Chuletas caseras, ¡qué mejor! La carne picada es un invitado frecuente en muchos refrigeradores. Se utiliza para sopa, salsa, pasta. Sin embargo, las auténticas chuletas caseras son las más sabrosas.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
Hay tantas opciones para cocinar chuletas como amas de casa en el planeta. Se elaboran con bollos, patatas, sémola, pan rallado, queso, frutos secos, repollo, zanahoria, arroz, mijo, etc. También utilizan varios tipos de carne o combinan varios tipos de ellos. En este caso, las chuletas se pueden freír en la estufa, hornear en el horno, cocinar en una olla de cocción lenta, cocinar al fuego. Se guisan en tomate, crema agria, caldo, nata. En general, como ves, hay muchas opciones de cocina. Lo principal es decidir cuál es el más adecuado para usted.
En la revisión de hoy, compartiré la receta más simple para hacer chuletas de cerdo con avena. ¡La combinación de avena y carne picada le dará a las chuletas una ternura especial, esplendor y un gran sabor! Puede cocinarlos no solo en una sartén, sino también hornearlos en el horno, lo que los hará más útiles. Si está acostumbrado a cocinar chuletas con pan, puede reemplazarlo de manera segura con avena. El resultado de los platos es algo parecido. Se puede utilizar cualquier carne picada. Para una opción más dietética, compre carne de pollo o pavo.
- Contenido calórico por 100 g - 124 kcal.
- Porciones - 20
- Tiempo de cocción: 50 minutos.
Ingredientes:
- Cualquier carne - 1 kg
- Harina de avena - 100 g (instantánea)
- Huevos - 2 piezas
- Salvado - 50 g
- Cebollas - 1 pieza
- Mostaza - 1 cucharadita
- Condimento de lúpulo-suneli - 0.5 cucharaditas
- Ajo - 2 dientes
- Aceite vegetal - para freír
- Sal - 1 cucharadita o al gusto
- Pimienta negra molida - 0.5 cucharaditas o al gusto
Cocinar chuletas con avena
1. Coloque la avena en la picadora.
2. Tuerza en harina. Aunque puedes usar copos enteros si quieres. Sin embargo, si necesita enmascarar su presencia, es mejor moler. Les aseguro que nadie adivinará que están en las chuletas.
3. Lave la carne con agua corriente y séquela. Pelar los bulbos y el ajo. Pase la comida por la rejilla del medio de la picadora de carne.
4. Combine la carne picada, la cebolla, el ajo, el salvado y la avena en un tazón hondo.
5. Batir los huevos, sazonar con especias y sal. Por cierto, se pueden omitir los huevos. Dado que la presencia de avena servirá como aglutinante, las hamburguesas mantendrán su forma a la perfección.
6. Revuelva la carne picada hasta que quede suave y déjela reposar durante 20 minutos. Durante este tiempo, los productos "se harán amigos" entre sí y las chuletas estarán más sabrosas.
7. Calentar una sartén con aceite vegetal hasta que quede cola. Con las manos mojadas, para que la carne picada no se pegue, formar chuletas y ponerlas a sofreír.
8. Cocínelos por un lado durante 5-7 minutos. Luego voltee y cocine por el mismo tiempo. No los presione con una espátula, de lo contrario saldrá jugo de ellos, lo que los hará no tan húmedos y tiernos.
9. Sirva las chuletas terminadas inmediatamente después de cocinarlas con puré de papas y ensalada de verduras frescas.
Vea también una receta en video sobre cómo cocinar chuletas caseras con avena.
