son exuberantes, aromáticos, dulces y soleados! Y gracias a la cáscara de naranja fragante, el sabor del componente principal prácticamente no se siente. Si su familia no sabe qué se esconde detrás del ingrediente secreto de la repostería, ¡nunca lo adivinarán! E incluso después de haber revelado sus conocimientos, ¡estarán felices de darse un capricho con cupcakes! Para una taza de café caliente, té o un vaso de leche en una tarde de otoño o invierno, ¡un manjar tan soleado será útil!
- Contenido calórico por 100 g - 113 kcal.
- Porciones - 15
- Tiempo de cocción: 15 minutos para amasar masa, 15 minutos para infusión, 40 minutos para hornear.
Ingredientes:
- Calabaza - 400 g
- Copos de avena - 100 g
- Sémola - 100 g
- Mantequilla - 70 g
- Huevos - 2 piezas
- Miel - 3-5 cucharadas
- Ralladura de naranja - 1 cucharada
- Bicarbonato de sodio - 1 cucharadita
- Almidón - 1 cucharada
Cocinar muffins de calabaza con avena y sémola
1. Pelar la calabaza, quitarle las semillas y picarla. Puede hacer esto con un procesador de alimentos o usar un rallador mediano. Si la cáscara es difícil de cortar, cocine la verdura en el microondas por un tiempo. Entonces se ablandará y será fácil de quitar. Llamo su atención sobre el hecho de que usamos calabaza fresca. Sin embargo, si lo desea, puede hervirlo u hornearlo y luego triturarlo.
2. Transfiera la mezcla de calabaza a un tazón, agregue la ralladura de naranja y la miel. Esta receta usa ralladura seca, pero puede usar jugo fresco o solo de naranja. Además, al gusto y deseo, en lugar de una naranja, conviene un limón o una lima.
3. Vierta la avena en la picadora.
4. Batir las hojuelas hasta que se desmoronen.
5. En un tazón, combine la harina de avena, la sémola, el bicarbonato de sodio y el almidón.
6. Revuelva los ingredientes secos.
7. Vierta los ingredientes secos sobre la masa de calabaza, agregue las yemas de huevo y ponga la mantequilla a temperatura ambiente. Por lo tanto, sáquelo de la nevera de antemano para que se ablande. No recomiendo derretir la mantequilla, porque los productos horneados se endurecerán. Vierta las claras de huevo en un recipiente limpio y seco.
8. Revuelva la comida y déjela durante 15 minutos, pero es posible que se agreguen más. Durante este tiempo, la sémola y la avena se dispersarán y se hincharán.
9. Batir bien las claras con una batidora hasta obtener picos. Deben convertirse en una espuma blanca estable. Transfiérelos a la masa y amase la masa lentamente.
10. Divida la masa en moldes para muffins. Los moldes pueden ser de papel, silicona, cerámica o hierro. No es necesario lubricar el papel y la silicona, y engrasar el hierro y la cerámica con mantequilla para que sea fácil extraer de ellos los productos horneados.
Envíe el producto a un horno calentado a 180 ° C durante 40 minutos. Verifique el grado de preparación con un fósforo de madera, no debe estar pegado, es decir, seco.
Vea también la receta en video sobre cómo hacer muffins de calabaza.
