La pasta es un plato favorito de muchos, lo que no es de extrañar. Es un producto instantáneo muy económico. Pero puede cocinarlo no solo de la manera clásica habitual, hervirlo, sino también hacer diferentes platos, por ejemplo, pasta con carne picada.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
La pasta con carne es un plato maravilloso, especialmente indicado para el período otoño-invierno, cuando hace frío fuera de la ventana y tenemos que calentarnos. Entonces el cuerpo necesita alimentos abundantes y ricos en calorías. Y la pasta con carne picada se ajusta perfectamente a estos criterios.
Este tipo de pasta tiene raíces griegas y su sabor recuerda algo al de lasaña italiana. Sin embargo, sin embargo, el plato tiene su propio sabor especial. Las especias aromáticas harán que su comida sea verdaderamente perfecta. El aroma de nuez moscada agregado a la salsa de carne animará perfectamente el sabor. La salsa blanca empapa e hidrata bien el plato. Bueno, la pasta es un gran relleno.
El relleno para pasta puede ser no solo carne picada, sino también carne cortada en trozos. Además, como relleno se pueden utilizar pescado, aves, requesón, mermelada y otros productos. La pasta dulce se sirve en la mesa como postre. Las opciones de relleno dependen de la receta de la pasta y de la imaginación de la anfitriona. En cualquier caso, debe recordar que este es un plato delicioso y abundante.
- Contenido calórico por 100 g - 240 kcal.
- Porciones - 1 pasta
- Tiempo de cocción: 1 hora y 30 minutos.
Ingredientes:
- Pasta - 200 g
- Carne - 500 g
- Huevos - 1 ud.
- Leche - 250 ml
- Harina - 1, 5 cucharadas
- Pasta de tomate - 1 cucharada
- Queso duro - 100 g
- Cebollas - 1 pieza
- Aceite vegetal - para freír
- Sal - 1 cucharadita o al gusto
- Pimienta negra molida - una pizca
- Especias y especias (nuez moscada molida, jengibre en polvo, canela molida, cilantro, lúpulo suneli, pimentón) - al gusto
Paso a paso cocinar pasta con carne picada:
1. Puede elegir cualquier carne para la receta a su gusto. Si le gustan los platos grasos, use carne de cerdo, prefiera menos calorías: ternera o pollo. Entonces, limpie la carne terminada de la película, corte el exceso de grasa y elimine las venas. Lave y seque con una toalla de papel. Instale la picadora de carne con la rejilla del medio y gírela.
2. Pele las cebollas, lávelas y gírelas con una picadora de carne.
3. Combine la carne picada retorcida con la cebolla.
4. Revuelva bien la carne picada. Condimente con sal y pimienta molida.
5. Coloque la sartén en la estufa, encienda a fuego alto y caliente. Poner la carne picada y freírla a fuego alto durante unos 5-7 minutos para que se agarre con una costra. Condimente con especias al gusto (nuez moscada molida, jengibre en polvo, canela molida, cilantro, lúpulo suneli, pimentón, etc.). También agregue la pasta de tomate, revuelva y cocine a fuego lento, tapado con una tapa, durante 5 minutos.
6. Mientras tanto, hierva la pasta. Hierva agua, agregue una pizca de sal y vierta 1 cucharada. aceite vegetal para que la pasta no se pegue durante la cocción. Aunque si los tiene de alta calidad, de trigo duro, es posible que no necesite aceite. Cocine la pasta 1 minuto menos de lo que está escrito en el empaque del fabricante, es decir. llevarlos al estado de al dente.
7. Cocine la salsa simultáneamente. Vierta la leche en la sartén, agregue la harina y las virutas de queso.
8. Revuelva bien y agregue el huevo a la leche líquida. Llevar la salsa a ebullición y retirar del fuego.
9. Seleccione una fuente para hornear y coloque la mitad de la pasta en una capa uniforme.
10. Unte la pasta con salsa blanca.
11. Coloque toda la carne picada encima, esparciéndola uniformemente por toda el área.
12. Extienda el resto de la pasta, también en una capa uniforme.
13. Unta nuevamente la salsa blanca sobre la pasta y espolvorea con las virutas de queso para que la pasta tenga un bonito color dorado.
14. Cubra la comida con una tapa o cúbrala con papel de aluminio. Calentar el horno a 200 grados y hornear el producto durante media hora.
15. Sirva el plato terminado tibio después de hornear. Si la pasta permanece, caliéntela en el microondas al día siguiente.
Vea también la receta en video sobre cómo cocinar una cazuela de pasta con carne.
[media =
