En nuestro país, las ensaladas con remolacha más populares son el arenque bajo un abrigo de piel, la vinagreta y la remolacha con nueces. Sin embargo, además de estas delicias, también hay una gran cantidad de platos igualmente apetitosos y sabrosos. Hablemos de esto.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
En nuestro país, las ensaladas de remolacha son muy populares. Se comen todos los días y en una fiesta. Para las ensaladas, la remolacha se usa con mayor frecuencia hervida o al horno, y mucho menos cruda. Se cree que el sabor horneado es más aromático. Para hacer esto, lave el tubérculo, séquelo con una toalla de papel, envuélvalo en papel de aluminio y envíelo al horno, donde hornee a un nivel medio a una temperatura de 180-200 grados. El tiempo de cocción depende del tamaño del tubérculo. Los pequeños estarán listos en 40 minutos. Es imperativo hacer pinchazos en el papel de aluminio para que salga el vapor. Luego, las remolachas se hornean uniformemente y no se queman.
Si decide usar remolacha cruda para la ensalada, pele, enjuague y pique finamente. Sería mejor marinarlo previamente en jugo de limón o jugo de lima durante 15 minutos. En esta receta utilicé remolacha hervida, que toda ama de casa sabe cocinar. Sin embargo, cada chef puede decidir de forma independiente de qué remolacha quiere hacer un plato.
Cabe señalar que la ensalada de remolacha tiene dos propiedades importantes: beneficios colosales y belleza externa. Además, es fácil de preparar. Y para embellecerlo, añade aún más sabor y utiliza todo tipo de aditivos.
- Contenido calórico por 100 g - 111 kcal.
- Porciones - 2
- Tiempo de cocción: 15 minutos para cortar los ingredientes, más el tiempo de cocción.
Ingredientes:
- Remolachas - 1 ud.
- Mayonesa - para aderezar
- Pepinos en escabeche - 1 ud.
- Queso Adyghe - 100 g
- Huevos - 2 piezas
- Jamón - 150 g
- Sal - pizca o al gusto
Preparación paso a paso de ensalada de remolacha y huevo:
1. Entonces, en primer lugar, prepare las remolachas, porque se tarda más en cocinar. Lo cociné en la estufa durante aproximadamente 2 horas. Pero como escribí anteriormente, puedes hornearlo en el horno en papel de aluminio. No es necesario salarlo durante la cocción, porque puedes agregar sal a un plato ya hecho. Después de cocinar, enfríe la verdura de raíz, pélela y córtela en cubos.
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2. Hierva los huevos también, hasta que estén empinados, aproximadamente 8 minutos después de hervir. Luego, transfiéralos a agua helada para que se enfríen bien. Pelar y cortar en rodajas. Poner los pepinos en escabeche en un colador para que el exceso de agua sea de vidrio, pasar una toalla de papel para absorber toda la humedad y también cortar. Envíe los productos a las remolachas.
3. Cortar el queso Adyghe en dados observando la proporción de trozos de todos los ingredientes anteriores.
4. Agregue mayonesa a los ingredientes y mezcle bien.
5. Pruebe el plato y sazone con sal si es necesario. Sin embargo, debe tener cuidado con la adición de sal, porque tal vez sea suficiente de encurtidos. Enfríe la ensalada terminada en el refrigerador y sirva.
Vea también una receta en video sobre cómo hacer una ensalada de remolacha hervida y huevos.
