Una receta muy simple y favorita de todos para el segundo plato: espaguetis o, como dicen en Europa, pasta con queso, eneldo y salchicha hervida o salchichas o jamón. Lo que está a la mano.
Este plato se puede condimentar con cualquier salsa: tomate (picante o tierno) o soja, la que tenga mejor sabor. Si está perdido con la elección de la carne en los espaguetis, entonces diré que es mejor detenerse en el jamón. En comparación con las salchichas y los embutidos hervidos, es una carne natural y un ingrediente muy sabroso servirá para este propósito.
- Contenido calórico por 100 g - 220 kcal.
- Porciones - 2
- Tiempo de cocción: 40 minutos.
Ingredientes:
- Espaguetis - 200 g (variedades duras)
- Queso duro - 100-110 g
- Salchichas - 3 piezas (150 g de salchicha o jamón)
- Hojas de eneldo - 1 manojo pequeño
- Sal - 1 cucharada no con una diapositiva
- Mantequilla - 20 g
Cocinar espaguetis con queso y salchichas
1. Vierta agua en una cacerola y ponga una cucharada de sal (plana), revuelva y deje hervir. Ponga los espaguetis en agua hirviendo (decidí partirlo por la mitad, se puede poner uno entero) y revuelva una vez para que no se pegue. Cocine a fuego lento a fuego lento con la tapa abierta durante 9-12 minutos (como lo indica el fabricante en el paquete). Mientras se prepara la pasta, debe picar las hojas de eneldo.3. Luego ralla el queso en un rallador fino.
4. Picar finamente las salchichas, la salchicha o el jamón, preferiblemente este último no debe cortarse en tiras muy largas. Eche los espaguetis terminados en un colador y escurra bien. Pon una sartén grande al fuego, vierte un poco de aceite vegetal, agrega las salchichas y sofríe un poco. A continuación, agregue espaguetis y 20 gramos de mantequilla a las salchichas. Revuelva hasta que la mantequilla se derrita.7. Espolvorea con eneldo y queso rallado. Revuelva y sirva.
Sirva la pasta caliente con queso, eneldo y salchichas. Si lo desea, siempre puede agregar salsa: tomate o soja.
El queso se puede espolvorear sobre los espaguetis que ya están en el plato, como opción. Se derretirá en espaguetis calientes y se tapará (para ello se ralla el queso en un rallador fino para no ahumar los espaguetis y no esperar a que se derrita el queso).
En lugar de salchichas y otros productos cárnicos semiacabados, puede freír cerdo, pollo, pato, etc., finamente picados.
