Fragante, húmedo, dorado … Delicioso, dietético y satisfactorio … Puede reemplazar el desayuno y convertirse en un refrigerio ligero por la noche. Los muffins de calabaza y avena complacerán incluso a aquellos a los que no les gusta la avena y la calabaza por sí solos.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
¿Por qué es buena la avena? Primero, satura perfectamente el cuerpo durante mucho tiempo. En segundo lugar, puede cocinar no solo gachas, sino también hornear deliciosas galletas y pasteles. En tercer lugar, se puede combinar con muchos aditivos. ¿Y cuál es la belleza de la calabaza? Es dietético, bajo en calorías y contiene muchas vitaminas útiles. Sirve como base para muchos platos, desde tartas hasta guarniciones. A partir de ella, como de la avena, se pueden cocinar papillas y sopas, hacer tartas y magdalenas … Además, se combina con frutos secos, nueces, chocolate y otros productos. En el aire, estos dos productos, avena y calabaza, e incluso con componentes aromáticos adicionales, pueden crear una verdadera obra maestra culinaria. Al igual que los muffins de avena y calabaza.
Tal horneado dietético es bueno porque le permite disfrutar del placer, deleitarse con la repostería. En este caso, puede estar a dieta y no tener miedo de estropear su figura. Es sabroso, saludable y no tiene muchas calorías al mismo tiempo. ¿Y qué más se necesita para los amantes de las golosinas para una taza de té o café? Un ejemplo de este enfoque dietético es el rico color y aroma de los productos horneados: muffins de calabaza y avena.
- Contenido calórico por 100 g - 309 kcal.
- Porciones - 10
- Tiempo de cocción: 1 hora y 10 minutos.
Ingredientes:
- Copos de avena - 150 g
- Calabaza - 200 g
- Ralladura de naranja - 1 cucharada
- Huevos - 2 piezas
- Vainillina - 1 cucharadita
- Azúcar - 3 cucharadas
- Bicarbonato de sodio - 1 cucharadita
- Crema agria - 100 ml
- Sal - una pizca
Hacer muffins de avena y calabaza
1. Cortar la piel de la calabaza, limpiar las fibras y quitar las semillas. Lavar la pulpa, picarla y colocarla en la olla. Cubra con agua potable y hierva hasta que esté suave durante 20 minutos.
2. Escurrir, enfriar y calentar la verdura hasta obtener una pasta suave y homogénea.
3. Vierta avena, azúcar, vainillina, ralladura de naranja a la masa de calabaza.
4. Agregue bicarbonato de sodio, sal y yemas de huevo. Escurre las claras con cuidado en un recipiente limpio.
5. Amasar la masa y dejar reposar durante 15 minutos para que se hinchen los copos.
6. Para entonces, bata las claras de huevo hasta obtener una espuma blanca firme y firme.
7. Agregue proteínas a la masa.
8. Amasar lentamente la masa para dejar una espuma aireada. Haga esto con cuidado, de lo contrario las proteínas se asentarán.
9. Divida la masa en las latas. Pueden ser moldes de silicona, papel o hierro. Engrasar previamente estos últimos con mantequilla para que los cupcakes no se les peguen.
10. Envíe el producto a un horno calentado a 180 grados durante 35-40 minutos. Verifique la preparación con un palo de madera, que debe salir seco del producto.
Tenga en cuenta que esta receta se puede usar para cocinar un pastel grande, pero luego aumente el tiempo de cocción a 45-50 minutos.
Vea también la receta en video sobre cómo hacer muffins de calabaza.
