Las chuletas de pollo picadas son un plato delicioso que todos, e incluso un cocinero novato, pueden cocinar fácilmente. Para prepararlos, necesitará carne blanda dietética: filete de pollo, del cual el plato es bajo en calorías.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
La receta de las chuletas de pechuga de pollo picadas es un plato común y no tiene nada de especial. Hay tantas opciones para cocinar chuletas picadas como clásicas hechas con carne picada. La principal ventaja de esta receta es su especial ternura. Por lo tanto, es posible no agregar mayonesa a la carne picada. El producto terminado literalmente se derrite en la boca, razón por la cual a tanta gente le encanta.
El mismo nombre de las chuletas habla por sí solo. Para prepararlos, la carne se pica en trozos pequeños y no se pica con una licuadora. Y no se agregan pan ni bollos a la composición. Se utilizan huevos, almidón o harina para mantener unida la masa. A menudo se agregan champiñones y queso para darle sabor. El segundo también sirve como pegamento. Además, según la receta, la carne picada a veces incluye verduras, como zanahorias, cebollas, hierbas. Y como la carne picada resulta bastante líquida, se coloca en una sartén con una cucharada, como panqueques. Las chuletas tiernas y jugosas se fríen literalmente durante 5-7 minutos, lo cual es muy conveniente. Esta es una receta de un plato rápido que se puede preparar para el desayuno, aunque, sin embargo, no es una pena ponerlo en la mesa festiva.
- Contenido calórico por 100 g - 143 kcal.
- Porciones - 10
- Tiempo de cocción: 30 minutos.
Ingredientes:
- Filete de pollo - 1 ud.
- Cebollas - 1 pieza
- Galletas molidas - 2 cucharadas
- Huevos - 2 piezas
- Sal - 0.5 cucharaditas
- Ajo - 2 dientes
- Aceite vegetal - para freír
- Pimienta negra molida - una pizca
Receta paso a paso para chuletas de pollo picadas:
1. Lave el filete de pollo con agua corriente y séquelo con una toalla de papel. Con un cuchillo afilado, corte en cubos pequeños, de unos 7 mm cada uno.
2. Coloque el pollo en el bol para mezclar la carne picada y espolvoree con el pan rallado molido. Puede cocinarlos usted mismo o comprarlos ya preparados. Los bizcochos se reemplazarán con sémola, pero luego la carne picada deberá reposar durante 15 minutos para que la sémola se hinche, de lo contrario, rechinará los dientes.
3. Pelar los ajos, picar finamente y añadirlos a la carne picada. Puedes pasarlo por la prensa.
4. Pele las cebollas, córtelas en cubos pequeños y saltee en una sartén en aceite vegetal hasta que estén transparentes durante unos 5-7 minutos.
5. Agregue cebollas fritas a la carne picada.
6. Batir los huevos y sazonar con sal y pimienta. También puede poner hierbas finamente picadas, especias y especias al gusto.
7. Revuelva bien la carne picada para distribuir la comida uniformemente.
8. Ponga la sartén al fuego, agregue aceite vegetal y pique bien. Agrega una porción de carne picada con una cucharada y fríe las hamburguesas durante unos 3 minutos a fuego medio hasta que estén doradas.
9. Dar la vuelta a las hamburguesas y freírlas durante el mismo tiempo hasta que se doren. Sírvelos calientes con salsas y aderezos.
Vea también una receta en video sobre cómo hacer chuletas de pollo picadas.
