¿Ya inventó un desayuno de fin de semana para toda la familia? ¿No? Entonces mantén una gran idea: panqueques delicados y finos de café y miel. A continuación se presenta una receta simple paso a paso con una foto. Receta en video.
Muchas amas de casa preparan huevos revueltos o espaguetis para el desayuno. Pero también hay fanáticos de los panqueques, cuya variedad es enorme. Todos los pueblos del mundo tienen una receta para panqueques. Estos son crepes franceses, panqueques rusos, crepes ucranianos, panqueques americanos, dosa india … Hoy prepararemos delicados panqueques de café y miel. Apetitosos y deliciosos, atraerán la atención de todos los comensales. Este es un excelente plato de desayuno o postre tanto para adultos como para niños. Además, la receta es perfecta para la festividad de Maslenitsa y diversifica perfectamente el menú semanal de tortitas.
La harina para la receta se puede usar no solo de trigo. Puede agregar maíz, trigo sarraceno, avena y otras harinas a la masa. Estos panqueques se pueden hacer con una variedad de aditivos, agregando nueces finamente trituradas, pequeños trozos de fruta confitada, frutas picadas a la masa … Los panqueques de café y miel listos para servir son deliciosos, apilados y espolvoreados con almíbar o miel líquida. También quedan deliciosos con pasta de chocolate o leche condensada hervida.
Vea también cómo hacer panqueques Zebra.
- Contenido calórico por 100 g - 398 kcal.
- Porciones - 15-18
- Tiempo de cocción: 45 minutos.
Ingredientes:
- Leche - 2 cucharadas.
- Miel - 3 cucharadas
- Huevos - 1 ud.
- Sal - una pizca
- Aceite vegetal - 3 cucharadas
- Harina de trigo - 1 cucharada.
- Café instantáneo - 1 cucharada
Preparación paso a paso de panqueques de café y miel, receta con foto:
1. Vierta la leche a temperatura ambiente, o mejor a temperatura tibia, en un recipiente hondo para amasar la masa. Porque es posible que el café no se disuelva bien en leche fría.
2. Agregue café instantáneo a la leche.
3. Batir los ingredientes líquidos para disolver completamente los gránulos de café.
4. Agregue los huevos crudos a la masa de leche y mezcle bien para distribuirla por toda la masa.
5. Vierta harina en la masa, tamice por un colador fino para que se enriquezca con oxígeno y los panqueques estén más suaves. Luego agregue una pizca de sal.
6. Agregue miel a la comida y revuelva bien para que se disuelva por completo. Si la miel es muy espesa, primero derrita en un baño de agua, pero no la lleve a ebullición.
7. Vierta aceite vegetal en la masa y revuelva hasta que esté completamente distribuido por toda la masa. Agregar mantequilla a la masa te permitirá no verterla en la sartén mientras fríes los panqueques, lo que hará que los panqueques sean menos altos en calorías y no muy grasos.
8. Precalienta bien la sartén, de lo contrario si viertes la masa sobre una superficie apenas tibia, se pegará al fondo. Saque la masa con un cucharón y viértala sobre el fondo de la sartén, que gira en diferentes direcciones para que se extienda en un círculo.
9. Freír los panqueques por un lado durante unos 2 minutos hasta que estén dorados. Luego dale la vuelta y fríe por otros 1-1.5 minutos hasta que estén tiernos. Sirva los panqueques de café y miel inmediatamente después de la preparación. Si lo desea, se pueden rellenar con frutas como plátanos o fresas.
Vea también una receta en video sobre cómo hacer panqueques de miel con leche.
