¿Tuviste una fiesta de la cerveza y todavía te quedan algunas cervezas a medio terminar? ¿Y tú, como ama de casa ahorrativa, no puedes verterlo en el fregadero? Luego haz unos panqueques de cerveza para el desayuno. Estoy seguro de que definitivamente quedará satisfecho con el resultado del plato.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
Seguramente, las personas que no han comido ni probado panqueques, o que no conocen en absoluto un producto de este tipo, simplemente no existen. Después de todo, los panqueques son el plato más antiguo de la verdadera cocina rusa.
El principio general de su preparación es bastante sencillo y en todos los casos es prácticamente el mismo. Todos los ingredientes se mezclan en una masa, que se extiende sobre una sartén untada con manteca de cerdo o mantequilla. Resulta una fina capa de masa, que se da la vuelta y se hornea por el otro lado.
Hoy quiero ofrecerte hacer panqueques de cerveza. Entre las muchas recetas diferentes de panqueques, es simplemente imposible perderse esta. Los panqueques son suaves y esponjosos. El amargor de la cerveza no se siente en absoluto en ellos, aunque el olor a cerveza está ligeramente presente durante la cocción. Se pueden usar todo tipo de cervezas, e incluso se pueden usar cervezas variadas. Estos panqueques también se pueden dar a los niños, tk. cuando se hornean, los grados alcohólicos se evaporan por completo y no se conservan en el producto terminado.
- Contenido calórico por 100 g - 163 kcal.
- Porciones - 20
- Tiempo de cocción: 30 minutos.
Ingredientes:
- Harina - 250 g
- Cerveza - 250 ml
- Agua potable - 250 ml
- Huevo - 1 ud.
- Aceite vegetal refinado - 3 cucharadas
- Sal - una pizca
- Azúcar - 5 cucharadas o al gusto
Hacer panqueques de cerveza
1. Vierta la harina en un tazón para mezclar. Si se desea, se puede tamizar para que la harina se enriquezca con oxígeno.
2. Agregue azúcar a la masa, bata un huevo y vierta aceite vegetal. El huevo debe estar a temperatura ambiente, entonces los panqueques quedarán más elásticos. No olvides verter el aceite vegetal, de lo contrario los panqueques se pegarán a la sartén.
3. Vierta la cerveza y el agua, que también deben estar a temperatura ambiente.
4. Use una batidora o licuadora para amasar la masa.
5. La consistencia de la masa debe ser uniforme sin grumos.
6. Poner la sartén en el fuego, untarla con un trozo de tocino y verter una porción de la masa con un cucharón. Gírelo en diferentes direcciones para que la masa se extienda uniformemente. Cuando los bordes de los panqueques estén dorados, voltéalos hacia el otro lado y fríelos hasta que estén dorados. En el futuro, no es necesario engrasar la sartén con manteca. Esto se hace solo la primera vez para que el primer panqueque no quede grumoso.
7. Coloque los panqueques terminados en una pila uno encima del otro, cúbralos con mantequilla si lo desea. Cubre las crepas con una tapa, como las del microondas, para mantenerlas calientes.
Sirve los panqueques preparados. Los panqueques de cerveza se combinan con crema agria, mermelada, miel, crema, etc. Además, absolutamente cualquier relleno, tanto salado como dulce, se puede envolver en ellos.
Vea también la receta del video: "Desayuno con Julia Vysotskaya": cómo cocinar panqueques con cerveza con salsa de pera.
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