¿Quieres unos deliciosos pasteles caseros pero tienes miedo de ganar kilos de más? A continuación, propongo una receta para un maravilloso pastel de chocolate horneado a base de avena y calabacín. No alto en calorías, sabroso, satisfactorio …
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
En el ámbito culinario, los pasteles de chocolate con calabacín ya son muy populares. Y hoy quise experimentar e hice algunas modificaciones al manjar. En lugar de la harina habitual, le pongo avena. Este pastel de chocolate tiene una consistencia similar al brownie, pero significativamente menos calorías, lo que le permite comerlo sin restricciones. Además, el calabacín en los productos horneados no se siente en absoluto, sino que, por el contrario, dan una humedad agradable. Resulta que un muffin de chocolate es abundante, denso y muy chocolateado. Si eres fanático de la repostería dietética y te gustan los experimentos culinarios arbitrarios, te recomiendo reducir la cantidad de azúcar o reemplazarla con miel.
También debe tenerse en cuenta que para un postre de este tipo, puede preparar un pastel no solo de calabacín, sino también de otras verduras. Por ejemplo, en otoño, las virutas de calabaza o manzana son adecuadas, en invierno, remolacha, en primavera, las primeras bayas. Puede usar avena integral en un pastel o molerla primero en un molinillo de café. Cómo proceder, elige según tu gusto. Pero en cualquier caso, es necesario darle un tiempo a la masa para que se infunda para que se hinchen los copos.
- Contenido calórico por 100 g - 114 kcal.
- Porciones - 1 magdalena
- Tiempo de cocción: 1 hora y 20 minutos.
Ingredientes:
- Copos de avena - 200 g
- Calabacín - 1 pieza
- Crema agria - 150 ml
- Azúcar - 3 cucharadas
- Huevos - 1 ud.
- Café instantáneo - 2 cucharadas
- Aceite vegetal - 50 ml
- Sal - una pizca
Hacer un muffin de chocolate con avena y calabacín
1. Lave y seque el calabacín. Si las frutas están maduras y viejas, primero pélelas y quíteles la pulpa. su piel es dura y la pulpa contiene semillas gruesas. Tales manipulaciones no se llevan a cabo con vegetales jóvenes.
2. En un rallador grueso, ralle el calabacín o use un procesador de alimentos.
3. Coloque las virutas de calabacín en un tazón para mezclar. Vierta avena con azúcar, vierta aceite vegetal y bata los huevos. Si lo desea, muele la avena con un molinillo de café o un molinillo de antemano para que tenga una consistencia de harina.
4. Amasar la masa y dejar reposar durante 20-30 minutos para que se hinche un poco.
5. Luego agregue café instantáneo a la masa y vuelva a amasar los productos.
6. Prepare una fuente para hornear. Cepille con una fina capa de aceite vegetal y extienda la masa. Alíselo uniformemente.
7. Calentar el horno a 180 grados y enviar el producto a hornear durante 40 minutos. Verifique la preparación con una astilla de madera (fósforo, palillo, brocheta). Deben estar secas sin que se peguen trozos de masa. Enfriar el bizcocho terminado, espolvorear con azúcar glass y servir para el té.
Vea también una receta en video sobre cómo hacer un muffin de calabacín con chocolate.
