Preparación paso a paso de salsa boloñesa con carne picada y pasta de tomate en casa. Receta con foto y video.
El contenido del artículo:
- Ingredientes
- Cómo preparar salsa boloñesa paso a paso
- Recetas y consejos en video
Cuando cocina lasaña por primera vez, la pregunta es cómo preparar correctamente la salsa boloñesa; después de todo, este es el 80% del éxito del plato. La receta que queremos compartir contigo te ayudará a afrontar esta aparentemente difícil tarea, haciéndola lo más fácil posible para ti. Para una salsa boloñesa de primera clase, necesita verduras: cebollas y zanahorias, especias aromáticas y carne picada fresca. En verano y otoño, por supuesto, es mejor preparar salsa casera con tomates frescos o tomates congelados o enlatados especialmente almacenados en su propio jugo. Sin embargo, si no hay tales productos en el refrigerador, puede usar pasta de tomate.
- Contenido calórico por 100 g - 145 kcal.
- Porciones - 2
- Tiempo de cocción: 50 minutos.
Ingredientes:
- Carne de cerdo picada - 300 g
- Cebollas - 1 ud.
- Agua - 1/2 taza
- Zanahorias - 1 ud.
- Pasta de tomate - 2-3 cucharadas. l.
- Aceite vegetal para freír
- Sal, pimienta - al gusto
Preparación paso a paso de salsa boloñesa con pasta de tomate
1. Limpiaremos y lavaremos las verduras con antelación. Pica la cebolla en cubos pequeños y frota las zanahorias con un rallador fino. Poner en una sartén precalentada a freír en aceite vegetal hasta que estén tiernos. El tallo de apio le dará al plato un aroma especial.
2. Sofreír por separado la carne picada en una sartén. Para la carne de cerdo, no es necesario tomar una gran cantidad de aceite vegetal, ya que esta carne es bastante nutritiva y no queremos que la salsa resulte demasiado grasosa. Picar la carne picada en una sartén con una espátula de madera, darle la vuelta y remover de vez en cuando, tratando de hacerla frita por todos lados. Deberías obtener una masa de carne desmenuzable. Salar la carne y agregar especias al gusto.
3. Combine la carne picada frita con las verduras y la pasta de tomate. Revuelva, tape y deje cocer durante unos 10-15 minutos para que los aromas se mezclen y combinen. Agregue agua y cocine a fuego lento durante unos 30 minutos.
4. ¡La salsa boloñesa casera está lista! Puedes servirlo con cualquier tipo de pasta, puedes usarlo para hacer lasaña. Como ves, hacer salsa boloñesa en casa con pasta de tomate no es nada complicado. ¡Pero estamos seguros de que te gustará el resultado!
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