¿Quiere preparar rápidamente un delicioso desayuno o cena? Luego toma pollo picado, agrega copos de avena y obtienes jugosas y suaves chuletas de avena con pollo. La combinación perfecta de estos componentes conducirá a resultados increíbles.
Contenido de la receta:
- Chuletas de avena y pollo picadas: una receta clásica
- Chuletas de pollo y avena - receta en el horno
- Chuletas de avena y pollo picadas - receta sin huevos
- Chuletas de pollo con avena - receta de carne picada
- Recetas en video
Exuberantes y abundantes chuletas de pollo con avena es un plato simple y sabroso que es perfecto para una dieta. A diferencia de las chuletas de carne clásicas, donde se agrega un panecillo empapado en leche, aquí se usan pollo dietético y avena. Estos últimos juegan un papel de conexión y al mismo tiempo hacen que las chuletas sean jugosas y esponjosas, además, conservan su frescura por más tiempo. Además, este ingrediente no aparece en absoluto en el sabor del plato terminado, lo que permite cocinar cualquier plato como guarnición.
Al cocinar estas chuletas, algunas amas de casa tienen un problema con la sequedad de la carne de pollo. Para solucionar este problema, necesita conocer algunos secretos. Los siguientes consejos te ayudarán a obtener chuletas increíblemente exuberantes y sabrosas.
- La avena se debe remojar en agua o leche para que se hinche. De lo contrario, en el plato terminado, crujirán los dientes y las chuletas no saldrán exuberantes ni jugosas, sino por el contrario, duras con una consistencia incomprensible.
- La soda apagada con jugo de limón o agua mineral agregará jugosidad adicional a las chuletas de pollo.
- Se obtendrá un agradable aroma cremoso si las chuletas se fríen en mantequilla, o una mezcla de aceites (mantequilla y vegetales). También puede utilizar ghee y aceite de cocina.
- La carne picada de pollo se fríe rápidamente, por lo que no es necesario sobreexponerla al fuego. Basta con freír las chuletas con avena por cada lado durante 3-4 minutos.
- Para asegurarse de que las chuletas estén listas, puede perforarlas con un cuchillo o tenedor. El jugo claro dice que el plato se puede servir en la mesa.
- Las cebollas picadas o fritas se ponen en casi cualquier carne picada. Hará que las chuletas de pollo estén más jugosas y suaves.
- Se comen el plato con cualquier guarnición: pasta, verduras, cereales, ensaladas, etc.
- Es mejor cocinar la carne picada para las chuletas de pollo usted mismo. De un producto semiacabado de la tienda, la comida no resultará tan sabrosa. Y además, siempre estarás seguro de su composición.
- Puede cocinar carne picada de pechugas de pollo o de una carcasa completa: muslos o muslos. De ellos, las chuletas serán aún más sabrosas y jugosas.
- La sémola se puede usar como aglutinante en lugar de huevos.
- Para que las chuletas de pollo estén suaves y tengan una corteza dorada, debe freírlas a fuego alto, luego encender el fuego, cerrar la sartén con una tapa y cocinar a fuego lento 2-3 cucharadas. agua.
- Para darle más sabor, puede poner ajo, especias, hierbas, especias en la carne picada.
Chuletas de avena y pollo picadas: una receta clásica
Una combinación perfecta de estos componentes conducirá a excelentes resultados. ¡Las chuletas clásicas son deliciosas, jugosas y tiernas!
- Contenido calórico por 100 g - 124 kcal.
- Porciones - 18
- Tiempo de cocción: 40 minutos.
Ingredientes:
- Pechugas de pollo - 2 piezas
- Avena - 4 cucharadas
- Huevos - 1 ud.
- Aceite vegetal - para freír
- Cebollas - 1 pieza
- Sal - 0.5 cucharaditas
- Leche - 100 ml
- Pimienta negra - una pizca
- Ajo - 1 diente
Cocción paso a paso:
- Vierta la avena con la leche caliente y déjela infundir durante 15 minutos, para que se hinchen y dupliquen su tamaño.
- Coloque las pechugas de pollo en un procesador de alimentos y bata hasta que quede suave.
- Pelar las cebollas y batir con una batidora. Cuanto más fino esté triturado, más jugosas serán las chuletas.
- Combine el pollo picado, la cebolla y la avena. Si no queda leche absorbida, viértala también sobre la comida.
- Agrega el huevo y el ajo a la carne picada. Sazone con sal y pimienta molida.
- Mezclar bien los ingredientes, preferiblemente con las manos, pasando la carne picada entre los dedos. Forme hamburguesas de tamaño mediano.
