Este guiso de verduras con pollo es una comida fácil pero satisfactoria para toda la familia. Es bajo en calorías, por lo que la cena de ninguna manera se depositará a los lados. Si está buscando recetas sin carbohidratos, este es el lugar para usted.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
Guiso de verduras con pollo, la receta es muy sencilla, pero resulta muy sabrosa. Todos los productos están perfectamente combinados y se complementan entre sí. Si sigue un estilo de vida saludable, este alimento es solo para usted. Si no le gusta el pollo, puede reemplazarlo con éxito con cualquier otro producto cárnico, como cerdo, ternera, ternera, etc. Pero se obtiene un plato más ligero, dietético y bajo en calorías con pollo y filete.
Las verduras en esta receta son frescas de temporada, verano: berenjena, calabacín, pimientos, tomates. Sin embargo, en la temporada de invierno, se pueden utilizar con éxito congelados. Pero luego vale la pena cuidar su preparación para un uso futuro en el verano. El tiempo de cocción también es muy corto, unos 30 minutos. Además, de acuerdo con esta receta, puede cocinar alimentos en una multicocina. Todos los ingredientes a continuación son para 4 porciones. Por lo tanto, si necesita aumentar la cantidad de productos, ajústelo usted mismo, dependiendo de la cantidad de consumidores. Este guiso combina bien con pan negro o papilla hervida, arroz o espaguetis.
- Contenido calórico por 100 g - 62 kcal.
- Porciones - 4
- Tiempo de cocción: 40 minutos.
Ingredientes:
- Pollo o cualquiera de sus partes - alrededor de 500-600 g
- Calabacín - 1 pieza
- Berenjena - 1 pieza
- Zanahorias - 1 ud.
- Pimiento dulce - 1 pieza
- Tomates - 2-3 piezas
- Ajo - 3 dientes
- Sal - 2/3 cucharadita o al gusto
- Pimienta negra molida - pizca o al gusto
- Aceite vegetal refinado - para freír
- Cualquier especia y especias al gusto.
Cocinar un guiso de verduras sin carbohidratos con pollo
1. Pollo o partes de él (en esta receta utilizo muslos con baquetas), lave y seque con una toalla de papel. Use un cuchillo afilado o un hacha de cocina para cortar trozos grandes en trozos más pequeños. Si hay plumas en la carcasa, retírelas.
2. Lave todas las verduras y pele las zanahorias. Luego córtelos en barras largas, de 3-4 cm de largo, 1 cm de grosor Si se usan calabacines maduros y berenjenas, primero quíteles la pulpa con semillas gruesas. Además, las berenjenas viejas deberán remojarse en agua para que salga todo el amargor.
3. Vierta aceite vegetal en una sartén y caliente. Agregue el pollo y fríalo a fuego alto hasta que esté dorado.
4. En una sartén de arco, sofreír todas las verduras una a una. Prepara primero los calabacines.
5. Colóquelos en un bol y dore la berenjena. Absorben mucho aceite, lo que hará que el plato quede más grasoso. Para evitar que esto suceda, es mejor freírlos en una sartén de hierro fundido o con un revestimiento antiadherente.
6. También saltee los pimientos morrones y las zanahorias.
7. Ponga todos los ingredientes en una sartén grande: pollo, calabacín, berenjena, zanahorias, pimientos morrones. Envíe allí rodajas de tomates frescos, ajo finamente picado, sal, pimienta y cualquier especia.
8. Caliente los alimentos hasta que hiervan. Luego reduzca la temperatura, tape y cocine a fuego lento durante aproximadamente media hora.
Vea también la receta en video sobre cómo hacer un guiso de verduras dietético con pollo.
