¿Estás acostumbrado a los cupcakes dulces? Intente hacer muffins salados. Este es un refrigerio muy sabroso y una adición a los primeros platos. Receta paso a paso con una foto de muffins de repollo con salchicha y avena en una sartén al fuego. Receta en video.
En el ritmo de vida moderno de hoy, queda muy poco tiempo para cocinar. Por ello, elegimos platos, especialmente los de la mañana, que se preparan en un mínimo de tiempo. Al mismo tiempo, son productos sabrosos, satisfactorios y asequibles. Por ejemplo, para muchas amas de casa, los muffins de repollo con salchicha y avena en una sartén en la estufa serán una verdadera salvación. Son deliciosos, rápidos, frescos, picantes y, lo más importante, no requieren ninguna atención. Amasé la masa, la vertí en recipientes y la puse en una sartén debajo de la tapa. El vapor que se forma entre la sartén y la tapa cocinará los muffins rápidamente. Resulta algo así como un pastel de repollo. La receta te vendrá bien después de las vacaciones, cuando aún queda comida.
Otra ventaja de esta receta es que los muffins se hacen dietéticos, por lo que son aptos para quienes siguen una dieta o quieren perder kilos de más. La receta es apta sobre todo en la temporada de verano, cuando hace calor fuera de la ventana y no quieres encender el horno, o para aquellas amas de casa que no tienen nada, pero quieren hornear deliciosas tartas caseras. Por supuesto, se pueden hacer panqueques con esta masa, pero resultarán muy grasosos, porque absorbe mucho aceite durante la fritura. A partir de esto, un producto útil de un plato dietético se convertirá en uno dañino. Y estos muffins de repollo se cocinan sin aceite, por lo que son bajos en calorías.
Vea también cómo hacer muffins de repollo con yogur.
- Contenido calórico por 100 g - 245 kcal.
- Porciones - 6
- Tiempo de cocción: 45 minutos.
Ingredientes:
- Avena - 4 cucharadas
- Pimentón molido - 0.5 cucharaditas
- Huevos - 2 piezas
- Nuez moscada molida - 0.5 cucharaditas
- Salchicha del doctor - 100 g
- Repollo de Pekín - 3 hojas
- Bicarbonato de sodio - 0.5 cucharadas
- Sal - 0.5 cucharaditas o según gusto
- Azafrán - 1/3 cucharadita
- Aceite vegetal - 25 ml
- Jugo de tomate - 30 ml
- Pimienta negra molida - una pizca
Paso a paso cocinando muffins de repollo con salchicha y avena en una sartén en la estufa, receta con foto:
1. Cortar la salchicha en cubos pequeños. Sin embargo, cualquier salchicha es adecuada, llévate tu favorita.
2. Retire la cantidad necesaria de hojas de la col. Lavar y secar con una toalla de papel. Luego córtelo en tiras finas. El repollo debe cortarse lo más pequeño posible.
3. Coloque los huevos en un bol y agregue una pizca de sal.
4. Batir los huevos con una batidora hasta que estén esponjosos. La masa debe aumentar de volumen de 2 a 2,5 veces y adquirir un tono limón.
5. Vierta aceite vegetal con jugo de tomate en un bol con huevos y vuelva a batir.
6. Agregue bicarbonato de sodio a los ingredientes líquidos y revuelva.
7. Espolvoree avena encima de la comida.
8. Luego agregue la salchicha preparada con repollo y revuelva.
9. Sazone la masa con pimienta negra molida, azafrán, pimentón molido y nuez moscada molida.
10. Amasar bien la masa y verterla en los moldes de silicona para muffins en porciones.
11. Coloque los muffins en una sartén bien caliente y cúbralos con una tapa. La sartén debe ser de hierro fundido, mantiene bien el calor. Coloque un divisor de fuego debajo de la sartén. Cocine las salchichas y los muffins de col de avena en la sartén en la estufa durante 15-20 minutos. Determine su preparación utilizando un pincho de madera con el que perforar los cupcakes. Debe permanecer seco después de la inmersión en el centro del producto.
Vea también la receta en video sobre cómo hacer muffins de col y salchicha.