- Calentar bien la sartén con aceite vegetal y poner las empanadas. Fríelos a fuego medio por cada lado hasta que estén bien cocidos, unos 5 minutos por cada lado.
Chuletas de pollo y avena - receta en el horno
Las chuletas de pollo con avena cocidas al horno son mucho más saludables y menos nutritivas, porque no utiliza aceite para freírlos.
Ingredientes:
- Filete de pollo - 2 piezas
- Avena - 2 cucharadas
- Agua potable - 100m l
- Huevos - 1 ud.
- Sal - 0.5 cucharaditas
- Pimienta negra molida - 1 ud.
- Patatas - 1 pieza
- Cebolla - 1 pieza
Cocción paso a paso:
- Vierta la avena en un bol y cubra con agua hirviendo. Cúbralo con una tapa y déjelo hinchar durante 15 minutos. Luego drene el líquido restante.
- Pelar y lavar las patatas y las cebollas.
- Coloca la picadora de carne y retuerce el filete de pollo, las patatas y la cebolla.
- Agrega el ajo pasado por una prensa a los productos. A continuación, agregue un huevo y agregue sal y pimienta molida.
- Agrega la avena hinchada y revuelve bien la carne picada.
- Con un cepillo de silicona para cocinar, engrase una bandeja para hornear y extienda las hamburguesas, que formará con las manos mojadas para evitar que la carne picada se pegue.
- Precalienta el horno a 200 grados y hornea las chuletas con avena durante 20 minutos.
Chuletas de avena y pollo picadas - receta sin huevos
Muchas amas de casa creen erróneamente que las chuletas sin huevos se deshacen en una sartén al freír. Sin embargo, si agrega un ingrediente secreto a la carne picada, mantendrán bien su forma.
Ingredientes:
- Filete de pollo - 2 piezas
- Avena - 3 cucharadas
- Leche - 100 ml
- Agua - 100 ml
- Sémola - 2 cucharadas
- Cebollas - 2 piezas
- Ajo - 2 dientes
- Sal - 0.5 uds.
- Pimienta negra molida - una pizca
- Mantequilla - para freír
Cocción paso a paso:
- Cubrir la avena instantánea con agua caliente, tapar y dejar durante 15 minutos para que se hinche y duplique su tamaño.
- Pelar las cebollas con ajo.
- Pasar el pollo y la cebolla por una picadora de carne. Vierta la leche, agregue la sémola y revuelva. Dejar actuar 15 minutos para que la sémola se hinche bien. Es ella quien desempeñará el papel vinculante de los ingredientes en lugar de los huevos. Por lo tanto, es importante darle tiempo a la carne picada para que se prepare bien.
- Pasado este tiempo, agregue la avena hinchada a la carne picada, escurriendo el exceso de líquido. Pasar el ajo por una prensa, sazonar con sal y pimienta molida. Revuelva bien la carne picada y forme hamburguesas ovaladas.
- Ponga la sartén al fuego, ponga la mantequilla y derrita. Colocar encima las chuletas y freírlas a fuego alto por cada lado durante 2 minutos. Luego atornille el fuego, vierta 2 cucharadas. agua, cierre la tapa y cocine a fuego lento durante 5 minutos.
Chuletas de pollo con avena - receta de carne picada
Para los que les gusta sentir trozos de carne enteros en chuletas, se ofrece esta receta. A diferencia de recetas anteriores, aquí la carne se pica finamente, lo que permite disfrutar plenamente del sabor de la carne.
Ingredientes:
- Filete de pollo - 2 piezas
- Cebollas - 1 pieza
- Huevos - 2 piezas
- Avena - 4 cucharadas
- Agua o leche - 100 ml.
- Sal - 1 cucharadita sin tobogán
- Pimienta negra molida - una pizca
- Aceite vegetal - para freír
Cocción paso a paso:
- Vierta la avena en un bol, cubra con agua caliente o leche y deje que se hinche durante 10 minutos.
- Lave el filete de pollo y córtelo en cubos de unos 5-10 mm con un cuchillo afilado.
- Pasar las cebollas por una picadora de carne, picarlas finamente y freírlas en una sartén en aceite vegetal.
- Combine la avena, la carne picada y las cebollas salteadas. Agregue sal y pimienta y vierta dos huevos. Mezclar bien. La carne picada resultará ligeramente líquida, porque para una buena sujeción de los productos se añaden dos huevos y será imposible formar chuletas con las manos.
- Calentar bien la sartén con aceite vegetal y untar la carne picada con una cucharada. Ponga a fuego medio y fría las hamburguesas hasta que estén doradas por ambos lados.
Recetas en video:
