La carne se impregna con una salsa picante de salsa de soja, miel, jugo de limón y jengibre. El plato es abundante e increíblemente sabroso. Receta paso a paso con una foto de un muslo de miel con jengibre en salsa de limón y soja. Receta en video.
La pierna jugosa, rubicunda y apetitosa en el horno es un plato para cualquier ocasión, ya sea una cena festiva o una comida diaria. Siempre será recibida con entusiasmo tanto por los hogares como por los invitados, nadie se negará a probar un bocado. Este es un clásico de la cocina europea que ha ganado popularidad por su excelente sabor. Hay una gran cantidad de formas de diversificar un plato utilizando todo tipo de mezclas de adobos. No solo los chefs experimentados pueden cocinarlo. A pesar de que requiere un tratamiento térmico a largo plazo, cualquier chef novato puede manejarlo.
Te propongo otra deliciosa receta para hacer un muslo de miel con jengibre en salsa de limón y soja. Se puede hornear tanto en papel de aluminio como en manga, o en forma abierta o en una bandeja para hornear. Debe tenerse en cuenta que si desea obtener una piel suave, el nudillo debe envolverse en papel de aluminio o en una manga. Si te gustan las pieles crujientes, hornéalas abiertas. Antes del tratamiento térmico en el horno, marinar previamente. Cuanto más tiempo esté marinada la carne, más sabrosa será. El tiempo puede variar desde 1 hora a temperatura ambiente hasta un día en el refrigerador. Si lo desea, la pierna de cerdo durante el horneado puede acompañarse de cualquier producto. Por lo general, se complementa con verduras o frutas: repollo, patatas, cebollas, zanahorias, manzanas, peras, ciruelas.
Vea también cómo cocinar muslos de cerdo en salsa de limón.
- Contenido calórico por 100 g - 195 kcal.
- Porciones - 1 vástago
- Tiempo de cocción: 4 horas (2,5 horas para marinar, 1,5 horas para hornear)
Ingredientes:
- Codillo de cerdo - 1 ud.
- Pimienta negra molida - una pizca
- Polvo de jengibre - 1 cucharadita
- Salsa de soja - 3 cucharadas
- Sal - pizca o al gusto
- Ajo - 1 cabeza
- Miel - 1, 5 cucharadas
- Limón - 0.5 piezas
Preparación paso a paso de muslo de miel con jengibre en salsa de limón y soja, receta con foto:
1. Lave la caña con agua corriente, raspe la piel con una esponja de hierro (especialmente si tiene un bronceado negro) y séquela bien con una toalla de papel.
Pelar los ajos, lavarlos y cortarlos por la mitad.
Haga pinchazos poco profundos en la caña con un cuchillo afilado, que se rellenan con dientes de ajo.
2. Vierta la salsa de soja en un recipiente pequeño, agregue miel y jugo de limón.
3. Agregue jengibre en polvo, sal y pimienta negra. Tenga cuidado con la adición de sal, ya que Se usa salsa de soja salada y se puede saltear el plato en exceso. Puede usar jengibre finamente rallado en lugar de jengibre en polvo.
4. Revuelva la marinada de soja.
5. Coloque el codillo de cerdo en una manga para asar, que se fija en un lado con sujetadores especiales.
6. Vierta la marinada en la bolsa con la pierna. Asegure la manga del otro lado y sacuda el vástago para que la marinada se extienda y cubra uniformemente por todos lados.
7. Remoje la pierna a temperatura ambiente durante 2 horas para marinar. También puedes marinarlo en el frigorífico durante 24 horas. Luego colóquelo en una bandeja para hornear y envíelo a hornear en un horno precalentado a 180 grados durante 1,5 horas. Aunque el tiempo de cocción del nudillo en el horno depende de su peso y tamaño. Un vástago de tamaño mediano se cocina durante 2 horas a 180 grados. Sirva la pierna de miel recién preparada caliente con jengibre en salsa de limón y soja.
Vea también una receta en video sobre cómo cocinar la pierna de cerdo con miel y mostaza.
