Una receta paso a paso con una foto de coliflor frita con un huevo en casa. Beneficios y valor nutricional. Tecnología y sutilezas de la cocina. Receta en video.
La coliflor es muy beneficiosa tanto para adultos como para niños. Contiene proteínas, fibra, ácidos esenciales y vitaminas de fácil digestión. Pertenece a los productos dietéticos, por lo que es uno de los primeros en introducirse en la dieta de los niños. De una amplia variedad de recetas para su preparación, la coliflor frita con huevo es bastante fácil de preparar y deliciosa. Este es al mismo tiempo un alimento sabroso, apetitoso, satisfactorio, pero lo más importante, saludable, que definitivamente vale la pena probar. Resulta ser muy suave, y las inflorescencias de repollo frito rubicundo y dorado se ven hermosas en la mesa. ¡La ternura del sabor y la simplicidad de la preparación ganarán un lugar digno en su menú!
El plato propuesto es rápido de preparar, por lo que es adecuado para todos los días. La comida será un buen sustituto de un desayuno y una cena completos, se convertirá en un refrigerio abundante durante el día y un excelente acompañamiento para carnes o pescados. Este plato ahorrará tiempo en la cocción, por lo que será un regalo del cielo para todas las amas de casa. Con la ayuda de instrucciones detalladas con una foto, incluso un chef novato sin experiencia culinaria puede preparar este plato.
Vea también cómo hacer coliflor crujiente.
- Contenido calórico por 100 g - 95 kcal.
- Porciones - 3
- Tiempo de cocción: 45 minutos.
Ingredientes:
- Coliflor - 1 cabeza de repollo
- Especias, hierbas y hierbas (cualquiera) - al gusto
- Aceite vegetal - para freír
- Huevos - 2 piezas
- Pimienta negra molida - pizca o al gusto
- Sal - 1 cucharadita topless o al gusto
Preparación paso a paso de coliflor frita con huevo, receta con foto:
1. Elija coliflor de tamaño mediano, sin pudrición ni daño. Lávelo con agua corriente y séquelo con una toalla de papel. De lo contrario, durante la fritura, cuando la grasa entre en contacto con el agua, se formarán muchas salpicaduras. Luego corte la cabeza en floretes de tamaño mediano. De lo contrario, las piezas más grandes tardarán más en cocinarse.
2. Ponga la sartén al fuego, agregue aceite vegetal y caliente bien. Envíele inflorescencias de coliflor y encienda el fuego medio de la estufa. Freír el repollo hasta que esté dorado y dorado. Revuélvelo de vez en cuando para evitar que se queme.
3. Luego sazone el repollo con sal y pimienta negra.
4. Coloque la tapa sobre la sartén. Cocine a fuego lento al mínimo y cocine a fuego lento el repollo hasta que esté suave. Se forma condensación debajo de la tapa y se acumula vapor, haciendo que el repollo sea suave y tierno.
5. Mientras tanto, prepare el aderezo de huevo. Vierta los huevos en un recipiente hondo.
6. Use un batidor o un tenedor para revolver la masa de huevo hasta que quede suave. No necesita batirlos con una batidora, solo necesita mezclarlos hasta que estén suaves.
7. Sazone la mezcla de huevo con sal, pimienta negra y sus especias favoritas y revuelva.
9. Cuando la coliflor esté cocida y probada, vierta la mezcla de huevo en una sartén y apague el fuego. Revuelva el repollo rápidamente para cubrir cada cogollo con la mezcla de huevo. Continúe revolviendo hasta que los huevos se coagulen y envuelvan los cogollos de col. Haga esto con cuidado para que el repollo no se rompa y se convierta en papilla. Sirva coliflor frita caliente con huevo. Se puede comer solo con un trozo de carne o con cualquier guarnición.
Nota: Los huevos en el plato se pueden usar de muchas maneras: para humedecer las cabezas de las flores antes de freír, o como aderezo, como una tortilla. Esta receta utiliza el segundo método.
Vea también la receta en video sobre cómo cocinar coliflor con huevo.
