Calabaza como ingrediente ideal para preparar primeros platos. Receta de puré de sopa con fotos y videos. ¿Qué ingredientes adicionales puedo agregar?
Contenido de la receta con foto:
- Ingredientes
- Cómo hacer sopa de puré de calabaza paso a paso
- Recetas en video
En vísperas del lluvioso otoño, la naturaleza nos presenta colores brillantes: una elegante alfombra de hojas caídas, cultivos en los campos, calabazas brillantes en nuestras cocinas. Este es un paraíso gourmet: el momento de hacer puré de sopas con acento otoñal.
La sopa de puré de calabaza es una de las opciones más delicadas para los primeros platos. Esta verdura tiene un aroma discreto pero rico, agrega especias a los platos y mejora el apetito. Y gracias a las vitaminas, minerales y otros elementos que contiene, hace que la comida sea necesaria cuando llega la tristeza del otoño, ya que es un maravilloso agente antiestrés, enriquece el cuerpo con sustancias útiles, fortalece el sistema inmunológico, le permite afrontar mejor con virus y resfriados.
La sopa de puré de calabaza está indicada para personas que están a dieta, ya que satura bien el cuerpo, pero a la vez es baja en calorías. Además, la verdura ayudará a normalizar la actividad del tracto intestinal, mejorar los procesos metabólicos del cuerpo.
Las sopas de puré de calabaza son muy útiles para los niños, ya que son de gran beneficio en la formación del cuerpo del niño, ya que contienen una gran cantidad de vitaminas de los grupos B, C, E, PP y, probablemente, el caroteno más útil. según el contenido del cual la verdura ocupa el segundo lugar después de las zanahorias.
Otra maravillosa "habilidad" de la calabaza es combinarla con otras verduras, por lo que puede agregar tomates, zanahorias, papas, pimientos morrones a la sopa de puré si lo desea. Hay muchas recetas para este maravilloso plato, cada ama de casa tiene su propia carta de triunfo y su propio "entusiasmo". Pero si eres un amante de la cocina clásica, seguro que apreciarás nuestra receta de sopa de puré de calabaza con una foto propiamente dicha.
- Contenido calórico por 100 g - 62 kcal.
- Porciones - 2
- Tiempo de cocción: 30 minutos.
Ingredientes:
- Calabaza - 0,5 kg
- Cebollas - 100 g
- Crema - 150 g
- Semillas de girasol - 50 g
- Sal - 10 g
- Pimienta de Jamaica pimienta negra - 10 g
- Aceite de girasol - 50 g
Cómo hacer sopa de puré de calabaza paso a paso
1. Comenzaremos la preparación de un plato fragante, de hecho, con el procesamiento de la propia calabaza. Lo lavamos con agua corriente, le quitamos la cola.
2. Sin semillas, pelar. Si la piel es dura, para evitar lesiones, vale la pena dividir la verdura en partes y pelar la piel en trozos más pequeños.
3. Pele la cebolla, córtela en cuartos y píquela finamente.
4. También cortamos la calabaza en cubos pequeños.
5. Vierta aceite de girasol en una sartén precalentada, se debe tomar un poco para que las verduras no absorban una cantidad excesiva de grasa. Extiende la cebolla y la calabaza picadas y pásalas.
6. Ponga las verduras salteadas en una olla. Vierta un poco de agua en el recipiente, hierva las verduras durante 5-7 minutos.
7. Separe el caldo resultante de las verduras en una taza aparte y pique la calabaza y la cebolla hasta obtener un estado de puré con una licuadora sumergible. Introducimos en el puré de caldo terminado tanto que se obtiene una sopa cremosa, la consistencia del plato se ajusta a su gusto.
8. En una sartén pequeña, sofreír las semillas de girasol.
9. En la sopa de puré, agregue sal, pimienta negra y crema ligeramente tibia a su gusto. Mezclar todo a fondo.
10. Ponga la crema de calabaza con crema en platos grandes y hondos, decore con pipas de girasol fritas. Sirve en la mesa. ¡Buen provecho!
Los mejores ingredientes adicionales para la sopa de puré de calabaza son los champiñones, las hierbas, las especias, los picatostes, el jamón. Y para darle la textura más delicada, debes agregar crema al plato casi terminado. Es extraño que tal receta de sopa de puré de calabaza, tan sabrosa y saludable, todavía no sea apreciada en nuestro país, pues, a pesar de que el lugar de nacimiento de esta fruta es Centroamérica, es decir, México, las magníficas frutas naranjas se han adaptado perfectamente. a nuestro clima, madura bien, da una cosecha abundante. Y puede cocinar con ellos no solo sopa de puré, sino también muchos platos deliciosos: cereales, panqueques, pasteles, jugos, incluso puede hornear calabaza en el horno, después de verter miel. También puede hacer un soufflé, batido o helado de moda. Incluso las semillas son útiles en una verdura, y cuanto más vieja es, más útil es la última.
Recetas en video para hacer sopa de puré de calabaza
1. Cómo hacer una sopa de puré de calabaza:
2. Receta de crema de calabaza con crema:
