La ensalada de remolacha con nueces y ciruelas pasas es deliciosa, saludable y fácil de preparar. Te recomiendo encarecidamente que lo cocines de acuerdo con esta receta y mimes a tu familia y amigos con un platillo delicioso.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
Como escribí anteriormente, la ensalada es muy útil. Por tanto, analizaremos cada ingrediente por separado. Las remolachas contienen fibra, ácido fólico, vitaminas C, B, PP, E, hierro, zinc, fósforo, potasio, magnesio y mucho más. La mayoría de las veces, se consume en forma hervida, ya que así es como el cuerpo lo absorbe mejor. Para conservar los beneficios de la verdura tanto como sea posible, hiérvela en una cáscara. Los médicos recomiendan este tubérculo para diversas enfermedades, especialmente porque tiene un fuerte efecto laxante y diurético.
Las nueces, a pesar de su alto contenido calórico y graso, son esenciales para el organismo. Mejora la memoria, se recomienda para enfermedades del corazón y los vasos sanguíneos, reduce el colesterol en sangre y tiene efecto laxante. El tercer ingrediente, las ciruelas pasas, es sabroso, dulce y aromático. Las ciruelas secas son necesarias para la deficiencia de vitaminas, la anemia, el mal funcionamiento del tracto gastrointestinal. Es gracias a propiedades tan útiles que hoy tenemos una ensalada de remolacha tan curativa en nuestra mesa. Lo aderecé con aceite vegetal, pero puedes usar aceite de oliva, mayonesa, crema agria o yogur. Además, si lo desea, puede agregar ajo al plato, agregará picante, aroma y sabor.
- Contenido calórico por 100 g - 153 kcal.
- Porciones - 1
- Tiempo de cocción: 10 minutos para cortar los alimentos, más tiempo para hervir las remolachas.
Ingredientes:
- Remolachas - 1 ud.
- Ciruelas - 50 g
- Nueces - 50 g
- Aceite vegetal - para aderezar
Preparación paso a paso de ensalada de remolacha con nueces y ciruelas pasas:
Nota: Las remolachas deben prepararse para la ensalada. Se puede hornear en una cáscara en el horno en papel de aluminio o hervir en la estufa. Independientemente del método de cocción elegido, el tiempo de cocción es el mismo. El tiempo puede diferir en el tamaño y la edad del cultivo de raíces. Por lo general, las remolachas se cocinan durante 40 minutos a 2 horas. Dado que este proceso es largo, además, las remolachas aún deben enfriarse para la ensalada, recomiendo prepararlas con anticipación, por ejemplo, por la noche.
1. Remolacha hervida u horneada fría, pelar y rallar en un rallador grueso.
2. Cortar las ciruelas pasas en tiras finas y agregarlas a la remolacha. Si hay semillas en las bayas, retírelas. Y si las ciruelas pasas están muy secas, precalentarlas al vapor en agua caliente: verter agua hirviendo y dejar actuar 5 minutos.
3. Pelar las nueces, pincharlas en una sartén limpia y seca y añadir a la comida. Puede colocar los granos intactos o finamente detallados.
4. Sazone los ingredientes con aceite vegetal, revuelva y sirva la ensalada a la mesa. Puedes enfriarlo un poco en el frigorífico antes de servir.
Vea también una receta en video sobre cómo hacer una ensalada de remolacha con ciruelas pasas y nueces.
