¿Crees que los panqueques magros no son sabrosos? ¡Está usted equivocado! Prepárelos de acuerdo con la receta paso a paso propuesta con una foto y compruébelo usted mismo. El resultado te sorprenderá gratamente.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
Los panqueques de Cuaresma en Rusia se hornean desde tiempos inmemoriales durante el período de ayuno, ya que era imposible prescindir de su comida favorita durante mucho tiempo. Por lo tanto, para no violar los pactos de la iglesia y no comer alimentos prohibidos, amas de casa sabias se les ocurrió una receta de panqueques magros, que muchos usan incluso para sembrar el día. Vale la pena señalar que existen recetas de poligamia para panqueques magros. Hay muchas recetas para todos los gustos de los consumidores. Lo más importante es excluir los productos lácteos de la receta, estos son los huevos y la leche. Y puede reemplazar estos importantes ingredientes con otros productos. Por ejemplo, tome agua carbonatada, decocciones de vegetales o cereales, jugos y compotas, café, té como base líquida. Pero la receta más común es beber agua con regularidad.
Además, en esta receta magra, puede combinar varios tipos de harina, mezclando harina de centeno o trigo sarraceno, o harina de avena o maíz con trigo. La capacidad de utilizar diferentes tipos de harina abre infinitas posibilidades para la imaginación culinaria. Como resultado, los panqueques no son peores que los panqueques habituales y favoritos. Además, los panqueques magros tienen una ventaja significativa: son mucho más livianos que los normales y tienen un bajo contenido calórico. Por tanto, son buenos para quienes siguen su figura u observan el ayuno.
- Contenido calórico por 100 g - 79 kcal.
- Porciones - 15-18
- Tiempo de cocción: 45 minutos.
Ingredientes:
- Harina - 1 cucharada.
- Aceite vegetal - 4 cucharadas
- Sal - una pizca
- Agua potable - 2 cucharadas.
- Azúcar - 3 cucharadas o al gusto
Paso a paso cocinar panqueques magros, receta con foto:
1. Vierta la harina, el azúcar y la sal en un bol. Recomiendo tamizar la harina por un colador fino para que se enriquezca con oxígeno. Esto hará que los panqueques estén más esponjosos y tiernos.
2. Vierta agua potable a temperatura ambiente. Por cierto, si lo usas caliente, los panqueques resultarán natillas. Amasar bien la masa con un batidor o batidora de mano.
3. Vierta aceite vegetal en la masa.
4. Amasar nuevamente la masa para que la mantequilla se mezcle bien con toda la masa. Si le preocupa que el panqueque no dure sin huevos, puede agregar 1 cucharada a la masa. almidón o puré de plátano. Estos productos son astringentes.
5. Coloque la sartén en la estufa. Lubricar el fondo con una fina capa de aceite vegetal y calentar bien. Debe engrasar la sartén solo antes de hornear el primer panqueque para que no se convierta en un bulto. En el futuro, esto se puede omitir. Vierta la masa en la sartén con un cucharón, gírela para que se extienda uniformemente en un círculo. Fríe el panqueque a fuego medio durante unos 2 minutos y dale la vuelta.
6. Hornee el panqueque por el segundo lado durante 1,5-2 minutos y retírelo de la sartén. Hornea todos los panqueques de manera similar y sírvelos con mermeladas y mermeladas. También puede rellenarlos con cualquier relleno magro de su elección.
Vea también una receta en video sobre cómo hacer panqueques magros.
