Y nuevamente, una verdadera fiesta de sabor: productos horneados con calabaza. Qué delicioso es con un aroma impresionante y un regusto agradable. Para todos los amantes de la repostería, una receta paso a paso con una foto de muffins de calabaza con cobertura de chocolate. Receta en video.
La calabaza se usa generalmente para hervir cereales, mermeladas, guarniciones; usan una verdura para ensaladas, guisos y postres. Pero de todas las recetas enumeradas, los productos horneados son especialmente sabrosos. Una combinación interesante y original con un delicioso aderezo: magdalenas de calabaza brillantes, aromáticas y húmedas con cobertura de chocolate. El postre es fácil de preparar y se verá elegante en la mesa festiva. Seguro que a todo el mundo le gustará, sin excepción. Elija una calabaza madura con una pulpa de naranja brillante y dulce. Cuanto más brillante sea el color de la calabaza cruda, más brillantes serán los muffins terminados. Una variedad de nuez moscada es ideal. Usé chocolate negro para el glaseado. Es tierno, sedoso, cremoso y combina bien con muffins de calabaza húmedos. Pero la leche o el chocolate blanco también son excelentes para recubrir.
Las magdalenas en porciones pequeñas son buenas. Son convenientes para llevarlos de viaje, al trabajo, para llevar a los niños a la escuela y son buenos para un refrigerio rápido. Si no tiene una fuente para hornear pequeña, puede usar una fuente para hornear más grande. Luego solo alarga el tiempo de horneado.
Vale la pena señalar que los cupcakes también son muy saludables. La calabaza contiene muchas vitaminas y nutrientes. Por ejemplo, la vitamina C lo salvará de los resfriados, la vitamina B aliviará la fatiga y fortalecerá el cabello, las vitaminas A y E le darán juventud y harán la piel elástica, y la vitamina T rara previene la obesidad y mejora el tracto digestivo. Además, la calabaza contiene mucho hierro, magnesio, caroteno, fibra, calcio…., Que eliminan el agua y la sal del organismo, sin irritar el tejido renal.
- Contenido calórico por 100 g - 325 kcal.
- Porciones - 15
- Tiempo de cocción: 1 hora y 15 minutos.
Ingredientes:
- Calabaza - 200 g
- Margarina - 100 g
- Sémola - 150 g
- Sal - una pizca
- Chocolate - 100 g
- Azúcar - 100 go al gusto
- Huevos - 3 piezas
- Bicarbonato de sodio - 0.5 cucharaditas
Paso a paso cocinando muffins de calabaza con glaseado de chocolate, receta con foto:
1. Pelar la calabaza de semillas, fibras y pelar. Cortar en trozos medianos, doblar en una cacerola y cubrir con agua.
2. Después de hervir, hierva la calabaza tapada durante 20 minutos. Pero el tiempo exacto de cocción depende del tamaño de las piezas. Por lo tanto, pruebe su preparación con un tenedor. Debe perforar la carne con facilidad. Escurre el agua de la calabaza terminada y usa un machacador para triturar hasta obtener la consistencia.
3. Vierta la sémola en la mezcla de calabaza y revuelva. Deje que la masa se infunda durante media hora para que la sémola se hinche y no cruje los dientes en los productos horneados terminados.
4. Coloque la margarina en un bol.
5. Derretirlo en el microondas.
6. Batir los huevos con el azúcar con una batidora hasta que estén esponjosos y ligeros.
7. Vierta margarina derretida en la masa de huevo. Añade una pizca de sal. Puede agregar azafrán, canela molida, jengibre en polvo, vainilla u otros condimentos si lo desea.
8. A continuación, agregue la masa de calabaza, agregue bicarbonato de sodio y mezcle bien la masa.
9. Vierta la masa en moldes de silicona, llenándolos en 2/3 partes, porque aumentarán de volumen durante la cocción.
10. Coloque las magdalenas en un horno precalentado a 180 grados durante 20 minutos. Verifique la preparación pinchando un palo de madera. No debe quedar pegada la masa.
11. Romper el chocolate en trozos y combinar con margarina (25 g) o mantequilla. En un baño de agua o en el microondas, derrita hasta que esté suave.
12. Cuando las magdalenas estén frías, retirar de los moldes y cubrir con el glaseado de chocolate. Déjelos a temperatura ambiente para que se curen. Luego, puede servir inmediatamente muffins de calabaza con glaseado de chocolate para el té.
Vea también la receta en video sobre cómo hacer muffins de calabaza.
