¡Una ensalada de repollo azul inusual con panqueques de huevo y salchichas decorará la mesa festiva y agregará colores brillantes a una cena común!
Cada familia tiene sus propias ensaladas favoritas, que el hogar pide preparar los días festivos y entre semana. Estoy compartiendo con ustedes una receta que puede presumir de ser una de las favoritas, porque tiene todo lo que necesita para esto: excelente sabor, apariencia brillante y componentes favoritos familiares en un diseño inusual. Entonces, cocinemos juntos una ensalada de col lombarda con tortitas de huevo y salchicha.
- Contenido calórico por 100 g - 114,29 kcal.
- Porciones - 6 platos
- Tiempo de cocción: 20 minutos.
Ingredientes:
- Col lombarda - 1 kg
- Salchicha hervida - 300 g
- Huevos - 2 piezas
- Mayonesa - 70 g
- Verduras
- Sal, pimienta al gusto
- Aceite vegetal para freír
Preparación paso a paso de ensalada de col azul con tortitas de huevo y salchicha
1. En primer lugar, debe abordar el proceso que lleva más tiempo: hacer tortitas de huevo. Para ello, batir bien los huevos con un tenedor, condimentarlos con sal y pimienta.
2. Comenzamos a hornear panqueques en una sartén precalentada, ligeramente engrasada con aceite de girasol. Fríe los panqueques ligeramente por ambos lados. No te desanimes si no puedes darles la vuelta inmediatamente: los panqueques de huevo son un producto muy delicado y necesitas toda la paciencia y precisión. Deje que los panqueques terminados se enfríen.
3. Limpiamos la col de las hojas exteriores y la picamos bastante finamente. Luego lo salamos y lo arrugamos cuidadosamente con nuestras manos (es mejor usar guantes, de lo contrario las manos se mancharán).
4. Al ingrediente principal de la ensalada, el repollo, agregue panqueques de huevo, cortados en fideos. Puede determinar el tamaño usted mismo, pero no corte más delgado de 0,5 cm, para que los panqueques no se arrastren y "se pierdan" en la ensalada.
5. Cortar las albóndigas hervidas en trozos pequeños.
6. Verduras (yo elegí perejil) lavar con agua corriente, picar y echar a la ensalada.
7. Agregue mayonesa. Elegí 50% provenzal, pero puedes tomar el que más te guste.
8. Lo único que queda es mezclar todos los componentes de la ensalada.
¡Eso es todo! La ensalada de col azul con tortitas de huevo y salchicha está lista para deleitarte con su delicado sabor y aspecto festivo. ¡Será una gran adición a una cena familiar y alegrará la cena más común! ¡Buen provecho!
Vea también recetas en video.
Cómo hacer ensalada de col lombarda
Ensalada de col lombarda con chorizo ahumado
