Zrazy saludable y sabroso con huevo. TOP 7 recetas. ¿Cómo cocinarlos correctamente?
Zrazy de carne rápida con huevo y cebolla
Esta receta paso a paso para zraz de carne con huevo es diferente porque el relleno aquí no se cortará con un cuchillo, sino que se triturará con una licuadora, lo que acelerará significativamente el proceso de cocción.
Ingredientes:
- Carne de cerdo y ternera picada - 1 kg
- Cebollas - 2-3 piezas
- Huevos duros - 4 piezas
- Cebollas verdes - 50 g
- Hogaza / pan blanco - 3 rebanadas
- Aceite de girasol - 0.5 cucharadas.
- Pan rallado - 3 cucharadas
- Sal al gusto
Preparación paso a paso de platos rápidos de carne con carne picada y cebolla:
- Tome una licuadora y mezcle las cebollas picadas con un pan.
- Luego combine la carne picada con la mezcla de pan. Sal y revuelve vigorosamente.
- Luego hervir los huevos y enfriarlos.
- Lava las cebolletas y colócalas en una licuadora.
- Envíe aquí los huevos duros pelados de la cáscara.
- Picar las cebolletas junto con los huevos duros y hacer puré. Este será tu relleno.
- Ahora humedece tus manos para evitar que la carne picada se pegue a tu piel.
- Forma las hamburguesas y esconde el relleno de huevo en cada una.
- Sumerja el zrazy en el empanado.
- Luego calienta una sartén con aceite vegetal en el fondo.
- Coloque las hamburguesas en una sartén y dore por ambos lados hasta que estén doradas. Gire los zrazy más a menudo para que estén bien hechos.
Sirva con una guarnición de verduras o como un plato independiente con muchas verduras. Estas chuletas con trigo sarraceno o arroz también son deliciosas.
Zrazy de carne con huevo y cebollas verdes al horno
Este plato tiene menos calorías, porque no freiremos el zrazy, sino que lo hornearemos.
Ingredientes:
- Carne picada (cerdo) - 500 g
- Huevos de gallina - 4 piezas
- Cebollas (tamaño mediano) - 1-2 piezas
- Bastón - 4 piezas
- Leche - 200 ml
- Aceite vegetal - 3 cucharadas
- Verduras picadas - 1 cucharada
- Sal - 2 pizcas
Cocción paso a paso de carne zraz con huevo y cebollas verdes en el horno:
- Remojar trozos de pan en leche.
- Hervir 3 huevos.
- Pelar las cebollas, lavarlas y cortarlas en cubos grandes. Su tamaño debe ser de aproximadamente 1 por 1 cm.
- Cuando los huevos estén hervidos, enfriar y pelar. Luego córtelo en cubos del mismo tamaño que la cebolla.
- Después de eso, sofreír un poco la cebolla picada en una sartén caliente. Espere hasta que se vuelva translúcido.
- Cuando la cebolla haya alcanzado el estado deseado, retírala de la sartén y combínala con los huevos y una cucharada de eneldo picado. Puede utilizar alimentos congelados. Si no le gusta el eneldo, elija otras verduras a su gusto.
- Sal esta mezcla y mezcla bien.
- A continuación, tome la carne picada pre-enrollada y mézclela con una hogaza ablandada en leche.
- Agregue un huevo de gallina crudo, sal y especias al gusto aquí. Revuelva con diligencia con las manos.
- Entonces necesitas batir un poco esta masa de carne. Deje la carne picada en un bol varias veces, solo que no se exceda para no salpicar con ella toda la cocina.
- Luego moldea un bizcocho, ponle el relleno de huevo. Utilice un poco para evitar que se escape durante la cocción.
- Luego presione ligeramente el relleno para que entre en la carne picada, envuelva los bordes de la chuleta.
- Tomar un molde y engrasarlo con aceite vegetal, poner el horno a calentar a 200 grados.
- Pon zrazy en la parte inferior. Esto debe hacerse con la costura hacia abajo.
- Luego, lubrique la superficie de los dientes con aceite vegetal.
- Vierta un poco de agua en el fondo del molde y deje que el zrazy se hornee durante 45 minutos.
- Cuando el plato esté listo, sírvelo con verduras y muchas verduras.
Zrazy de carne con huevo y champiñones
En esta receta, no solo se usará un huevo, sino también champiñones blancos como relleno para zraz.
