Recientemente, los platos italianos han sido muy populares entre muchas amas de casa. Por ejemplo, la pasta, el espagueti favorito de todos, que se prepara con diferentes salsas.
Contenido de la receta:
- Consejos útiles para cocinar espaguetis
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
El espagueti italiano ha sido durante mucho tiempo popular y famoso en nuestro país. Es bastante fácil cocinarlos y es muy posible disfrutar del plato en casa. Hay muchas formas de hacerlos. Cada vez se pueden servir con una variedad de aderezos, salsas, carne picada, champiñones, carne, pollo, huevos, y siempre habrá un nuevo plato sabroso. Y el queso rallado espolvoreado encima complementará la composición y le dará al plato un sabor exquisito y picante.
Consejos útiles para cocinar espaguetis
- La pasta se hierve en agua hirviendo con la adición de sal y aceite vegetal.
- La pasta se sumerge solo en agua hirviendo.
- No rompas los espaguetinos largos. Simplemente se ponen en agua y después de un minuto se ablandan y se asientan por completo en la sartén.
- No cubra la olla con una tapa.
- Durante la cocción, se revuelven periódicamente con un tenedor para que no se peguen.
- Como regla general, al mismo tiempo que cocinan los espaguetis, preparan inmediatamente una salsa para ellos.
- Los chefs experimentados aconsejan usar siempre queso. Puedes ponerlo en la salsa y espolvorear en la fuente de servir.
- Por lo general, la pasta no se enjuaga. Pero si la receta lo requiere, esto se hace primero con agua fría corriente y luego con agua hirviendo de una tetera. Para calentarlo de nuevo.
- Respete siempre los tiempos de cocción indicados en el embalaje. Lo principal es recordar que la pasta quedará más sabrosa si no la cocinas que la digieres.
- La proporción clásica de productos: 100 g de espagueti, 10 g de sal, 1 litro de agua.
- Los espaguetis se consumen inmediatamente después de cocinarlos. No se preparan con varios días de antelación.
- Contenido calórico por 100 g - 333 kcal.
- Porciones - 1
- Tiempo de cocción: 10 minutos.
Ingredientes:
- Espaguetis - 100 g
- Huevo - 1 ud.
- Queso duro - 50 g
- Sal - 1/2 cucharadita o al gusto
- Aceite vegetal - 1 cucharada
- Ajo - 2 dientes
Cocinar espaguetis con queso y huevo
1. Llenar una cacerola con agua potable, sazonar con un poco de sal, verter aceite vegetal para que los fideos no se peguen y poner al fuego a hervir.
2. Una vez que el agua esté hirviendo, coloque los espaguetis en una cacerola y encienda a fuego medio. Sujételos con las manos, presione ligeramente sobre ellos para que queden completamente sumergidos en el agua.
3. Cocine los espaguetis por el tiempo indicado en el paquete. Puedes cocinarlos al dente, es decir. no cocine por 1 minuto. Entonces el plato estará más sabroso. Eche los espaguetis terminados en un colador para cristalizar el líquido.
4. Simultáneamente con los espaguetis, cuece la salsa para que esté lista cuando estén hervidos. Entonces, pelar el ajo, enjuagar y picar.
5. Rallar el queso en un rallador grueso.
6. Introduzca el huevo en un recipiente profundo.
7. Agregue un poco de sal y use un tenedor para revolver la clara con la yema hasta que quede suave.
8. Coloque el queso rallado.
9. Revuelva los huevos nuevamente para distribuir el queso uniformemente.
10. Pon la sartén al fuego, agrega un poco de aceite y sofríe los ajos a fuego medio.
11. Literalmente después de 1 minuto, vierta la masa de huevo en la sartén y apague inmediatamente la estufa.
12. Vierta la pasta allí.
13. Revuelva la pasta.
14. Ponga la comida en un plato y espolvoree con queso encima.
Vea también una receta en video sobre cómo cocinar pasta con queso y huevos.
