Los panqueques de leche agria con cáscara de naranja son un excelente comienzo del día y un excelente desayuno para toda la familia. Prepara este plato y te ayudará con una receta paso a paso con una foto. Receta en video.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
Si estás cansado de los panqueques habituales y buscas algo nuevo y original, te sugiero que te detengas en esta receta. En solo unos minutos estará lista una deliciosa cena. Tenga en cuenta que los buñuelos, a primera vista, parecen tradicionales, pero tienen su propia "ralladura", que es el sabor a naranja. Para hacer esto, puede tomar fruta fresca de la que exprima jugo o ralle la ralladura. La ralladura seca en tiras o en polvo también es adecuada. Con estos panqueques de naranja, tu cena se convertirá en una pequeña celebración con un "ambiente cítrico". Frescos, sabrosos y apetitosos … son perfectos como postre para el almuerzo y como plato completo para el desayuno.
Tales panqueques ya son deliciosos por sí solos. No requieren salsas o salsas adicionales. Porque todo tipo de coberturas matará el sabor a naranja. La base de los panqueques es la leche cuajada. Pero este componente queda a elección del propio especialista culinario. Pero con leche cuajada o kéfir, los panqueques son los más deliciosos. Su estructura se asemeja a la cuajada, son tiernas, sueltas, blandas. Ni la leche, ni el suero, ni el agua le darán tales cualidades al plato.
- Contenido calórico por 100 g - 315 kcal.
- Porciones - 15
- Tiempo de cocción: 30 minutos.
Ingredientes:
- Leche agria - 200 ml
- Aceite vegetal - 1 cucharada en masa y para freír
- Bicarbonato de sodio - 0.5 cucharaditas
- Cáscara de naranja seca - 1 cucharadita
- Azúcar - 3 cucharadas o al gusto
- Huevos - 1 ud.
- Harina - 250 g
- Sal - una pizca
Preparación paso a paso de panqueques de naranja en leche cuajada, receta con foto:
1. Vierta el yogur a temperatura ambiente en un recipiente. Por lo tanto, sáquelo del refrigerador con anticipación o caliéntelo ligeramente a 36 grados. Dado que la soda con un medio de leche fermentada reacciona solo a temperaturas cálidas.
2. Agregue huevos y ralladura de naranja al yogur.
3. Revuelva los componentes líquidos hasta que quede suave.
4. Vierta azúcar y una pizca de sal en la leche cuajada. También agregue una cucharada de aceite. Si desea panqueques más satisfactorios, puede verter mantequilla derretida.
5. Vierta harina y bicarbonato de sodio en la masa. Recomiendo tamizar la harina por un colador fino para enriquecerla con oxígeno. Entonces los panqueques estarán más suaves y suaves.
6. Amasar la masa hasta que quede homogénea para que no quede ni un solo terrón de harina. Esto se puede hacer con una batidora o batidora de mano. Si el refresco reacciona correctamente con la masa, se formarán pequeñas burbujas en la superficie de la masa, como en la foto.
7. Coloque la sartén en la estufa y caliente bien. Para estar seguro, lubríquelo con una fina capa de aceite para evitar que los panqueques se peguen. Vierta la masa con una cuchara y viértala en la sartén. Fríe los panqueques a fuego medio hasta que aparezcan pequeños agujeros en la superficie. Esto significa que es hora de darles la vuelta a los panqueques.
8. Dé la vuelta a los panqueques y cocine hasta que estén dorados durante 2 minutos. Retire los panqueques preparados de la sartén y sírvalos con una taza de té recién hecho.
Vea también la receta en video sobre cómo hacer panqueques de naranja.
