Receta paso a paso con una foto de panqueques con puré de frutas en casa. Características de preparación y secretos del plato. Selección de productos. Receta en video.
Si tiene un frasco de puré de frutas de invierno sin usar, úselo para hacer deliciosos panqueques delicados. No es necesario conservar el puré de frutas. El puré para bebés, que está disponible en la cocina de los productos lácteos o se vende en las tiendas, es adecuado. También puede hacer puré de papas recién hecho. Como fruta, no importa lo que uses. La compota de manzana, la pera, la calabaza, la ciruela, el albaricoque o la mezcla de frutas funcionarán.
La receta propuesta para buñuelos se diferencia en algunos trucos más. En primer lugar, los componentes líquidos como el kéfir, el yogur, la leche agria o la leche horneada fermentada se sustituyen por completo por puré de frutas con huevos. En segundo lugar, se agrega aceite vegetal a la masa, lo que permite freír panqueques en una sartén con un mínimo o sin aceite. Esto hace que el plato tenga menos calorías. En tercer lugar, para darle sabor al plato, se agrega canela a la masa. Esta combinación de ingredientes es beneficiosa para todos: es sabrosa, hermosa y fácil de preparar. Dichos panqueques se pueden hornear para el desayuno, el postre, la cena; siempre estarán en su lugar. Además de estos aditivos, puede agregar nueces ralladas, trozos de frutas frescas y bayas a la masa.
Vea también cómo hacer panqueques con requesón y mermelada.
- Contenido calórico por 100 g - 149 kcal.
- Porciones - 15
- Tiempo de cocción: 30 minutos.
Ingredientes:
- Puré de frutas - 150 g
- Canela molida - 1 cucharadita
- Aceite vegetal - 2-3 cucharadas
- Sal - una pizca
- Azúcar - 2-3 cucharadas o al gusto
- Harina de trigo - 15-200 g
- Huevos - 1 ud.
Preparación paso a paso de panqueques con puré de frutas, receta con foto:
1. Vierta los huevos crudos en un tazón para mezclar.
2. Agregue una pizca de sal a los huevos con azúcar y bata la comida con una batidora hasta que se forme una espuma blanca y aireada.
3. Vierta el aceite vegetal en la espuma de huevo y revuelva la comida nuevamente con un batidor hasta que quede suave.
4. Agregue a la masa puré de frutas con canela molida y revuelva la comida.
5. Agrega harina, tamizada por un colador fino, a la masa para que se enriquezca con oxígeno y los panqueques estén más suaves.
6. Amasar bien la masa para que no queden grumos. Es recomendable hacer esto con una batidora o batidora.
7. Antes de hornear el primer panqueque, cubra ligeramente el fondo del molde con mantequilla. No tiene que hacer esto en el futuro. Calentar bien la sartén con aceite. Tomar una porción de la masa con una cucharada y verter en la sartén, formando tortas ovaladas o redondas.
8. Saltee los panqueques con puré de frutas por cada lado a fuego medio durante 2 minutos hasta que se doren. Sácalos de la sartén y sírvelos calientes con crema agria, crema, miel, mermelada o simplemente una taza de té o café recién hecho.
Vea también una receta en video sobre cómo hacer puré de panqueques.
