¿Quieres cocinar algo sencillo? ¿No puedes pasar mucho tiempo en la estufa? ¿Hay una cantidad mínima de comida en el frigorífico? Prepare deliciosos champiñones salteados y repollo. Receta paso a paso con foto. Receta en video.
Cada ama de casa tiene varias recetas probadas que usa a menudo. Uno de ellos es el repollo frito con champiñones. Se trata de un completo almuerzo o cena para toda la familia que enriquece el menú diario. Estos ingredientes funcionan maravillosamente entre sí. El plato resulta sabroso, satisfactorio y apetitoso. Al mismo tiempo, hacemos un esfuerzo mínimo por nuestra parte. En pocas palabras, todos los ingredientes se arrojan a la sartén y en una hora el plato está listo para varias personas.
Además, el sabor de la comida se puede complementar con verduras y especias. Y no hay una diferencia significativa en cómo usar los hongos. Pueden ser no solo champiñones u hongos ostra, sino también hongos del bosque. Además, se permite su uso en escabeche, congelado o seco. El repollo para cocinar es blanco fresco o chucrut, o una mezcla de ellos. Los deliciosos y aromáticos champiñones fritos y repollo serán un excelente acompañamiento para la carne, una alternativa a las ensaladas de verduras frescas, rellenando pasteles y tartas, ya que es igualmente bueno tanto frío como caliente.
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- Contenido calórico por 100 g - 169 kcal.
- Porciones - 3-4
- Tiempo de cocción: 1 hora y 45 minutos.
Ingredientes:
- Repollo blanco - 1 kg
- Champiñones - 500 g (congelados en esta receta)
- Condimentos, hierbas y especias - al gusto.
- Aceite vegetal - para freír
- Pimienta negra molida - una pizca
- Sal - 1 cucharadita o al gusto
Cocción paso a paso de champiñones fritos con repollo, receta con foto:
1. Lave el repollo con agua corriente y séquelo con una toalla de papel. Retire las inflorescencias superiores como suelen estar sucios. Picar la col en tiras finas y enviar a una sartén caliente con aceite vegetal. Fríelo a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté dorado.
2. Descongele los champiñones congelados, colóquelos en un colador, enjuague con agua fría corriente y deje todo el exceso de humedad en el vaso. Corta los champiñones grandes en trozos medianos, deja los pequeños intactos. En otra sartén, calienta el aceite y agrega los champiñones. Fríelos a fuego medio hasta que estén dorados.
Si los champiñones están secos, cocínelos al vapor con agua hirviendo durante media hora, luego córtelos y también fríalos. Lavar y freír las setas y las setas ostra sin preparación previa.
3. Combine el repollo con los champiñones en una sartén.
4. Sazone los alimentos con sal, pimienta negra y las especias y hierbas. Revuelva, cubra la sartén con una tapa y cocine a fuego lento durante unos 20 minutos para mantener el repollo crujiente. Si desea que los champiñones con repollo no se fríen, sino que se cuezan, cocínelos debajo de la tapa hasta que estén blandos.
Vea también una receta en video sobre cómo cocinar repollo frito con champiñones.
