¿La piel se está pelando y sin brillo? ¿El cabello se está cayendo y el estado de ánimo es cero? Ayuda a tu cuerpo con un verdadero ataque vitamínico. La ensalada de verduras con grosellas más aceite de oliva definitivamente te salvará. Receta paso a paso con foto. Receta en video.
Las grosellas, como muchas bayas, se utilizan no solo para hacer postres y preparaciones. Con él se elaboran deliciosas ensaladas, aperitivos y platos principales. Por ejemplo, las bayas de piel fina se agregan a las ensaladas verdes con pollo, carne y pescado ahumado. Se exprime el jugo de las grosellas, se agrega sal, pimienta, azúcar, aceite vegetal y se obtiene un aderezo picante para ensaladas. Será agradable y sabroso agregar grosellas a la carne o pescado aspic. En muchas ensaladas y salsas, las grosellas reemplazan con éxito las manzanas, los arándanos, el ruibarbo y las uvas. Guisadas con vino en una sartén donde previamente se frió la carne, las grosellas se convertirán en guarnición de la misma carne. Y la forma más tradicional es la salsa de grosella espinosa para un pájaro graso: pato o ganso. Pero hoy consideraremos la receta más simple para una ensalada de verduras con grosellas.
Una combinación inusual de grosellas agridulces con tomates blandos, pepinos frescos y hierbas picantes es un plato exquisito que se puede cocinar todos los días. El aceite de oliva se usa para aderezar las ensaladas, pero las salsas con la adición de crema agria, yogur, jugos de frutas, especias y jugo de limón son igualmente exitosas. La receta en sí es muy simple y no requiere ninguna habilidad culinaria. La ensalada complementará perfectamente un filete o chuleta de carne. Es adecuado para una cena tardía en toda regla, cuando no quiere comer demasiado por la noche, pero quiere algo de comer.
- Contenido calórico por 100 g - 36 kcal.
- Porciones - 2
- Tiempo de cocción: 15 minutos.
Ingredientes:
- Repollo blanco - 200 g
- Pimienta negra molida - susurro
- Tomates - 1 pieza
- Aceite de oliva - para aderezar
- Albahaca - algunas ramitas
- Pepinos - 1 ud.
- Grosella espinosa - 100 g
- Cilantro - algunas ramitas
- Sal - una pizca
Paso a paso cocinando ensalada de verduras con grosellas, receta con foto:
1. Lave el repollo blanco con agua corriente y séquelo con una toalla de papel. Picarlo finamente con un cuchillo afilado. Espolvorear con sal y presionar con las manos para que fluya el jugo y la ensalada esté más jugosa.
2. Lave los tomates y los pepinos, séquelos con una toalla de papel y corte: los pepinos en mitades delgadas de 2-3 mm, los tomates en rodajas más grandes.
3. Lavar el cilantro y la albahaca, secar con una toalla de papel y picar finamente.
4. Lave y seque las grosellas. Corta los sépalos y corta las bayas por la mitad. Si las bayas son pequeñas, déjelas intactas.
5. Coloque todos los alimentos en una ensaladera grande, sazone con sal y aceite de oliva. Revuelva los ingredientes, enfríe un poco el plato en el refrigerador y sirva la ensalada de verduras con grosellas en la mesa.
Vea también una receta en video sobre cómo hacer una ensalada de verduras y frutas.