Ingredientes:
- Ternera picada (grasa) - 600 g
- Cebollas - 300 g
- Huevo de gallina - 4 piezas
- Aceite de girasol - 2 cucharadas
- Patatas - 150 g
- Champiñones porcini marinados - 150 g
- Perejil - 10 g
- Sal al gusto
- Pimienta negra - al gusto
- Mayonesa provenzal - 100 g
Cocción paso a paso de platos de carne con champiñones y huevos:
- Pelar y enjuagar bien las patatas.
- Luego pela la mitad de la cebolla indicada en los ingredientes.
- Pica la cebolla y las patatas en trozos grandes y pásalas por una picadora de carne. Agréguelo a la carne picada.
- Luego agregue un huevo crudo, sal y especias. Mezcle todos los ingredientes vigorosamente.
- A continuación, hervir los 3 huevos restantes, enfriar y pelar.
- Luego pela la otra mitad de la cebolla y pica finamente.
- Corta también los champiñones.
- A continuación, sofreír las setas y las cebollas en una sartén untada con aceite vegetal.
- Luego forme una torta aplanada con la carne picada y ponga un poco de relleno en el medio.
- Cubra el relleno con otro bizcocho plano encima y forme una hamburguesa. Haga esto con toda la carne picada.
- Luego, coloque el zrazy en el fondo del recipiente de una vaporera o freidora y cepille la superficie con mayonesa.
- Cocine el plato durante 40 minutos.
- Al servir, decore el zrazy con hierbas.
Zrazy de carne con huevo y queso
Esta receta de carne zraz con huevo se diferencia en que, además del huevo, el queso ya está incluido en la composición. Esto hace que el plato sea más tierno y aromático, además, el loco con esta opción de cocción se fríe rebozado.
Ingredientes:
- Una mezcla de carne de cerdo y carne molida - 300 g
- Queso duro - 100 g
- Mantequilla 82% - 1 cucharada
- Huevo de gallina - 2 piezas
- Leche media en grasa - 160-180 ml
- Harina de trigo para hornear - 100 g
- Pan blanco (hogaza) - 1/2 pz.
- Aceite vegetal - 4 cucharadas (para freír)
- Sal, pimienta - al gusto
Cocción paso a paso de carne zraz con huevo y queso:
- Rompe el pan en trozos y remoja en la mitad de la cantidad de leche indicada en la receta.
- Después de unos minutos, agregue el pan remojado a la carne picada, amase esta mezcla con las manos.
- Luego salpimente la carne picada y revuelva de nuevo vigorosamente.
- Ahora empieza a preparar el relleno. Para ello, primero hierve el huevo, déjalo enfriar y luego pélalo.
- A continuación, ralla el queso en un rallador fino.
- Cortar un huevo en cubos y mezclar con queso rallado.
- Agregue mantequilla ablandada a la misma mezcla.
- Ahora agregue la sal y la pimienta y mezcle bien el relleno.
- A continuación, comience a formar el zraz. Para ello, toma una cucharada de carne picada, colócala en tu mano húmeda y aplástala un poco.
- Luego ponga una cucharadita del relleno en el medio de este bizcocho.
- Luego, enrolle el pastel de carne picada en una bola para que el relleno quede adentro, aplanar.
- Haga esto para el resto de la carne picada y el relleno.
- Cuando todos los zrazy estén formados, comience a preparar la masa. Para hacer esto, rompa un huevo en un plato hondo y luego agregue el resto de la leche.
- Batir la mezcla de leche y huevo mientras agrega harina a la mezcla. Luego sal y pimienta a la masa.
- Asegúrese de que la consistencia sea uniforme y sin grumos.
- Sumerja cada chuleta en una masa de este tipo y fría por ambos lados en una sartén caliente engrasada con aceite vegetal.
- No freír la carne con un huevo en una sartén durante mucho tiempo, porque ya estarán completamente listos en el horno.
- Simplemente fríe el zrazy por ambos lados hasta que esté dorado, luego colócalo en una bandeja para hornear engrasada con aceite vegetal y colócalo en un horno precalentado a 180 grados durante 15 minutos.
- Sirva zrazy preparado con ensalada de verduras frescas.
Zrazy de carne para niños con cebollas y zanahorias
Si sus hijos rechazan rotundamente la carne y las chuletas ordinarias, intente cocinar platos divertidos y brillantes para ellos de acuerdo con esta receta.
Ingredientes:
- Zanahorias - 1 ud.
