Aquí hay muchos datos interesantes sobre el calabacín: ¿de dónde viene, en qué se diferencia de sus compañeros, en qué vitaminas es rico y por qué es tan útil para perder peso? ¿Pueden comerlo las mujeres embarazadas y lactantes? El calabacín es un tipo de calabacín que tiene una forma verde alargada. La patria de la hortaliza es México y las Antillas "occidentales". Llegó a Europa a través de Italia, y el calabacín es el plural del calabacín italiano.
¿En qué se diferencia el calabacín del calabacín?
- Si el calabacín tiene un tono blanquecino o verde claro, entonces el calabacín puede ser amarillento, verde oscuro o incluso con un patrón calado.
- El calabacín tiene un sabor más delicado que el calabacín.
- Esta planta se distingue por una madurez temprana, un almacenamiento más prolongado y la capacidad de dar frutos continuamente.
- Si el calabacín crece a tamaños "gigantescos", entonces el calabacín siempre permanece mucho más pequeño.
- Pelar: Calabacín - duro, calabacín - tierno y delgado. El calabacín se usa para guisar y freír, y la pulpa agradable, tierna y suave del segundo se usa a menudo en ensaladas.
- Cultivar calabacines requiere un poco más de calor y humedad que los calabacines. El calabacín madura más rápido que su contraparte.
- Esta calabaza incluso se puede comer cruda agregándola a las ensaladas.
Composición de calabacín: vitaminas y calorías
En cuanto a composición química, están muy cerca del calabacín, pero las sustancias que contienen son absorbidas por nuestro organismo de forma mucho más fácil y rápida. Estas verduras son ricas en potasio, sodio, fósforo, magnesio, hierro. Contienen caroteno, vitaminas del grupo B, C, PP, E, provitamina A, sustancias pectínicas.
Calabacín calórico
por 100 g de producto son 16 kcal:
- Proteínas - 1,5 g
- Grasa - 0,2 g
- Carbohidratos - 3,0 g
Los beneficios del calabacín
En primer lugar, el calabacín es bueno para bajar de peso, ¡toma nota de esto! ¡Tiene muy pocas calorías! También excretan bilis y tienen un efecto diurético, lo que es beneficioso para quienes padecen urolitiasis.
El beneficio del calabacín es que mejora la digestión y elimina las sustancias nocivas del cuerpo. Se recomienda utilizar la fruta para enfermedades del corazón, hígado, estómago, riñones.
Estas verduras son muy fáciles de preparar, ya sea al vapor o hirviendo, freír o hornear en el horno. No los cocine por mucho tiempo, ya que cuando se hierven, pueden agriarse en agua y volverse insípidos. La mejor opción es cocinar al vapor. Incluso puede saltear pequeños calabacines jóvenes enteros en mantequilla de tomillo. Pero se considera que el plato más original de la cocina italiana es un plato elaborado con flores de esta verdura rebozada. Freír grandes flores amarillas rebozadas se considera el bocadillo caliente más delicioso.
A muchas amas de casa les encanta cocinar una verdura con parmesano. Para ello, córtelo en trozos grandes, agregue un poco de sal, pimienta y póngalo en una capa sobre una bandeja de horno, previamente engrasada con mantequilla. Espolvorea encima con parmesano rallado y ajo picado. Hornee durante unos 15-20 minutos antes de que se doren. Servir preferiblemente con pan crujiente y ensalada verde.
Puede agregar calabacín a la dieta de quienes se están recuperando, así como al menú infantil, ya que esta verdura no provoca reacciones alérgicas.
Las propiedades útiles del calabacín también normalizan el metabolismo y mejoran la composición de la sangre, eliminan el colesterol "dañino" del cuerpo. Y las flores de la planta se utilizan con fines medicinales; con la ayuda de su decocción, puede aliviar el curso de las reacciones alérgicas.
La verdura es rica en ácido fólico, por lo que es saludable. para mujeres embarazadas y lactantes … Se sabe que el ácido fólico es beneficioso para el sistema reproductivo humano y reduce el riesgo de alteración de la formación del sistema nervioso fetal.100 g de calabacín contienen aproximadamente un 5% del valor diario de ácido fólico.
Video de la receta: rollos de calabacín
Daño del calabacín y contraindicaciones
Tenga en cuenta que esta verdura tiene un mínimo de contraindicaciones: no debe consumirse en caso de excreción de potasio del cuerpo y en caso de intolerancia individual.
Por lo tanto, en ausencia de estos puntos, que pueden dañar el cuerpo, puede cocinar de manera segura sus platos favoritos de calabacín, ¡disfrutando de su delicado sabor y agradable aroma!
