¿Por qué Beer Pancakes? Burbujas, sabor adicional, aroma a pan, fino … Bueno, el salvado, solo la comida, lo hace más útil. Si todavía tiene un vaso de cerveza sin terminar, úselo para esta receta.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
Los panqueques ideales para cada ama de casa son solo los suyos. Y si te esfuerzas por llevar un estilo de vida saludable, recuerda que los panqueques son un plato de carbohidratos que debes consumir por la mañana, y preferiblemente para el desayuno. Puede reducir el contenido calórico de los alimentos reemplazando la harina de trigo con avena, trigo sarraceno, amaranto, linaza o centeno. Pero la harina de trigo duro también será apropiada. También observo que la cerveza también es un producto alto en calorías. Para reducir de alguna manera el contenido calórico de la comida, debe freír los panqueques en sartenes antiadherentes. Esto reducirá la cantidad de aceite utilizado. Bueno, si agrega un par de cucharadas de aceite vegetal o de oliva a la masa, entonces puede olvidarse por completo de usar aceite al freír.
Algunas palabras sobre la receta. Se puede utilizar cualquier cerveza, tanto oscura como clara. Lo único es que la oscuridad le da un poco de amargura a los panqueques. Pero para algunos, es picante. No hay ningún olor a cerveza en los panqueques, excepto durante el tiempo de fritura. Por cierto, para este tipo de tortitas, puedes utilizar cualquier tipo de relleno, tanto dulce como salado. También puedes hacer panqueques horneados.
- Contenido calórico por 100 g - 163 kcal.
- Porciones por envase - 15
- Tiempo de cocción: 40 minutos.
Ingredientes:
- Harina - 1 cucharada.
- Cerveza - 2 cucharadas.
- Aceite de oliva - 2 cucharadas
- Huevos - 1 ud.
- Salvado - 3 cucharadas
- Azúcar - 4 cucharadas
- Sal - una pizca
Hacer panqueques de salvado de cerveza
1. Vierta la cerveza, la mantequilla en un recipiente para mezclar la masa y bata un huevo.
2. Utilice un batidor para remover la comida líquida hasta que se mezcle y se distribuya por toda la masa.
3. Agrega el azúcar, una pizca de sal y la harina, que previamente tamizada por un colador fino.
4. Agregue salvado al recipiente. Puede utilizar cualquier salvado: centeno, lino, trigo. Esto no afectará el sabor del plato.
5. Amasar la masa hasta que quede suave y sin grumos. Para hacer esto, puede usar una licuadora o un batidor de mano.
6. Coloque la sartén en la estufa y caliéntela. Dado que el primer panqueque suele tener grumos, engrase su superficie con una fina capa de mantequilla o un trozo de tocino. En el futuro, esto no se puede hacer, porque hay aceite en la masa, entonces los panqueques no se le pegarán. Después de eso, tomar una porción de la masa con un cucharón y verterla en la sartén, que gira en diferentes direcciones para que se extienda por la superficie.
7. A fuego medio, fríe el panqueque por un lado hasta que esté dorado, luego dale la vuelta y dale la misma consistencia. El tiempo de fritura de cada lado no será superior a 3 minutos.
8. Coloque los panqueques terminados en una pila uno encima del otro. Al gusto, puede engrasar cada panqueque con mantequilla. Sirve los panqueques con cualquier tipo de mermeladas, conservas, miel y otras salsas.
Vea también una receta en video sobre cómo cocinar panqueques de cerveza.