- Huevos - 3 piezas (2 piezas para relleno, 1 pieza para carne picada)
- Carne picada - 400 g
- Cebollas de bulbo - 1 ud.
- Pan - 2 rebanadas
- Leche - 1/3 cucharada.
- Sal al gusto
Preparación paso a paso de papillas con cebollas y zanahorias:
- Hervir las zanahorias y los huevos.
- Rompe un huevo crudo en la carne picada para una mejor fijación.
- Remojar un poco de pan en leche y también enviarlo a la carne picada.
- Luego sal y pimienta todo esto a tu gusto. Mezcle la carne picada vigorosamente con las manos.
- Agrega la cebolla picada en una licuadora a los mismos ingredientes. Revuelva de nuevo.
- Cuando las zanahorias y los huevos estén cocidos, déjelos enfriar y córtelos en cubos pequeños.
- Combine las zanahorias y los huevos en un recipiente aparte, sal y revuelva.
- Ahora humedezca una tabla de cortar con agua y luego coloque una hamburguesa de carne picada plana encima.
- Coloque un poco de relleno en el centro de dicho pastel.
- Dobla los bordes del pan plano para formar una hamburguesa alargada.
- Haga esto con la carne picada restante y el relleno.
- Ahora engrasa el cuenco de la vaporera con aceite vegetal y ponle el zrazy.
- Cocine los alimentos a baño maría durante 40 minutos.
Sirva tan loco con verduras guisadas y un poco de crema agria. También quedarán deliciosos con puré de patatas.
Zrazy de carne frita con huevo y ajo
Los amantes de las hierbas y especias picantes seguramente adorarán esta receta.
Ingredientes:
- Carne de cerdo - 300 g
- Ternera - 300 g
- Cebolla mediana - 2 piezas
- Huevo crudo - 1 ud.
- Huevos duros - 2 piezas
- Zanahorias - 1 ud. (pequeña)
- Galletas molidas - 2 cucharadas
- Ajo - 2 gajos
- Aceite vegetal - para freír
- Sal, pimienta - al gusto
Cocción paso a paso de carne zraz con huevo y ajo:
- Pase la carne y una cebolla en una picadora de carne, sal y pimienta la carne picada.
- Agregue galletas molidas, así como un huevo crudo.
- Luego, pase los dientes de ajo por la carne picada a través de una prensa especial.
- Mezcle todos los ingredientes vigorosamente con las manos.
- A continuación, mete la carne picada cocida en el frigorífico para que absorba todo el aroma del ajo y la cebolla.
- Hervir los huevos.
- Ralla las zanahorias en un rallador grueso.
- Corta las cebollas en cubos pequeños.
- Luego precalienta la sartén y vierte un poco de aceite en el fondo.
- Freír las cebollas y las zanahorias en una sartén.
- Enfriar los huevos duros y pelarlos, y luego rallarlos con un rallador grueso.
- Mezcle zanahorias, cebollas y huevos. Este es el relleno de tu zraz.
- Luego saca la carne picada del frigorífico y empieza a darles forma.
- Forme una hamburguesa plana y coloque un poco del relleno en el centro.
- Luego moldea otro bizcocho y combínalo con el primer bizcocho. Pellizca bien los bordes de la zraza para que el relleno no se caiga durante la fritura.
- Sumerja la hamburguesa empanizada y reserve. Haz lo mismo con el resto de la carne picada y el relleno.
- Precalienta una sartén y fríe la zera por ambos lados en aceite vegetal.
- Al final de la cocción, reduzca el fuego y cubra la sartén con una tapa durante 15-20 minutos. Durante este tiempo, el zrazy estará completamente listo.
Es bueno servirlo en la mesa como un plato independiente con tomates y pepinos frescos picados. ¡Buen provecho!
¿Con qué combinar zrazy al servir?
Si sirve zrazy en la mesa de los niños, entonces sería bueno prepararles un tierno puré de papas con leche. También puede poner varias rodajas de pepino fresco en un plato para un niño.
Si sigue una dieta adecuada y tiene miedo de engordar, coma carne loca con verduras frescas. Los pimientos morrones, la col china, los pepinos frescos y todo tipo de verduras van bien con la carne.
Con verduras guisadas, la carne picada zrazy con huevo también irá bien. Puedes servirlos con calabacín guisado o berenjena. Si prefiere una variedad de verduras, cocine varios tipos de verduras al mismo tiempo. En una cacerola, puede mezclar repollo, zanahorias, cebollas, tomates y hierbas.
