Los panqueques de papa seguramente les gustarán tanto a los niños como a sus padres. ¡Este sencillo y sabroso plato diversificará el "menú de papas" de su familia y lo deleitará con su increíble sabor! Receta paso a paso de tortitas de patata con foto.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
Los buñuelos son calabaza, manzana, carne, zanahoria, calabaza, levadura, etc. Sin embargo, los más populares son los panqueques de papa. Las frutas de papa están disponibles en cualquier época del año. Por lo tanto, se preparan muchos platos diferentes. Es puré de papas hervido, frito, pero excelentes panqueques tiernos se consideran uno de los platos más deliciosos. Los principales productos para ellos son patatas, huevos y cebollas. Sin embargo, puede aumentar la gama de ingredientes y agregar variedad. Por ejemplo, agregue harina, carnes retorcidas, champiñones, todo tipo de especias a la carne picada.
Como con todos los platos, los panqueques de papa también tienen algunas reglas. Por lo tanto, las papas deben usarse una que sea adecuada para freír. Freír los panqueques inmediatamente después de preparar la masa y en una sartén bien calentada. Para evitar que las patatas se doren, ponga inmediatamente la cebolla rallada en la masa. Puede reemplazarlo con una cucharada de crema agria o kéfir. Si usa harina, entonces no debería haber mucha, de lo contrario, los panqueques estarán apretados. Sirve el plato caliente, inmediatamente de la sartén. Bueno, si te decides por las hazañas culinarias y haces panqueques con relleno, entonces fríelos debajo de una tapa cerrada, de lo contrario, es posible que no se horneen por dentro.
- Contenido calórico por 100 g - 198 kcal.
- Porciones - 20
- Tiempo de cocción: 30 minutos.
Ingredientes:
- Patatas - 4-5 piezas
- Cebollas - 2 piezas
- Huevos - 2 piezas
- Aceite vegetal refinado - para freír
- Sal - 1 cucharadita o al gusto
- Pimienta negra molida - 1/3 cucharadita o al gusto
Cocinar panqueques de papa
1. Pele las patatas y las cebollas, enjuague y seque.
2. Luego ralle las verduras. Aquí hay dos opciones. El primero es un rallador grueso, luego los panqueques quedarán delgados, delicados y con bordes crujientes. El segundo es un rallador fino, los panqueques saldrán más gruesos, más suaves y con bordes suaves. Qué opción es mejor depende de usted. Recomiendo probar ambas versiones para ver cuál funciona mejor para usted, y también puede agregar los dientes de ajo que faltan a la masa. Agregarán notas especiadas a tu comida.
3. Sazone la carne picada con sal y pimienta. Batir los huevos también.
4. Revuelva la mezcla de papa hasta que quede suave.
5. Precaliente una sartén con aceite vegetal e inmediatamente comience a freír panqueques, porque no puedes dejar las patatas ralladas, de lo contrario empezará a oscurecerse. Vierta la masa en la sartén con una cucharada, dándole una forma ordenada de panqueque. Si la sartén se calienta mal, los panqueques inevitablemente se pegarán a su superficie. Por lo tanto, asegúrese de controlar la temperatura de calentamiento.
6. Cocine los panqueques durante unos 5 minutos por un lado hasta que estén dorados. Luego dale la vuelta y fríe hasta que esté dorado.
7. Coloque los panqueques terminados en un recipiente de almacenamiento. Si las vas a freír en mucho aceite, colócalas sobre una toalla de papel para que absorba el exceso de grasa.
8. Puede comer el plato inmediatamente después de cocinarlo con crema agria. Pero los panqueques también estarán bien fríos. Alternativamente, se pueden recalentar en el microondas o en una sartén con tapa cerrada.
