O un pastel o un muffin hecho a base de sémola. En una palabra, preparemos un delicioso maná con manzanas. Receta paso a paso con foto. Receta en video.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Paso a paso cocinando maná rápido con manzanas
- Receta en video
Si nunca ha agregado sémola a la masa, entonces se ha perdido mucho. Hornear a base de sémola resulta inusualmente tierno, aireado y se derrite en la boca. Intente reemplazar la harina por completo, o agréguela junto con harina, y la experiencia culinaria lo deleitará. Tales pasteles se preparan instantáneamente en cuestión de minutos y se comen aún más rápido. Las manzanas, cortadas en rodajas y agregadas a la masa de sémola, son claramente audibles en los productos horneados terminados, se siente su increíble aroma. La estructura del maná es ligeramente densa, media entre un pastel y una cazuela. La corteza es perfecta: uniforme, dorada y sabrosa.
Las manzanas para relleno se utilizan con o sin cáscara. Estas son las preferencias gustativas de la anfitriona. La fruta se puede distribuir de diferentes formas. A veces se distribuyen en la superficie de la cocción, a veces se colocan en el fondo y, a veces, simplemente se mezclan con la masa. Además de las manzanas, puede agregar otras frutas y frutos secos al pastel, por ejemplo, semillas de amapola, nueces, semillas, canela. Cualesquiera que sean los aditivos presentes en la torta, lo principal es que la sémola en la masa amasada debe mantenerse para que se hinche bien.
- Contenido calórico por 100 g - 331 kcal.
- Porciones - 1 hora
- Tiempo de cocción - 1 tarta
Ingredientes:
- Sémola - 2/4 cucharadas.
- Bicarbonato de sodio - 0.5 cucharaditas
- Manzanas - 3 piezas
- Mantequilla - para lubricar el molde.
- Azúcar - 0.5 cucharadas.
- Huevos - 5
- Sal - una pizca
Preparación paso a paso de un maná rápido con manzanas, una receta con una foto:
1. Engrase una fuente para hornear redonda de metal con los lados partidos con mantequilla.
2. Lave y seque las manzanas con una toalla de papel. Si lo desea, puede pelarlos o dejarlos como están. Descorazona con la caja de semillas, corta en cubos y coloca la fruta en el fondo del molde. Espolvoree con canela molida si lo desea.
3. Romper los huevos y separar las claras de las yemas.
4. Batir las yemas con una batidora hasta obtener una espuma esponjosa de color limón. Agrega el azúcar y vuelve a batir bien.
5. Vierta la sémola en la masa.
6. Revuelva la masa y déjela durante 20 minutos para que se hinchen los granos. De lo contrario, en los productos horneados terminados, se sentirá en los dientes. Pasado este tiempo, agrega bicarbonato de sodio a la masa y vuelve a batir.
7. Para este momento, agregue una pizca de sal a las proteínas y bata con una batidora hasta que se forme una masa blanca, esponjosa, esponjosa y estable.
8. En la masa de sémola agregue una cucharada de proteínas batidas y revuélvalas lentamente en la masa.
9. Puede hacer esto con una batidora con un accesorio de gancho a la velocidad más baja.
10. Cuando se hayan mezclado todas las proteínas, vierta la masa sobre las manzanas.
11. Envíe el pastel a hornear en un horno calentado hasta 180 grados durante 40-45 minutos. Verifique la preparación pinchando un palillo de madera: debe estar seco. Si hay algo adherido, continúe horneando más y retire la muestra nuevamente. No se apresure a quitar el maná rápido listo para usar con manzanas del molde de metal. Deja que se enfríe un poco y se fortalezca. Y si hornea el maná en forma de silicona, asegúrese de sacarlo, de lo contrario el fondo se humedecerá y mojará. Antes de servir, puede espolvorear el maná con azúcar en polvo, canela, verter con glaseado de chocolate, jarabe de azúcar. O dibuja patrones, letras, figuras en el pastel.
Vea también una receta en video sobre cómo cocinar un maná con manzanas en 10 minutos.
