Los ventrículos de pollo son un plato increíblemente asequible que es fácil de preparar y tiene un sabor increíble. Entonces, ¿cómo extinguir deliciosamente los ventrículos de pollo no costosos? Lo averiguaremos ahora.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Recetas en video
Los ventrículos de pollo guisados en crema agria o salsa de tomate son simples, se podría decir campesinos y bastante económicos. Pero esto no significa que sea de mal gusto e insatisfactorio. Preparamos los ventrículos para que te tragues la lengua. Aunque esto es condicional, por supuesto, estará delicioso, créame.
Los estómagos de pollo se pueden clasificar como carne económica. A partir de él se preparan varios guisos, mezcolanza, carne en gelatina y salsa, y mucho más. Cocinaremos en la estufa, aunque puedes cocinar en olla de cocción lenta o en horno. Prueba diferentes opciones de cocción.
- Contenido calórico por 100 g - 106 kcal.
- Porciones - para 4 personas
- Tiempo de cocción: 60 minutos.
Ingredientes:
- Estómagos de pollo - 500 g
- Crema agria - 200 g
- Cebollas - 1 pieza
- Zanahorias - opcional
- Especias al gusto
Cocción paso a paso de ventrículos de pollo guisados en crema agria
Enjuague los ventrículos de pollo y retire la película. Córtelos en trozos.
Pica finamente la cebolla. Sofreír la cebolla en aceite vegetal. Lo salteamos enseguida en una cacerola. Resultó bien. Lo principal es removerlo para que no se queme.
Cuando la cebolla se vuelva transparente, agrégale los ventrículos de pollo.
Freír todo junto hasta que los ventrículos cambien de color. En el curso de la cocción, decidí agregar zanahorias, no las freí por separado. Cortar en medias anillas delgadas.
Agregue crema agria y especias al gusto a los ventrículos fritos.
Revuelva, tape y cocine a fuego lento durante al menos 1 hora. Revise la cacerola periódicamente para asegurarse de que haya suficiente líquido y que sus ventrículos estén cocidos, no fritos.
Sirva el plato terminado inmediatamente con una guarnición de puré de papas. Y como refrigerio, ofrezca una ensalada de rábano y huevos. Los degustadores agradecerán un almuerzo tan abundante. Buen provecho.
Vea también recetas en video:
1) ¿Qué tan sabroso y fácil de cocinar los estómagos de pollo?
2) Cocinar los ventrículos de pollo en crema agria
