Los panqueques son excelentes para el desayuno, el té de la tarde y el postre. Se cocinan con kéfir, suero de leche, leche horneada fermentada, yogur. En esta revisión, propongo cocinar panqueques con crema agria con la adición de fresas.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
Oladushki … Todos los habitantes de nuestro país los adoran. Todas las azafatas los cocinan de diversas formas, añadiendo todo tipo de productos, utilizando diversos líquidos y utilizando un tipo diferente de harina. De los muchos tipos de su preparación, los panqueques de fresa no pueden ignorarse ahora. En la temporada de la abundante cosecha de esta baya, las fresas deben usarse tanto como sea posible, usándolas en todo tipo de platos. Por lo tanto, hoy, sobre su base, preparamos pasteles dulces: panqueques. Las fresas fragantes agregan un sabor delicado y un delicioso aroma al plato. Este platillo es una gran opción para un desayuno de verano para todos los miembros de la familia. Además, los panqueques se cocinan rápidamente, pero resultan tiernos, esponjosos y porosos.
La receta clásica de buñuelos es una masa amasada con kéfir. Pero este no es el único componente líquido. En lugar de kéfir, se utilizan productos lácteos fermentados, esto es leche horneada fermentada, yogur, suero de leche, yogur y crema agria. Los panqueques estarán deliciosos de todos modos. En esta versión, se usa crema agria, que le da a la comida una ternura asombrosa, un sabor cremoso pronunciado con una acidez leve característica. Así que recargue su alcancía con deliciosas recetas de verano y haga panqueques en miniatura.
- Contenido calórico por 100 g - 193 kcal.
- Porciones - 15-18
- Tiempo de cocción: 30 minutos.
Ingredientes:
- Harina - 200 g
- Crema agria - 150 ml
- Huevos - 1 ud.
- Aceite vegetal - 2 cucharadas
- Azúcar - 2 cucharadas
- Sal - una pizca
- Fresa - 150 g
- Bicarbonato de sodio - 1 cucharadita
Cocción paso a paso de tortitas de fresa con crema agria:
1. En un bol para amasar la masa, verter la harina, que previamente se tamiza por un colador fino, para que se enriquezca con oxígeno.
2. Vierta la crema agria en la harina.
3. Luego, agregue un huevo.
4. Agregue azúcar, una pizca de sal y bicarbonato de sodio. Además, vierte unas cucharadas de aceite vegetal, esto te permitirá freír los panqueques en una sartén prácticamente seca.
5. Con un batidor, comience a amasar la masa.
6. Amasar hasta que quede suave y homogéneo para que no quede ni un solo bulto. Su consistencia será bastante líquida, pero más espesa que la masa para panqueques. Esta masa hará panqueques finos. Si desea obtener panqueques altos, la cantidad de harina debe aumentarse 1,5 veces. Pero luego tenga en cuenta que el contenido calórico del plato aumentará.
7. Lavar las fresas, cortar las colas, cortarlas en trozos y añadir a la masa.
8. Coloque la sartén en la estufa y caliéntela bien. Con un cepillo de silicona, cepille el fondo con una fina capa de aceite vegetal. Sin embargo, si está utilizando una sartén antiadherente, no es necesario que haga esto. Toma una porción de la masa con una cucharada y viértela en la sartén.
9. A fuego medio, fríe los panqueques por un lado hasta que estén dorados durante unos 2 minutos, luego dale la vuelta al otro lado y cocina la misma cantidad de tiempo hasta que estén dorados. Sirva el plato con mermelada de fresa, mermelada, crema, una bola de helado o crema agria.
Vea también la receta en video sobre cómo hacer panqueques de fresa.
