¿Se puede servir el sol para el desayuno? Puedes, si cocinas lo más delicado, agradar a la vista los panqueques de queso con harina de maíz. ¡Ni los niños ni los adultos rechazarán un desayuno así!
Muy a menudo, al preparar pasteles de queso, las amas de casa usan harina de trigo o sémola. Me gustaría sugerir que los cocine con harina de maíz. ¿Raro? Si. ¡Pero por qué no! Un ingrediente tan simple como la harina de maíz hará que los pasteles de queso estén tiernos y quebradizos, y el color te alegrará incluso en un día gris de otoño.
- Contenido calórico por 100 g - 360,44 kcal.
- Porciones por envase - 5
- Tiempo de cocción: 30 minutos.
Ingredientes:
- Requesón - 450-500 g
- Azúcar - 3-4 cucharadas. l.
- Huevo - 1 ud.
- Harina de maíz - 3-4 cucharadas. l.
- Harina de trigo para formar tortas de cuajada
- Aceite vegetal para freír
Preparación paso a paso de tortas de cuajada con harina de maíz
1. Para que las tartas de queso queden realmente tiernas y se derritan en la boca, trituramos el requesón para que no se convierta en un bulto. Para ello cogemos un colador regular. Es mejor elegir requesón para pasteles de cuajada con un alto contenido de grasa. Esto ayudará a mantener seco el postre. Tome requesón al 9% comprado en la tienda o use hecho en casa, hecho con leche entera.
2. Agregue el huevo y el azúcar al requesón rallado. Juntamos bien todos los componentes. Agregue azúcar de vainilla si lo desea.
3. Agrega harina de maíz a la cuajada, mezcla y deja por 10 minutos para que la harina se hinche. E inmediatamente la masa para tartas de queso adquirió un alegre color soleado.
4. Cuando la masa ha reposado el tiempo suficiente, procedemos a la formación de las propias tartas de queso. Preparar harina regular: enrollaremos productos semiacabados en ella, por lo que debe estar a mano. Dividir la masa para tartas de queso en 2 partes, de una enrollamos una salchicha de unos 3 centímetros de grosor. No olvides aplastar la mesa con harina. Cortar en rodajas del grosor de un dedo, presionarlas ligeramente hacia abajo, dando forma a los pasteles de cuajada con los dedos. Hacemos lo mismo con la segunda parte de la prueba.
5. Presente en una sartén bien caliente en cualquier aceite vegetal. Nos aseguramos de que el aceite no se queme.
6. De 4 a 5 minutos serán suficientes para que los panqueques se doren por un lado, luego les damos la vuelta y los freímos durante otros 3 a 4 minutos por el otro lado hasta que se doren. Freír las tartas de queso a fuego medio.
7. Apetitosos y rojizos por fuera y tiernos y soleados por dentro, los pasteles de cuajada con harina de maíz están listos. Se pueden servir con leche condensada, crema agria, mermelada de frutos rojos o mermelada de frutas. Prepare té, sirva leche, cocine cacao e invite a su familia a la mesa: ¡a todos les encantará este desayuno!
Vea también la receta en video:
Tortas de cuajada saludables con harina de maíz:
