El muffin de calabaza con sémola y avena sin harina es un pastel saludable y brillante, indispensable para los admiradores no solo de la comida sabrosa, sino también saludable. Cómo cocinarlo correctamente, lea una receta paso a paso con una foto. Receta en video.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso de bizcocho de calabaza con sémola y avena sin harina
- Receta en video
Un pastel saludable y soleado: muffin de calabaza. El producto tiene muchas variaciones. La masa se complementa con diferentes productos y sabores. Los cupcakes se hornean con o sin harina, para todos los días y una mesa festiva. Te sugiero que aprendas a hacer un bizcocho de calabaza con sémola y avena sin harina. La receta es increíblemente fácil de preparar a partir de los productos disponibles, pero resulta muy sabrosa. Carece completamente de harina, que se reemplaza por sémola y avena. Gracias a esto, los productos horneados no conocen los límites de la utilidad. La receta es útil para los niños, partidarios de una dieta saludable, que quieren perder peso y perder kilos de más.
Los muffins de calabaza con sémola y avena sin harina pueden convertirse en un abundante desayuno o merienda durante el día, y si cortas el muffin en dos pasteles y los engrasas con crema, obtienes un verdadero pastel de cumpleaños. Para la receta, puede usar calabaza hervida en forma de puré de papas o cruda, rallada en un rallador fino. En cualquier caso, la verdura se mezcla con otros productos. Para diversificar el sabor del plato, se agregan virutas de cáscara de naranja secas a la masa. Pero en lugar de eso, otros productos mejorarán el aroma y el sabor del producto, como cáscara de limón, frutas frescas, frutos secos, frutas confitadas, canela, vainilla.
- Contenido calórico por 100 g - 178 kcal.
- Porciones por envase: una magdalena
- Tiempo de cocción: 1 hora y 45 minutos.
Ingredientes:
- Sémola - 100 g
- Calabaza - 200 g
- Cáscara de naranja seca - 1 cucharadita
- Azúcar de vainilla - 1 cucharadita
- Refresco - 1 cucharadita
- Mantequilla - 75 g
- Copos de avena - 100 g
- Miel - 3 cucharadas o al gusto
- Sal - una pizca
- Huevos - 2 piezas
Paso a paso cocinando pastel de calabaza con sémola y avena sin harina, receta con foto:
1. Pele la calabaza de la piel, las fibras y las semillas. Cortar en trozos y enviar al microondas. Caliéntelo para que quede suave.
2. Después de eso, gire a través de una picadora de carne, ralle en un rallador fino o pique con una cosechadora.
3. Ponga miel y virutas de naranja sobre las virutas de calabaza. Si es alérgico a los productos de las abejas, reemplace la miel con azúcar morena o cualquier mermelada.
4. Coloque la avena en la picadora.
5. Muela la avena hasta que esté finamente desmenuzada.
6. Vierta la sémola en un recipiente.
7. Agregue la avena, una pizca de sal y revuelva.
8. Agregue alimentos secos al bol con calabaza.
9. Romper los huevos y separar las claras de las yemas. Coloca las claras en un recipiente limpio y seco, y envía las yemas a un bol de calabaza.
10. Cortar la mantequilla ablandada en trozos y agregar a la masa. La mantequilla puede reemplazar el aceite vegetal. En un producto cremoso, el horneado será más sabroso y aromático, y en un producto vegetal, será más suave, más suave y no se endurecerá durante mucho tiempo.
11. Amasar la masa hasta que quede suave y homogénea. Déjalo durante media hora para que se hinche la sémola y la avena.
12. Pasado este tiempo, use una batidora para batir las claras hasta obtener una espuma blanca firme.
13. Vierta bicarbonato de sodio en la masa y revuelva. A continuación, envíe las claras de huevo batidas y revuelva suavemente para que no se precipiten.
14. Engrase una fuente para horno con una fina capa de mantequilla (vegetal o mantequilla) y extienda la masa. Nivele uniformemente y envíelo a un horno precalentado a 180 grados durante 40-45 minutos. Compruebe la preparación con un palo de madera: debe estar seco. Si se pega, hornee más el producto y vuelva a revisarlo.
Vea también una receta en video sobre cómo cocinar pastel de calabaza sin harina.
