Si todavía está pensando en qué preparar para el desayuno de toda la familia por la mañana, entonces la elección es obvia. Una versión ligera y saludable, abundante y sabrosa del plato: tortilla de cuajada con crema agria y tomates. Receta paso a paso con foto. Receta en video.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Preparación paso a paso de tortilla de cuajada con crema agria con tomates.
- Receta en video
Tortilla de cuajada con crema agria con tomates: un desayuno rápido y sabroso, nutritivo y abundante. La crema agria hará que la tortilla sea exuberante, tierna y densa, y el requesón agregará saciedad adicional. Pero si desea obtener aún más densidad, agregue 1 cucharada a la composición de los productos. harina. Elija usted mismo el contenido de grasa de la crema agria y el requesón. Al mismo tiempo, recuerde que cuanto más grasosos sean los alimentos, más completa será la tortilla. Por lo tanto, si no le temen las calorías adicionales, elíjalo con un alto porcentaje de contenido de grasa. Aunque, si lo desea, la crema agria se puede reemplazar con agua, crema, kéfir o leche. Entonces tenga en cuenta que el plato será más rico en calorías cocinado con crema agria o nata. En este caso, la tortilla con crema resultará más aireada y más tierna que con crema agria. El contenido calórico promedio de la tortilla estará en la leche y el kéfir, y la comida dietética estará en el agua. Por lo tanto, dependiendo del tipo de plato que desee obtener, elija los ingredientes adecuados.
Además de los tomates, puede agregar cualquier otra verdura a la masa. Por ejemplo, los pimientos dulces o las berenjenas funcionan bien. Los verdes también pueden ser de tu elección. También puede elegir el método de tratamiento térmico. En la receta, la tortilla se cocina al fuego en una sartén en aceite, pero si desea obtener una comida más dietética, puede hacerlo en el microondas, baño maría o baño de vapor.
- Contenido calórico por 100 g - 98 kcal.
- Porciones - 1
- Tiempo de cocción: 15 minutos.
Ingredientes:
- Requesón - 75 g
- Tomates - 1 pieza
- Aceite vegetal - para freír
- Sal - una pizca grande
- Verdes (perejil, albahaca) - algunas ramitas
- Crema agria - 2 cucharadas
- Huevos - 2 piezas
Preparación paso a paso de tortilla de cuajada con crema agria con tomates, receta con foto:
1. Lavar las verduras, secarlas y picarlas finamente.
2. Lavar los tomates, secarlos y cortarlos en rodajas. Recomiendo tomar tomates con una textura densa para que al freír no se conviertan en una masa incomprensible.
3. Romper los huevos y verter el contenido en un bol.
4. Agregue verduras a los huevos, vierta la crema agria, sal y bata hasta que quede suave.
5. Envíe la cuajada a la masa de huevo y revuélvala bien para romper todos los grumos de cuajada.
6. Calentar una sartén con aceite vegetal y poner a sofreír los tomates. Saltee por un lado a fuego medio durante 1 minuto y dé vuelta al otro lado.
7. Vierta la mezcla de huevo sobre los tomates inmediatamente.
8. Cocine la tortilla de cuajada con la crema agria con los tomates a fuego medio, tapada durante 5 minutos. Cuando los huevos se hayan coagulado, retire la tortilla de la sartén y sírvala caliente, recién cocida.
Vea también una receta en video sobre cómo hacer una tortilla de proteínas con requesón.
