Una receta paso a paso de tartas de queso sin harina con sémola, tecnología de cocción, forma de servir el plato. Recetas en video.
Las deliciosas tartas de queso sin harina con sémola son un gran postre apto tanto para niños como para adultos. Se considera legítimamente un plato saludable, rico en calcio y proteínas.
La lista de ingredientes no incluye harina. Se reemplaza con sémola. Esto mejora significativamente las características de sabor del plato terminado. Los pasteles de queso son más ligeros y esponjosos. Tampoco se usa el polvo de hornear, lo que sin duda hace que el plato sea más saludable.
El componente principal de la receta de pasteles de queso sin harina con sémola es el requesón fresco. Su contenido de grasa puede ser cualquiera, pero cuanto más graso sea, más sémola necesitará.
Además, le contaremos en detalle cómo hacer pasteles de queso con sémola sin harina, describiendo todas las etapas de preparación.
Véase también cocción de cuajada con sémola y fresas en una sartén.
- Contenido calórico por 100 g - 200 kcal.
- Porciones - 6
- Tiempo de cocción: 25 minutos.
Ingredientes:
- Requesón - 400 g
- Huevos - 2 piezas
- Azúcar - 6 cucharadas
- Sémola - 10 cucharadas
- Azúcar de vainilla - 1 paquete
- Aceite vegetal para freír - 30 ml
Preparación paso a paso de tartas de queso con sémola sin harina
1. Antes de preparar tortas de queso sin harina con sémola, prepare el requesón. Para ello, coloque la cantidad requerida en un recipiente ancho y amase con un tenedor. A continuación, introduzca 1 huevo y mezcle. Vierta el azúcar granulada, el azúcar de vainilla y la sémola.
2. Mezcle todos los ingredientes con un tenedor. Una cuchara no es adecuada para estos fines, porque no permite uniformidad. Introducimos poco a poco un poco de sémola para que la masa empiece a mantener bien su forma. Presionamos adicionalmente con un flechazo. Cubrimos el recipiente con una tapa o lo ajustamos en la parte superior con una película adhesiva, para que la capa superior no se integre y la masa no absorba olores extraños. Dejamos esta mezcla un rato para que se hinche la sémola. Por lo general, 30 minutos son suficientes. Los granos absorben bien la humedad de la cuajada, lo que permite aumentar la pegajosidad de la mezcla de cuajada y evitar que la cuajada se rompa al freír.
3. La masa para tartas de queso sin harina con sémola resulta bastante plástica y no se pega a las manos, lo que facilita la formación de tartas planas del mismo tamaño y forma. Inicialmente, formamos bolas, luego las enrollamos en una pequeña cantidad de sémola y hacemos tortas planas, redondeadas u ovaladas.
4. Caliente el aceite vegetal en una sartén. Extienda suavemente cada tortilla y fría hasta que aparezca un atractivo rubor. No se requiere tratamiento térmico a largo plazo, porque el cereal remojado se hornea lo suficientemente rápido. Además, si se fríe un poco más, las tartas de queso preparadas sin harina con sémola pueden secarse y no ser tan sabrosas como nos gustaría.
5. A continuación, voltee cada bizcocho, reduzca el fuego al valor mínimo. Para que las tartas de queso sin harina con sémola estén más esponjosas, tapar con una tapa y hornear unos minutos más. Después de eso, las colocamos en una servilleta de papel para que absorba el exceso de aceite vegetal.
6. ¡Ya están listas las deliciosas tartas de queso sin harina con sémola! Se pueden servir en plato compartido o en raciones. Puedes servir el plato con crema agria, azúcar en polvo, leche condensada o tu mermelada favorita. Este postre va bien con un batido, té o cacao.
Vea también recetas en video:
1. Deliciosos pasteles de queso sin harina
2. Panqueques de requesón sin harina
