La gelatina de leche de requesón delicada, sabrosa y saludable con caqui reemplazará todos los demás platos dulces. Cómo cocinarlo en casa, te contará con todos los detalles una receta paso a paso con una foto. Receta en video.
Los postres de requesón son una verdadera salvación para todas las madres cuyos hijos se niegan a comer requesón puro. Después de todo, el requesón es un producto alimenticio valioso para un niño. Es rico en calcio, proteínas vivas y aminoácidos. Por lo tanto, debe estar presente regularmente en el menú infantil. Es una cuestión diferente para los deliciosos postres de requesón. Serán utilizados con gusto por todos los pequeños fastidiosos y los más viciosos no amantes del requesón. Además, para disfrazar el requesón, el postre se puede preparar con cualquier complemento. En la actualidad elaboramos casera saludable requesón y gelatina de leche con caqui, que es muy fácil y sencillo de preparar.
El caqui, una baya dulce y exótica, generalmente se consume fresco por separado. Dado que pocas personas saben qué platos se pueden hacer con él. Pero con el caqui se obtienen postres ligeros y sabrosos, a la par que sumamente saludables. A pesar de que las frutas naranjas son dulces, su contenido calórico es bajo. El caqui para la receta se puede usar en cualquier grado de madurez. Si está demasiado maduro y comienza a desmoronarse, la consistencia de la gelatina será uniforme y suave. Si la fruta, por el contrario, está apretada y no está completamente madura, entonces se puede agregar en gelatina en trozos picados. Ambas opciones son buenas, aunque completamente diferentes.
- Contenido calórico por 100 g - 158 kcal.
- Porciones - 500 g
- Tiempo de cocción: 20 minutos para cocinar, más aproximadamente 2 horas para que la gelatina se endurezca.
Ingredientes:
- Requesón - 200 g
- Caqui - 1 pieza
- Leche - 200 ml
- Gelatina - 1 cucharada
- Azúcar - 50 go al gusto
Preparación paso a paso de gelatina de cuajada con caqui, receta con foto:
1. Coloque el accesorio cortador en el procesador de alimentos. Lavar el caqui, secarlo, cortarlo en trozos y colocarlo en el bol del robot de cocina.
2. Muela el caqui hasta que quede suave y transfiéralo a un tazón.
3. Lave el tazón de la cosechadora con cuchillos y sumerja en él el requesón y el azúcar.
4. Batir el requesón hasta que todos los granos se rompan y la masa quede suave. Use los ingredientes a temperatura ambiente para mezclar bien y disolver completamente el azúcar. Por lo tanto, retire los ingredientes necesarios del refrigerador con anticipación.
5. Vierta la leche en la cuajada y vuelva a enrollar hasta obtener una mezcla homogénea.
6. Agregue puré de caqui picado a la masa de leche cuajada.
7. Vuelva a batir la comida para distribuirla uniformemente.
8. Mientras tanto, prepare la gelatina. La receta excluye la posibilidad de simplemente verter el polvo en la masa, de lo contrario no se solidificará. La técnica correcta para trabajar con gelatina es remojar el polvo en agua fría, remover y dejar. Cuando los grumos aumenten de tamaño unas 3-4 veces, caliente la gelatina en un baño de agua hasta que los cristales se disuelvan y se hinchen por completo. No puedes dejar que hierva y dejarlo sin disolver, porque en cada caso no engrosará la masa. Antes de comenzar a preparar gelatina, lea las instrucciones en el empaque del fabricante. En él encontrará el volumen requerido de líquido. Es posible que necesite menos o más gelatina. Sin embargo, tenga en cuenta que la cantidad recomendada de gelatina se sugiere para gelatina de consistencia media. Si desea que sea muy denso, aumente la cantidad de gelatina. Por el contrario, por el contrario, para un postre más suave y delicado, reduce la proporción de gelatina.
nueve. Vierta la gelatina hinchada en el bol del procesador de alimentos y bata la comida hasta que quede suave.
10. Seleccione un recipiente de vidrio transparente (vasos, vasos, vasos de chupito) y vierta gelatina de leche cuajada con caqui sobre ellos. Envíe el postre al frigorífico para que se congele durante 2 horas. De hecho, puede espolvorear con chispas de chocolate o coco antes de servir.
Vea también una receta en video sobre cómo hacer gelatina de cuajada con caqui.
