Receta paso a paso con una foto de coliflor frita en salsa de huevo y leche. Tecnología de cocción para una guarnición universal. Contenido calórico y receta en video.
La coliflor es una verdura saludable. Se fríe, se hierve, se hornea, se añade a sopas, guarniciones, ensaladas, puré de patatas … ¡Hay muchas opciones de cocción! Propongo cocinar un plato increíblemente tierno con una corteza crujiente: coliflor frita en salsa de huevo y leche. Se trata de un plato sin pretensiones, sencillo y rápido de preparar, y al mismo tiempo muy sabroso. Incluso un ama de casa sin experiencia puede manejar su preparación. Al mismo tiempo, a pesar de la sencillez del plato, puede sorprender incluso a los gourmets más sofisticados. Porque este es un plato picante y delicado con un sabor maravilloso e increíble.
Como regla general, la comida se come muy rápidamente, dejando una sensación de saciedad. La coliflor frita se puede servir como guarnición para pescado, carne, pollo frito o al horno, o simplemente solo. La coliflor es baja en calorías, pero te hace sentir lleno. Las inflorescencias de repollo fritas de acuerdo con esta receta diversificarán no solo una comida familiar. La comida es ideal para una ocasión festiva y decorará una fiesta festiva. Además, esta receta puede ser la base para hacer otros guisos de verduras.
Vea también cómo hacer coliflor crujiente.
- Contenido calórico por 100 g - 145 kcal.
- Porciones - 2
- Tiempo de cocción: 45 minutos.
Ingredientes:
- Coliflor - 0.5 repollo mediano
- Sal - 0.5 cucharaditas o al gusto
- Huevos - 1 ud.
- Pimienta negra molida - una pizca
- Aceite vegetal - para freír
- Ajo molido seco - 0.5 cucharaditas
- Leche - 30 ml
Preparación paso a paso de coliflor frita en salsa de huevo y leche, receta con foto:
1. Lave la coliflor con agua corriente y séquela con una toalla de papel. Córtalo en floretes de tamaño mediano. De antemano, puede remojar la cabeza de repollo en agua fría durante 5-7 minutos para extraer los insectos, que pueden estar en las inflorescencias. Flotarán a la superficie del agua y pueden ser atrapados.
2. Vierta aceite vegetal en una sartén y caliente bien. Coloque las flores de repollo crudas en la sartén.
3. Ponga a fuego medio y fría el repollo, revolviendo de vez en cuando hasta que esté dorado.
4. Luego sazone el repollo con sal de pimienta negra y cubra. Reduzca el fuego al mínimo. Se forma condensación debajo de la tapa, por lo que el repollo se guisará y ablandará.
5. Vierta los huevos en un tazón pequeño y hondo y sazone con sal.
6. Batir los huevos hasta que estén suaves.
7. Vierta la leche en un bol con huevos.
8. Revuelva la comida nuevamente.
9. Cuando el repollo esté suave y casi cocido, vierta el huevo y la salsa de leche por encima.
10. Revuelva el repollo para cubrir cada cogollo con la salsa. Cuando los huevos se coagulan, la comida está lista. Retirar la sartén del fuego y servir la comida en la mesa. Si lo desea, espolvoree la coliflor frita en salsa de huevo y leche con parmesano rallado antes de servir.
Vea también una receta en video sobre cómo cocinar coliflor al horno con queso y salsa de crema agria.
