Cuajada jugosa y tierna con harina y caqui. ¿Quieres saber cómo cocinarlos? Les presento una receta paso a paso con una receta de foto y video.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
Comenzar el día con requesón es una excelente opción para el desayuno. Especialmente si cambia periódicamente la receta y experimenta con aditivos. En esta revisión, le mostraré cómo hacer deliciosas cuajadas dulces de temporada con harina y caqui. Después de todo, no se puede comer mucho requesón solo y no a todos les encanta. Pero en la forma de cualquier producto, todos los consumidores, tanto niños como adultos, lo utilizarán con gusto.
El principal secreto de la cuajada ideal es la cuajada de alta calidad. Debe ser fresco sin acidez. Si el requesón es demasiado aguado, entonces se debe eliminar el exceso de suero, de lo contrario tendrá que agregar más harina, que no resultará requesón, sino panqueques con requesón. En consecuencia, y viceversa, el requesón muy seco debe diluirse con leche o crema agria. El contenido de grasa del producto lácteo es preferible tomar al menos un 9% para que la masa sea elástica. Luego, cuando presione sobre la sartén para queso, no se agrietará en la sartén y conservará su forma. Habiendo hecho todo correctamente, la cuajada resultará tierna y homogénea con una densa corteza rojiza.
- Contenido calórico por 100 g - 296 kcal.
- Porciones - 12-15 piezas
- Tiempo de cocción: 30 minutos.
Ingredientes:
- Requesón - 300 g
- Huevos - 1 ud.
- Caqui - 1 pieza
- Sal - una pizca
- Harina - 50 g
- Azúcar - 4-6 cucharadas o al gusto
- Aceite vegetal - para freír
Preparación paso a paso de requesón con harina y caqui, receta con foto:
1. Coloque la cuajada en un recipiente para amasar la masa. Si desea obtener una cuajada homogénea, bata la cuajada con una batidora o muela a través de un colador. Si le gusta sentir los trozos de requesón, deje el requesón como está.
2. Agregue harina a la cuajada. Es mejor tamizarlo por un colador para enriquecerlo con oxígeno. Esto afectará el esplendor y la ligereza de la cuajada.
3. Introduzca los huevos en la cuajada.
4. Lavar los caquis, secarlos y picarlos finamente o rallarlos o molerlos con una licuadora.
5. Agregue los caquis a la masa y mezcle bien. Pero en la receta, se permiten experimentos con relleno. Por ejemplo, en ausencia de caquis, puede utilizar frutos secos, nueces, chocolate, etc.
6. Forme cuajadas redondas con un diámetro no mayor de 5 cm. Para evitar que la masa se pegue a sus manos, espolvoree periódicamente con harina.
7. Poner la sartén al fuego, calentar el aceite vegetal y poner el syrniki para freír. Fríelos a fuego medio durante 5 minutos hasta que estén dorados.
8. Darles la vuelta y cocinar hasta que estén tiernos.
Además, vale la pena señalar que para un plato más dietético, las rondas de cuajada se pueden hornear en el horno o al vapor.
9. Servir a la mesa la cuajada caliente con cualquier tipo de leña. Por ejemplo, con crema agria, nata, crema de chocolate, mermelada y otros aditivos.
Vea también una receta en video sobre cómo hacer pasteles de queso con caqui.
