Ensalada crujiente de col china con ajo silvestre, rábano y queso, sazonada con aceite de oliva para la mesa diaria: rápida, fácil, refrescante y asequible. Receta paso a paso con foto. Receta en video.
Ensaladas verdes, e incluso con hojas de ajo silvestre, frescas, ligeras y saludables. Con la llegada de los primeros días de primavera, aparecen por primera vez en los puestos del mercado las hojas de ajo picante de ajo silvestre, o como también se le llama, cebolla de oso. Esta es una hierba extremadamente útil que, como cualquier planta silvestre, contiene muchas vitaminas. Por lo tanto, es una buena ayuda en la lucha contra la deficiencia de vitaminas de primavera.
Mucha gente sabe cómo cocinar ensaladas con ajo silvestre, y esta es la mejor manera de usar hierbas aromáticas. Al mismo tiempo, recuerde que el ajo silvestre crudo, junto con la cebolla y el ajo, no afecta de la mejor manera la frescura del aliento. Por lo tanto, no necesita preparar una ensalada de vitaminas por la mañana antes del trabajo. Pero después del tratamiento térmico de la hierba, la nitidez del aroma se reduce significativamente. Hoy prepararemos un plato interesante y sabroso: ensalada de repollo de Pekín con ajo silvestre, rábano y queso. Es fácil de preparar, contiene muchas vitaminas y nutrientes necesarios para que el cuerpo mantenga la juventud, la fuerza y la inmunidad. Contiene una gran cantidad de fibra, que ayuda a limpiar el organismo y formar una microflora simbiótica.
Vea también Cómo hacer ensalada de repollo de Pekín con panqueques de huevo.
- Contenido calórico por 100 g - 89 kcal.
- Porciones - 2
- Tiempo de cocción: 15 minutos.
Ingredientes:
- Repollo de Pekín - 4 hojas
- Aceite de oliva - para aderezar
- Rábano - 5-6 piezas Manzanas - 1 ud.
- Sal - 0.5 cucharaditas o al gusto
- Queso duro - 100 g
- Ramson - manojo pequeño
Preparación paso a paso de ensalada de col de Pekín con ajo silvestre, rábano y queso, receta con foto:
1. Lave las hojas de col china con agua corriente, séquelas con una toalla de papel y córtelas en tiras finas.
2. Enjuague las hojas de ajo silvestre con agua fría y séquelas con una toalla de papel. Use un cuchillo afilado para cortarlos en tiras finas.
3. Lavar los rábanos y secarlos con una toalla de algodón. Corta los extremos de ambos lados y córtalo en cuartos delgados.
4. Lavar la manzana, quitarle el corazón con la caja de semillas con un cuchillo especial y cortarla en tiras. Si lo desea, puede pelar la manzana, luego la ensalada quedará más suave. Pero es en la cáscara que contiene la máxima cantidad de vitaminas.
5. Cortar el queso de la misma forma que los productos anteriores en tiras finas.
6. Coloque todos los ingredientes en un recipiente hondo, sazone con sal y vierta con aceite de oliva. Agregue vinagre o jugo de limón si lo desea. También puedes condimentar la ensalada con yogur o un aderezo más complejo, como miel o salsa de soja. Tenga en cuenta que la ensalada debe condimentarse solo antes de servir, luego el repollo tierno de Pekín no perderá su elasticidad y la ensalada quedará crujiente y refrescante.
7. Revuelva la ensalada de col china con ajo silvestre, rábano y queso, enfríela en el refrigerador durante 10-15 minutos y sirva en la mesa.
Vea también una receta en video sobre cómo hacer una ensalada de primavera con ajo silvestre.
