Fragantes, crujientes, sabrosos, cubiertos con glaseado de chocolate: galletas de mantequilla de Año Nuevo. Te cuento cómo cocinarlo.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
El año nuevo es una de las fiestas más queridas. Nos preparamos para esta celebración con anticipación, decoramos la casa, compramos comida y hacemos un menú. Sin embargo, cuando nos dedicamos a la selección de diferentes platos, nos olvidamos de los dulces. Por eso, hoy les propongo una receta de galletas de Año Nuevo. Aunque es Año Nuevo solo porque los cortadores de galletas tienen forma de Año Nuevo: árboles de Navidad, campanas, estrellas, hombrecitos, copos de nieve, conos, casas, animales, etc. Si no tiene formas tan especiales, hágalo con materiales de desecho. Por ejemplo, corte una plantilla de cartón, que coloque sobre la masa y corte las galletas. Esto, por supuesto, complicará un poco la tarea, pero obtendrás galletas de Año Nuevo.
Además de la forma interesante relacionada con el simbolismo de la fiesta, también se diferencia de otras opciones de horneado, con un aroma fabuloso y un sabor picante. Por lo tanto, puede poner una variedad de especias en la masa para darle sabor. Estas pueden ser las siguientes especias: clavo, canela, jengibre, cúrcuma, pimienta de Jamaica, cardamomo, etc.
Estas galletas se pueden usar para decorar el árbol de Año Nuevo, presentado como regalo a familiares y amigos, después de haber doblado los productos en una hermosa caja. Y si intenta pintarlo bellamente con esmalte o simplemente rociarlo con varios aditivos de confitería, los productos serán muy brillantes y festivos. Aunque sin un diseño intrincado, gracias al sabor y el aroma, ya crearán un ambiente festivo.
- Contenido calórico por 100 g - 304 kcal.
- Porciones - 300-400 g
- Tiempo de cocción: 1 hora 50 minutos.
Ingredientes:
- Harina - 300 g
- Huevos - 1 ud.
- Cualquier especia aromática al gusto.
- Sal - una pizca
- Chocolate negro - para glasear
- Mantequilla - 200 g
- Azúcar - 50 g
- Bicarbonato de sodio - 1 cucharadita
Preparación paso a paso de galletas de mantequilla de Año Nuevo, receta con foto:
1. Coloque trozos de mantequilla fría en un procesador de alimentos. A continuación, agregue los huevos.
2. Agregue harina, bicarbonato de sodio, sal, azúcar y cualquier especia aromática.
3. Cierre el bol con una tapa y colóquelo sobre el aparato. Amasar una masa elástica que no se pegue a tus manos.
4. Retire la masa del procesador de alimentos, envuelva sus manos y forme bolas cómodas. Si no tienes un procesador de alimentos, amasa la masa con las manos. Pero haz este proceso rápidamente para que la mantequilla no se derrita.
5. Envuelva la masa en una bolsa y refrigere durante una hora o en el congelador durante media hora.
6. Después de sacar la masa de la bolsa, colóquela sobre un pergamino y extiéndala con un rodillo. Ajuste usted mismo el grosor de la masa, dependiendo del tipo de galleta que desee obtener. Si extiende la masa más delgada, las galletas estarán crujientes, un poco más gruesas y suaves.
7. Coloque los moldes encima de la masa.
8. Exprima la masa con ellos.
9. Retire el exceso de masa.
10. Si desea decorar el árbol de Navidad con galletas, haga un agujero en las galletas y pase una cuerda a través de él. Puedes usar una pajita de cóctel para esto.
11. Transfiera las galletas a una bandeja para hornear y colóquelas en un horno precalentado a 180 grados durante 10-15 minutos. Cuanto más delgado sea, más rápido se horneará.
12. Para cubrirlo con glaseado, derrita el chocolate al baño maría o en el microondas.
13. Con un cepillo de silicona, unte las galletas con el glaseado de chocolate y refrigere.
Vea también una receta en video sobre cómo hacer galletas de mantequilla de Año Nuevo.
